Der Blog von Claudia&Julia

Ihr wisst wahrscheinlich, dass ich es liebe, einfache Rezepte zu entdecken, die den Tisch mit köstlichen Beilagen füllen, ohne dass es viel zusätzliche Zeit in der Küche erfordert. Deshalb habe ich heute das Rezept für Spargel mit Zitrone für euch, ein Gericht, das sowohl als Hauptgericht dienen kann, wenn du es allein genießen möchtest, als auch als Aperitif (ich erzähle dir, wie) oder ganz sicher das perfekte Gemüse ist, um ein Fleisch- oder Fischgericht zu begleiten.

gibt Rezepte, die zweifellos Klassiker der mediterranen Küche sind, und dies ist eines davon: Timbales aus Aubergine, Tomate und Mozzarella, die wir mit einem köstlichen Pesto vollenden und mit schwarzen Oliven servieren.

Dieses Rezept für Champignons mit Miso bietet dir eine köstliche und überraschende Kombination aus süßen und salzigen Aromen. Das heutige Rezept ist ohne Zweifel eine perfekte Option für den Alltag, denn du bereitest es im Handumdrehen zu und es peppt jede Mahlzeit durch seinen Geschmack und den Kontrast auf.

Du kannst sie im Ofen oder in der Mikrowelle zubereiten, und ich versichere dir, dass dieses Rezept für Eier im Mini-bräter mit Schinken und Käse ab dem Moment, in dem du es probierst, zum festen Bestandteil des wöchentlichen Familienmenüs wird.

Es ist ein sehr einfaches Rezept, das du im Ofen zubereiten kannst oder in der Mikrowelle in 2 Minuten.

Für mich ein perfektes Gericht: besonders zarte Lachsfilets, gewürzt mit einer würzigen, zitronigen Mischung. Es ist ein kohlenhydratarme Rezept, reich an Protein, scharf und zitronig — genau das, wonach ich suche, um dem Lachs Leben einzuhauchen!

Die Pesto-Sauce ist eine der bekanntesten und beliebtesten Saucen der italienischen Küche und ist dank ihrer vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten und Kombinationsmöglichkeiten auf der ganzen Welt populär geworden.

Pesto-Sauce findet man in allen großen Supermärkten, aber ehrlich gesagt: Nichts geht über ein selbstgemachtes Pesto. Glaub mir, ein frisches Pesto zuzubereiten ist ganz einfach – und ist unerreicht.

Einfach, natürlich und mit einer Orangen-Vinaigrette, die dir in deinen Salaten und Fischgerichten gefallen wird – so ist dieses Rezept für kurz angebratenen grünen Spargel mit Tomaten.

Dieses Rezept ist ebenso schnell wie perfekt, um Fleisch oder Fisch mit einer bunten, schmackhaften und gesunden Beilage zu begleiten: Du wirst diese knusprigen Rosenkohlröschen lieben!

Wir bringen dir das beliebte englische Shepherd's Pie-Rezept in einer vegetarischen Variante, voller Geschmack und Energie, so wie dieses Rezept sein sollte. Das traditionelle Shepherd's Pie ist ein typisches britisches Resteessen, sehr einfach und schmackhaft, das das beim Festessen übriggebliebene gekochte Fleisch verwertet und mit einer Schicht gratiniertem Kartoffelpüree gekrönt wird.

Der Cocido mit Pelotas aus der Vega Baja del Segura ist ein traditionelles Gericht unserer Region. Wie jeder andere Cocido Spaniens (madrileño, lebaniego, escudella, puchero andaluz…), ist es ein wohltuendes, familiäres Gericht, dessen Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wird, wobei man nie zwei identische findet, und selbst aus derselben Gegend stets Nuancen entdeckt. Nichtsdestotrotz ist das doch das Schöne an diesen überlieferten traditionellen Rezepten, oder findet ihr nicht?

Ich habe eine Auberginen-Vorspeise dabei, die ich leidenschaftlich gern zubereite. Sie erfordert keinerlei Arbeit in der Küche und ist köstlich! Es handelt sich um gebackene Aubergine mit Salz, Öl, mató oder requesón und Honig. In der Reihenfolge, wie ich es euch genannt habe, wirst du sie in wenigen Minuten fertig haben, ohne die Küche schmutzig zu machen.

Hast du schonmal versucht, gefülltes Gemüse zuzubereiten? Es ist einfach, sieht ansehnlich und elegant aus und ist eine äußerst praktische und schmackhafte Option. In dieser Jahreszeit essen wir zu Hause am meisten gefülltes Gemüse. Es ist eine elegante und andere Art, Gemüse zu genießen; du kannst einen guten Eindruck machen, wenn es sich um einen Feiertag handelt, indem du eine leichte Vorspeise servierst