Der Blog von Claudia&Julia

Wir bringen dir das beliebte englische Shepherd's Pie-Rezept in einer vegetarischen Variante, voller Geschmack und Energie, so wie dieses Rezept sein sollte. Das traditionelle Shepherd's Pie ist ein typisches britisches Resteessen, sehr einfach und schmackhaft, das das beim Festessen übriggebliebene gekochte Fleisch verwertet und mit einer Schicht gratiniertem Kartoffelpüree gekrönt wird.

Der Cocido mit Pelotas aus der Vega Baja del Segura ist ein traditionelles Gericht unserer Region. Wie jeder andere Cocido Spaniens (madrileño, lebaniego, escudella, puchero andaluz…), ist es ein wohltuendes, familiäres Gericht, dessen Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wird, wobei man nie zwei identische findet, und selbst aus derselben Gegend stets Nuancen entdeckt. Nichtsdestotrotz ist das doch das Schöne an diesen überlieferten traditionellen Rezepten, oder findet ihr nicht?

Ich habe eine Auberginen-Vorspeise dabei, die ich leidenschaftlich gern zubereite. Sie erfordert keinerlei Arbeit in der Küche und ist köstlich! Es handelt sich um gebackene Aubergine mit Salz, Öl, mató oder requesón und Honig. In der Reihenfolge, wie ich es euch genannt habe, wirst du sie in wenigen Minuten fertig haben, ohne die Küche schmutzig zu machen.

Hast du schonmal versucht, gefülltes Gemüse zuzubereiten? Es ist einfach, sieht ansehnlich und elegant aus und ist eine äußerst praktische und schmackhafte Option. In dieser Jahreszeit essen wir zu Hause am meisten gefülltes Gemüse. Es ist eine elegante und andere Art, Gemüse zu genießen; du kannst einen guten Eindruck machen, wenn es sich um einen Feiertag handelt, indem du eine leichte Vorspeise servierst

ist Zeit für Cremes und heiße Suppen, und eines der Cremesuppenrezepte, das zu Hause am besten ankommt, ist ohne Zweifel diese geröstete Karotten-Ingwer-Creme. Es ist eine gesunde Suppe, die, wenn man sie mit im Ofen gerösteten Karotten und etwas Kürbis zubereitet, den Geschmack stark verstärkt und eine köstliche Creme ergibt.

Wenn du ein superschnelles, gesundes Rezept suchst, das für jede Gelegenheit passt, ¡esta receta de coles de Bruselas asadas con jamón ist für dich! Du bereitest es in 1 minuto zu und lässt den Ofen nur 20 arbeiten, daher ist es ein schnelles und besonders eindrucksvolles Rezept.

Ich habe ein Alltagsrezept mit Ackerbohnen, das ich sehr gerne mache. Ich liebe Ackerbohnen. Am liebsten mag ich sie einfach nur mit Knoblauch kurz angebraten; an Tagen, an denen ich mir etwas gönnen will, gebe ich Mozzarella dazu, der beim Schmelzen wunderbar zu den Bohnen passt. Am meisten genieße ich sie jedoch, wenn ich mir nur zwei Minuten mehr Zeit nehme und sie mit Mozzarella, in Öl eingelegten getrockneten Tomaten und Pinienkernen anbrate. Was für eine köstliche Kombination!

Obwohl dieses Gericht auf Weihnachtsmenüs sehr präsent ist, sollte uns nichts davon abhalten, es auch zu anderen Zeiten des Jahres in unsere Feiern aufzunehmen. Es ist eine elegante, auffällige Vorspeise, die alle Chancen hat, die Mägen unserer Gäste zu erobern. Denn sie ist köst-lich.

Du kannst Pizza machen, ohne den Ofen anzuschalten! Was sagst du dazu? Das Rezept für Pizza in der Pfanne ist ideal, um verschiedene Mini-Pizzas zuzubereiten oder eine köstliche Pizza in Einzelgröße zu machen, ganz ohne den Ofen anzuschalten — ja, es gibt ein Rezept für Pizza ohne Ofen!

Die Setas al ajillo sind eine ideale Art, Pilze zu genießen. In diesem Fall machen wir Champignons al ajillo, da es ein Rezept ist, das man das ganze Jahr über zubereiten kann. Es ist ein einfaches und effektives Rezept.

Die Artischocken gehören zu meinem Lieblingsgemüse und wenn ich wählen müsste, wie ich sie am liebsten zubereite, entscheide ich mich ohne Zweifel für in Olivenöl konfierte Artischocken. Artischocken zu konfieren ist ein Prozess, bei dem die Artischocken in Olivenöl bei niedriger Temperatur und über einen längeren Zeitraum gegart werden.

Du kannst jetzt eine Küchenmandoline und leckeres, farbenfrohes und abwechslungsreiches frisches Gemüse zurechtlegen: all das ist das Geheimnis dafür, dass dieses Gemüse-Tian mit Knoblauch-Tomatensauce so köstlich wird, wie du es siehst. Das — und die Bratform Le Creuset, neu, leicht, widerstandsfähig und fabelhaft für die Zubereitung aller Arten von Braten.