Der Blog von Claudia&Julia

Gibt es auf der Welt etwas Beruhigenderes als eine Suppe? Vielleicht ja, aber nichts lässt einen besser fühlen, als ein guter heißer Teller dieser Speise. Ich liebe Suppen und Cremesuppen, in allen Varianten und Konsistenzen. Die letzte, die ich zubereitet habe, ist diese Gemüse-Minestrone, mit der einen oder anderen Variation, um sie meinem Geschmack anzupassen, und in Rekordzeit dank des Schnellkochtopfs zubereitet.

Machen wir einen Gemüsetian, wie Sie ihn noch nie gesehen haben? Es ist ein Tian aus Aubergine, Karotte und Zucchini, und was ihn besonders macht, ist seine längs geschnittene Präsentation, die ihm eine elegante und ausgesprochen appetitliche Ausstrahlung verleiht.

Ich bin verliebt in die Kombination aus der Süße und Zartheit der Birne mit dem Geschmack, der Intensität und der Salzigkeit des Gorgonzola. Es ist eine Kombination, die ich oft als Aperitif oder Snack nehme, um den Hunger zu stillen: in Scheiben geschnittene Birne mit kleinen Stücken Gorgonzola. So wie sie ist, einfach köstlich! Aber dieser Kombination kannst du ein schöneres und rundes Finish geben, wenn du sie mit Serrano-Schinken umwickelst und im Ofen schmelzen lässt. Wunderbar!

Ihr wisst wahrscheinlich, dass ich es liebe, einfache Rezepte zu entdecken, die den Tisch mit köstlichen Beilagen füllen, ohne dass es viel zusätzliche Zeit in der Küche erfordert. Deshalb habe ich heute das Rezept für Spargel mit Zitrone für euch, ein Gericht, das sowohl als Hauptgericht dienen kann, wenn du es allein genießen möchtest, als auch als Aperitif (ich erzähle dir, wie) oder ganz sicher das perfekte Gemüse ist, um ein Fleisch- oder Fischgericht zu begleiten.

gibt Rezepte, die zweifellos Klassiker der mediterranen Küche sind, und dies ist eines davon: Timbales aus Aubergine, Tomate und Mozzarella, die wir mit einem köstlichen Pesto vollenden und mit schwarzen Oliven servieren.

Dieses Rezept für Champignons mit Miso bietet dir eine köstliche und überraschende Kombination aus süßen und salzigen Aromen. Das heutige Rezept ist ohne Zweifel eine perfekte Option für den Alltag, denn du bereitest es im Handumdrehen zu und es peppt jede Mahlzeit durch seinen Geschmack und den Kontrast auf.

Du kannst sie im Ofen oder in der Mikrowelle zubereiten, und ich versichere dir, dass dieses Rezept für Eier im Mini-bräter mit Schinken und Käse ab dem Moment, in dem du es probierst, zum festen Bestandteil des wöchentlichen Familienmenüs wird.

Es ist ein sehr einfaches Rezept, das du im Ofen zubereiten kannst oder in der Mikrowelle in 2 Minuten.

Für mich ein perfektes Gericht: besonders zarte Lachsfilets, gewürzt mit einer würzigen, zitronigen Mischung. Es ist ein kohlenhydratarme Rezept, reich an Protein, scharf und zitronig — genau das, wonach ich suche, um dem Lachs Leben einzuhauchen!

Die Pesto-Sauce ist eine der bekanntesten und beliebtesten Saucen der italienischen Küche und ist dank ihrer vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten und Kombinationsmöglichkeiten auf der ganzen Welt populär geworden.

Pesto-Sauce findet man in allen großen Supermärkten, aber ehrlich gesagt: Nichts geht über ein selbstgemachtes Pesto. Glaub mir, ein frisches Pesto zuzubereiten ist ganz einfach – und ist unerreicht.

Einfach, natürlich und mit einer Orangen-Vinaigrette, die dir in deinen Salaten und Fischgerichten gefallen wird – so ist dieses Rezept für kurz angebratenen grünen Spargel mit Tomaten.

Dieses Rezept ist ebenso schnell wie perfekt, um Fleisch oder Fisch mit einer bunten, schmackhaften und gesunden Beilage zu begleiten: Du wirst diese knusprigen Rosenkohlröschen lieben!

Wir bringen dir das beliebte englische Shepherd's Pie-Rezept in einer vegetarischen Variante, voller Geschmack und Energie, so wie dieses Rezept sein sollte. Das traditionelle Shepherd's Pie ist ein typisches britisches Resteessen, sehr einfach und schmackhaft, das das beim Festessen übriggebliebene gekochte Fleisch verwertet und mit einer Schicht gratiniertem Kartoffelpüree gekrönt wird.