O blog da Claudia&Julia

Traçamos-te a popular receita inglesa de pastel de pastor numa versão vegetariana cheia de sabor e energia, tal como esta receita deve ser. O shepherd's pie tradicional é um prato típico britânico de cozinha de aproveitamento, muito fácil e suculento, que aproveita a carne de cozido que sobrou nas festas e que é coroado com uma camada de puré de batata gratinado.

Não vi receita de bolachas mais rápida e fácil de fazer do que esta de banana e flocos de aveia. É tão fácil de fazer como esmagar a banana, misturar com a aveia e levar ao forno. Hoje trago as duas versões desta receita que fazem mais sucesso lá em casa. Claro que levam chocolate: "Bolachas de aveia e chocolate" e "Bolachas de aveia, coco e cobertura de chocolate". Com qual achas que ficas?

Receita expresso! Este atum com molho de mostarda, anchovas e alcaparras é uma receita que tem de tudo: faz-se rapidíssimo, é muito saboroso e é uma forma estupenda de dar vida ao atum à parrilla.

No Natal podemos desfrutar de uma grande variedade de doces; de facto, pode considerar-se a época mais doce do ano հենց por essa razão. Mas, se existe um doce estrela nesta época, é, sem dúvida, o nosso querido Roscón de Reyes.

O cocido com pelotas de La Vega Baja del Segura é um prato tradicional da nossa comarca. Tal como qualquer outro cocido de Espanha (madrileno, lebaniego, escudella, puchero andaluz…), é um prato reconfortante, familiar, e cuja receita passa de geração em geração, nunca se encontrando dois iguais, e que, mesmo sendo da mesma zona, apresenta sempre nuances. Ainda assim, isso é o bonito destas receitas tradicionais herdadas, não acham?

As salsichas estufadas são um prato bastante versátil, pois as salsichas costumam agradar tanto a miúdos como a graúdos, e ficam deliciosas. Hoje fazemos a receita de estufado de salsichas fumadas com feijão, um prato que tanto podes preparar nos meses frios como usar para celebrar a noite de São João.

Uma das melhores épocas do ano para os gulosos é o Natal, sem dúvida alguma. Podemos encontrar uma variedade muito ampla e diversificada, de modo que é totalmente impossível não nos sentirmos satisfeitos. Incluo-me, porque sou muito gulosa.

Traço-vos um aperitivo de beringela que adoro fazer. Não dá quase trabalho nenhum na cozinha e é delicioso! Trata-se de beringela assada, com sal, azeite, mató ou requeijão e mel. Nessa ordem em que vos o mencionei, em poucos minutos tê-lo-ás pronto e sem sujar nada a cozinha.

Do mais húmido e estético, este layer cake de maçã (mil-folhas de maçã ou bolo de camadas de maçã) não deixa ninguém indiferente. Por fora parece um bolo, mas no seu interior escondem-se camadas e camadas de maçã assada doce e, na verdade, muito pouca massa.

Já experimentaste fazer legumes recheados? É fácil, é vistoso e elegante e uma opção bastante prática e deliciosa. Nesta época do ano é quando mais legumes recheados comemos cá em casa. É uma forma elegante e diferente de saborear os legumes; podes impressionar se for um dia festivo, levando uma entrada ligeira

Há poucos dias, partilhámos um post em que te contávamos como preparar a glaça para bolachas. O Natal está a chegar e é o momento de pôr isso em prática! Decorações simples para bolachas de Natal, mas definidas e elegantes. É nisso que queremos focar-nos neste post. Espero que as ideias para fazer bolachas de Natal que hoje te trago te inspirem a preparar umas bolachas muito bonitas, caseiras e originais.

O eggnog é o que aqui chamamos ponche de ovo ou ponche de Natal, uma bebida doce feita à base de ovos e leite, e aromatizada com canela, noz-moscada, uma boa dose de gengibre e cravinho. É uma bebida realmente especial, que tens de experimentar se te apetecer uma bebida alternativa a um bom copo de chocolate para adoçar a tarde ou se quiseres oferecer aos teus convidados uma bebida para terminar a refeição e acompanhar com algumas bolachas. Apaixonei-me por este ponche!