O blog da Claudia&Julia

Existe algo no mundo mais reconfortante do que uma sopa? É possível que sim, mas nada te fará sentir melhor depois de desfrutares de um bom prato quente desta preparação. Adoro sopas e cremes, de todos os tipos e consistências. A última que preparei foi esta sopa minestrone de legumes, com uma ou outra variação para a adaptar aos meus gostos e feita em tempo recorde graças à panela de pressão.

Fazemos um tian de legumes como nunca viste? É um tian de beringela, cenoura e curgete, e o que o torna especial é a sua apresentação em corte longitudinal, que lhe confere uma presença elegante e muito apetitosa.

Nos últimos anos, a manteiga de amendoim tornou-se muito popular, também conhecida como manteiga de amendoim ou creme de amendoim. É um creme com um sabor intenso a amendoim, pois é feito apenas à base de amendoins, e que te permite usá-lo ou acompanhar uma grande variedade de sobremesas e receitas doces.

Não conseguem imaginar a vontade imensa que eu tinha de estrear a minha cocotte para pão da Le Creuset. Assim que a tive nas mãos, foi amor à primeira vista! E como queria estreá-la em grande, decidi preparar este Panfoglia.

Estou apaixonada pela combinação da doçura e suavidade da pera com o sabor, a intensidade e o salgado do queijo gorgonzola. É uma combinação que consumo muitas vezes como aperitivo ou snack para enganar a fome: pera cortada com pedacinhos de queijo gorgonzola. Assim mesmo, delicioso! Mas essa combinação pode ganhar um acabamento mais bonito e harmonioso se a envolveres em presunto serrano e a gratinares no forno. Uma maravilha!

Que boa receita de bolachas rápidas! Bolachas de açúcar mascavado, manteiga e gengibre. Hoje fizemos bolachas com as crianças e, para além de se divertirem imenso a dar forma e a decorar as suas bolachas ao gosto de cada um, saíram umas bolachas SUPER DELICIOSAS. Por isso, deixo-vos a receita, para o caso de se animarem também a fazer deste domingo um domingo de bolachas.

Este delicioso pão de banana inclui o frescor e a leveza dos morangos da estação, a doçura da banana e o toque superapetecível do chocolate branco.

Se tens curiosidade ou aprecias os sabores da Índia, nada melhor do que este frango com o toque do tandoori e do garam masala, duas das especiarias mais populares da cozinha indiana, que lhe conferem um sabor absolutamente delicioso nesta receita que farás utilizando apenas uma caçarola, neste caso a Balti Dish.

Podes fazer um snack delicioso e saudável da forma mais fácil: esta receita de grão-de-bico especiado é um petisco irresistível, e prepará-lo leva-te apenas um minuto, e a secar!

Já saberão que adoro explorar receitas simples, que enchem a mesa de acompanhamentos deliciosos sem que isso implique investir muito mais tempo na cozinha. Por isso, hoje trago a receita para fazer espargos com limão, um prato que tanto pode ser um primeiro prato, se quiseres desfrutá-lo sozinho, como pode ser um aperitivo (vou contar-te como) ou é sem dúvida o legume perfeito para acompanhar um prato de carne ou de peixe.

As garrapiñadas ou frutos secos cristalizados são um doce delicioso, um snack açucarado do qual não consegues escapar depois de comer um. Hoje conto-te como fazer nozes pecãs garrapiñadas em casa deliciosas! Doces e super estaladiças, aviso de que são altamente viciantes, e para as fazeres só vais precisar de uma frigideira.

Facílíssimas de fazer e sem necessidade de forno, estas tartaletas de amêndoa, pistáchio e chocolate tornaram-se o melhor truque infalível e indispensável para a hora da sobremesa quando há convidados em casa. E quando não há também: são facílimas de fazer, são saudáveis, sem glúten e sabem a céu de chocolate.