Müsliriegel selber machen (mit Rezept!)

Wenn du dich gefragt hast wie man hausgemachte Riegel macht wirst du diesen Beitrag lieben (und die Form die Mastrad herausgebracht hat!). Müsliriegel sind lecker, gesund, geben Energie und sind ein perfektes Lebensmittel zum Mitnehmen (bei der Arbeit, in der Schule, beim Sport oder einfach in der Tasche für den kleinen Hunger zwischendurch). Außerdem, wenn du die Riegel zu Hause machst, kannst du die Menge an Zucker und die Qualität der Zutaten kontrollieren, und sie haben dieses Plus von "Ich habe sie selbst gemacht!", was immer ein zusätzliches Vergnügen ist, das du nicht leugnen wirst.

Worüber wir uns sehr freuen, ist, dass ein Backform für Riegel angekommen ist, die wir lieben. Sie ist gut verarbeitet, antihaftbeschichtet, um das Herauslösen zu erleichtern (und auch die Reinigung...), hat Platz für 10 Riegel... und sie ist nicht aus Silikon, etwas, das du weißt, das wir aus Gesundheitsgründen und wegen dieses unangenehmen Geschmacks, den es den Lebensmitteln oft hinterlässt, niemals empfehlen.

Diese neue Form für Riegel ist von Mastrad, und sie ist auch sehr einfach zu benutzen: Sie bereiten die Mischung zu, füllen sie in die verschiedenen Vertiefungen und backen. Das Entformen können Sie mithilfe der Lasche vornehmen, die das Set beinhaltet und die die Form nicht verkratzt.

Außerdem hat Mastrad zusammen mit der Form ein paar perfekte Schachteln beigelegt, um die Riegel mit dir zu transportieren oder sicher in die Schultasche zu legen, ohne dass sie zerbrechen und bereit zum Verzehr!

Wie macht man Müsliriegel zu Hause?

Für die Riegel brauchst du Getreide, die Füllung, Gewürze und eine Zutat, die neben Geschmack alle Zutaten verbindet und zusammenhält. Los geht's mit ihnen:

1. Getreide: üblicherweise werden Haferflocken oder eine Getreidemischung mit Hafer verwendet (Weizenflocken, Reisflocken...).

2. Eine Mischung aus trockenen Zutaten für die Füllung: hier geben wir dir ein paar Ideen, damit du deine Lieblingskombinationen machst:

• Rosinen
• Nüsse, Haselnüsse oder jede gehackte Trockenfrucht
• Kokos
• andere getrocknete Früchte wie Apfel, Banane, Erdbeeren, Cranberries...
• geschälte Sonnenblumen- oder Kürbiskerne
• Schokostückchen

3. Gewürze: du kannst Salz, Zucker (beim Karamellisieren hilft er ebenfalls, die Riegel zusammenzuhalten) und nach Geschmack Gewürze hinzufügen (z. B. Zimt)

4. Einige Zutaten damit die Mischung haftet und der Riegel entsteht, wie zum Beispiel:

• Honig oder Ahornsirup
• Schokolade: du kannst Schokostückchen zur Mischung der trockenen Zutaten hinzufügen, die beim Schmelzen helfen, dem Riegel Festigkeit zu geben, oder du kannst deinen Riegel machen und die Oberfläche mit geschmolzener Schokolade überziehen; das ergibt eine Schokoladenbasis (ansehnlich und köstlich) und gibt dem Riegel Struktur.
• Margarine oder Butter, der Mischung zu Beginn hinzugefügt, wird zusammen mit dem Honig am meisten dazu beitragen, dass sich alle Zutaten verbinden.

Ich ermutige dich, das Rezept weiter unten anzusehen, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie man die Riegel zubereitet, und nach und nach deine eigenen Kombinationen auszuprobieren, bis du deine Lieblingsvariante findest.

Set zur Zubereitung von Müsliriegeln Mastrad

Klassisches Rezept für Müsliriegel

Zutaten

• 65 g pflanzliches Öl oder geschmolzene Butter
• 65 g Honig
• 100 g Haferflocken
• 65 g "trockene" Mischung nach Wahl (Rosinen, Nüsse, getrocknete Banane...)
• Vanille, Zimt oder Lebkuchengewürz-Mischung (optional)

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 160 ºC Umluft vor.
2. Mische die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
3. Anschließend den Honig und das Öl (oder die geschmolzene Butter) mit einem Silikonspatel hinzufügen, bis eine homogene Mischung entsteht.
4. Fülle die Vertiefungen der Riegelform mit einem Spatel oder mit dem Stampfer, den das Set enthält.
5. Backe etwa 15 - 20 Minuten.
6. Lass 10 bis 15 Minuten abkühlen.
7. Löse sie mit dem beiliegenden Spatel aus der Form.

Set zur Zubereitung von Müsliriegeln Mastrad

Anmerkungen

• Wenn du eine süßere Version zubereiten möchtest, tauche nach dem Backen eine Seite der Riegel in (im Wasserbad geschmolzene) dunkle, Milch- oder weiße Schokolade, je nach Geschmack, und lasse sie abkühlen.
• Du kannst bei 140 g für 30 / 40 min backen, was ermöglicht, Nährstoffe besser zu erhalten.