Der Blog von Claudia&Julia

Ich habe ein rundum gelungenes Rezept für dich: mit lebendigen, bunten Farben, voller Geschmack, ganz leicht zuzubereiten und perfekt zum Brot eintunken. Kann man mehr verlangen? Es handelt sich um Paprika mit Ei... die du außerdem ohne Öl zubereiten wirst!

Ich weiß nicht, ob es euch genauso geht, aber an manchen Tagen habe ich große Lust auf Löffelgerichte, Eintöpfe mit viel Geschmack… Obwohl ich nicht immer die Zeit habe, die ich mir dafür wünschen würde. Heute habe ich eines dieser Rezepte für euch, die uns nicht nur beim Genießen Freude bereiten, sondern auch im Handumdrehen fertig sind. Ein Guiso de garbanzos mit Gemüse und harissa, den ihr in weniger als 30 Minuten fertig habt.

Dieses Veggie-Supreme-Pizza-Rezept hat alles, um der Star am Freitag (und an jedem Wochentag!) zu sein. Es ist eine vegetarische Pizza voller Aromen, die jeden Gaumen begeistert: Wir bereiten eine sehr aromatische Tomatensauce zu, die alle begeistern wird. Als Belag werden grüner Paprika, Champignons, Cherrytomaten und rote Zwiebel die Ehrengäste unserer Veggie-Supreme-Pizza sein.

Ein Klassiker, der nie enttäuscht: das Rezept für einen klassischen, traditionellen Reis mit Würstchen, besonders schmackhaft! Diesen Reis kannst du nach Belieben zubereiten, stärker durchgegart oder sämiger. Es ist ein unkomplizierter Reis, den Klein und Groß genießen, weil er uns die vertrauten Geschmäcker bringt.

Gemüse zu essen ist nicht nur gut für unseren Körper, sondern auch ein Vergnügen! Wenn wir sie nur gekocht genießen, verpassen wir eine Welt äußerst vielfältiger und schmackhafter Aromen. Und das beste Beispiel, das ich dir zeigen kann, ist dieses Rezept für in der Pfanne gerösteten Blumenkohl mit Safranbutter. Ein Gaumenschmaus!

Dieses Rezept für eine Erbsen‑Kokos‑Cremesuppe ist perfekt für Tage, an denen du nicht viel Zeit hast, das Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, aber nicht auf ein gesundes und leckeres Gericht verzichten möchtest. Eine vegane Suppe voller Geschmack, die so wie sie ist äußerst köstlich ist, aber unzählige Anpassungen an den jeweiligen Geschmack erlaubt.

Für leidenschaftliche Hobbyköche und dankbare Esser gibt es zu dieser Jahreszeit nichts Erwünschteres als auf dem Tisch ein Gericht zu haben, das nach Weihnachten riecht, schmeckt oder Weihnachtsstimmung vermittelt. Traditionelle Eintöpfe werden jedes Jahr mit Freude empfangen, weil sie zu den Momenten gehören, die sich in unser Gedächtnis einprägen. Aber auch neue Rezepte werden erwartet, um deine Gäste zu erfreuen, und dieser mit Basilikumpesto gefüllte Weihnachtsbaum wird das Ziel erreichen.

Der Kürbis ist einer der Stars des Herbstes und zugleich die Basis einer einfachen, unverzichtbaren Cremesuppe, um sich in den kalten Monaten des Jahres aufzuwärmen. Heute ist dieses Rezept für eine zarte Kürbiscreme (oder Kürbissuppe) dazu bestimmt, zum festen Bestandteil der Rezeptsammlung all jener zu werden, die sie noch nicht genossen haben. Kochbegeisterte werden es freuen zu erfahren, dass es sich um ein Rezept des französischen Küchenchefs Philippe Laruelle handelt.

Superschnell gemacht und mit einer besonderen Note sind diese im Ofen gerösteten Karotten mit Honig und knusprigem Schinken eine perfekte Vorspeise oder eine Beilage zu jedem Fleisch- oder Fischgericht. Auch mit etwas Reis serviert werden sie zu einem ganz besonderen und vollwertigen ersten Gang. Ich persönlich esse sie gern mit Couscous und als Beilage zu Fischgerichten aus der grillpfanne oder aus dem Ofen.

Wenn es ein perfektes Rezept für ein schnelles Abendessen gibt, eines von denen, bei denen man kaum Zeit zum Kochen hat, dann ist es das für gedämpfte Miesmuscheln mit Knoblauch und Petersilie. Sie lassen sich in wenigen Minuten zubereiten und das Ergebnis ist besonders schmackhaft. Außerdem handelt es sich um ein Lebensmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind fantastisch!

Wenn ihr Eier genauso gern mögt wie ich, werdet ihr das heutige Rezept lieben. Diese Frittata mit Knoblauch und gerösteter Kartoffel ist äußerst köstlich. Ihr werdet sehen, dass sie einfach zuzubereiten ist und ein Gericht, das sich ideal für jeden Anlass eignet – besonders jetzt, wo die Kälte eingezogen ist.

Dieses Rezept für pfannengerührtes Gemüse im orientalischen Stil ist ein rundes Set an Geschmacksnoten, das alle begeistert. Mit Artischocken, Pilzen, Frühlingszwiebeln, grünem Spargel und Mais ist dieses edle Gericht voller Farbe und Geschmack. Es braucht nur sehr kurze Garzeit, damit das Gemüse sein volles Aroma behält und diesen knackigen Biss hat, den ich bei jedem Happen so liebe.