Der Blog von Claudia&Julia

Der Flan patissier ist ein klassisches französisches Dessert, sehr bekannt und geschätzt, das in praktisch allen boulangeries und pâtisseries des Landes zu finden ist. Es handelt sich um eine Tarte mit einer Basis aus Mürbeteig oder Blätterteig, gefüllt mit einer zarten und cremigen Mischung aus Ei, Milch und Zucke

Perfekt für die Kaffeetafel bei einer Feier oder ein Familienfrühstück, dieser Brioche chinois mit Zitronencreme, dessen Rezept ich heute mitbringe, gehört zu den Favoriten bei uns zu Hause. Abgesehen davon, dass er sehr lecker und zart ist, hat er den Vorteil, zu den Süßgebäcken zu zählen, die man bis zum Abwinken wiederholen kann, denn schon wenn man nur die Füllcreme austauscht, ist er nie derselbe.

Wir sind zuvorgekommen! Vor einiger Zeit haben wir euch ein Rezept für ein Eis geteilt, das allen, die es probieren, unendlich gut gefällt und das eure große Aufmerksamkeit erregte: das Eton Mess-Eis. Vielleicht hätten wir euch vor diesem Eisrezept darauf hinweisen müssen, dass es ein wunderbares englisches Dessert namens Eton Mess gibt. Also bringen wir euch heute das Rezept, um es zuzubereiten!

Wenn du Tiramisu magst, wirst du heute eine neue Version dieses klassischen Desserts entdecken, die dich von Kopf bis Fuß begeistern wird: Diese Tiramisu-Gläser mit Speculoos-Keksen verbinden das Aroma von Kaffee mit den knusprigen und würzigen Lotus-Keksen, und das Zusammentreffen all ihrer Aromen im Mund ist, wie der Name schon andeutet, ein wahres Spektakel.

Ich hoffe, dich heute mit diesem Kuchen zu verzaubern! Der Madeira-Kuchen, auch bekannt als Madeira cake, ist eine klassische Kuchenart britischen Ursprungs, und obwohl er auf den ersten Blick wie der klassische Zitronenkuchen wirken mag, ist er ein Kuchen mit einer lockeren und weichen, feuchten Textur. Das intensive Zitronenaroma hat ihn zu einem Klassiker und zu einem meiner Lieblingskuchen gemacht. Heute präsentieren wir ihn gefüllt mit Johannisbeermarmelade und einer Schicht Mascarpone mit einem köstlichen Zitronenhauch — und dabei sehr einfach zuzubereiten.

Dieses Zimteis ist wie ein Stück Sommer im Mund bei jedem Löffel. Das Rezept, das ich euch heute teile, ist für ein sehr einfach herzustellendes und süchtig machendes Eis. Die Möglichkeit, Eis zu Hause zuzubereiten, lässt es viel mehr genießen, nicht nur wegen seines köstlichen Geschmacks, sondern weil wir jederzeit entscheiden, mit welchen Zutaten wir es zubereiten.

Diese Mürbeteigtorte mit extracremiger Schokoladenfüllung ist genau das Richtige, wenn Sie nach einem perfekten Dessert suchen, das Ihre Gäste gleichermaßen überrascht und begeistert. Der perfekte Abschluss jeder Feier – besonders, wenn Sie Schokolade lieben.

Die Horchata aus Erdmandeln ist für viele eine der beliebtesten pflanzlichen Milchsorten (meine auf jeden Fall!), und dich wird sicher freuen zu wissen, dass selbstgemachte Horchata eine pflanzliche Milch mit unzähligen, sehr geschätzten Nährwerten ist, aber oft hält uns der Zucker, der ihr traditionell zugesetzt wurde, davon ab, sie zu genießen. Doch das ändert sich heute – mit diesem Rezept für zuckerfreie und superleckere, selbstgemachte Horchata!

Die Semlor oder Semla (Singular) sind eines der traditionellsten Gebäckstücke Schwedens, Finnlands, Dänemarks, Norwegens und Estlands. Es handelt sich um ein Kardamombrötchen, gefüllt mit Mandelcreme und Sahne. In meinem Fall habe ich mich für Sahne und Mascarpone entschieden, da es meiner Meinung nach neben einer besseren Textur und mehr Körper auch deutlich köstlicher ist.

Das hausgemachte Rezept für tocino de cielo, dieses traditionelle Dessert der spanischen Küche mit über 500 Jahren Geschichte, hat viele Anhänger und ist, abgesehen davon, dass es ein perfektes Dessert ist, um es sonntags mit der Familie zu genießen, auch ein ideales Rezept, um Eigelb zu verwerten, an dem Tag, an dem man einen Überschuss hat*.

El Gud Til Ladoo, diese Sesamkügelchen, die man sicher schon einmal gesehen hat, sind ein traditionelles indisches Konfekt, besonders beliebt im Winter und zu Festen wie Makar Sankranti und Lohri. Diese Süßigkeit wird aus einfachen, aber nahrhaften Zutaten hergestellt, darunter gud (jaggery auf Englisch, eine in Asien weit verbreitete unraffinierte Zuckerart) und til (Sesamsamen).

Vielleicht weißt du nicht, dass dieses so traditionelle Dessert Peras al vino, von dem du sicher gehört hast, ein ganz einfach zuzubereitendes Rezept ist. Außerdem köstlich und elegant! Tauche ein in die faszinierende Tradition der Peras al Vino Tinto!