O blog da Claudia&Julia

Estes pães de açafrão em forma de número 8 são uns pães tradicionais da Suécia. Talvez os conheças por Pães de Santa Luzia, ou talvez já tenhas ouvido a palavra Lusskatter. O que é certo é que são uns pães muito aromáticos, e vou adorar se te animares a prepará-los.

É tempo de bolachas, e estaremos de acordo que ficam lindíssimas com uma cobertura para bolachas que as decore. A cobertura é pura consistência, e é tão fácil de preparar como misturar açúcar e clara de ovo. Se ainda não o fizeste até agora, com todas as explicações que tens neste post sobre como fazer cobertura para bolachas, chegou o momento de começar.

Se procuras uma receita rapidíssima, saudável e para todo o tipo de situações, esta receita de couves de Bruxelas assadas com presunto é para ti! Preparas-a em 1 minuto e deixas o forno trabalhar apenas 20, por isso é uma receita rápida e muito bem conseguida.

Foi só ouvir falar de pão de coco e pus-me a investigar. Depois de ver várias receitas que me despertaram muito interesse e de várias tentativas, dou por mais do que aprovadíssima, e com imensas ganas de partilhar esta receita tão saborosa, fácil e suave para fazer estes pãezinhos de coco. O resultado são uns pãezinhos com um ligeiro sabor a coco, tremendamente macios, de crosta fina e realmente deliciosos.

Achas que alguém conseguirá resistir a um pão em cocotte tão saboroso como este? Saboroso é a palavra, porque no seu interior escondem-se tomates secos e pesto, aromas intensos que tornam este pão na peça perfeita de um aperitivo, em sanduíches, servido com sopas de verão e guisados ou cortado em pedaços como parte de uma "bandeja de mezze". Está delicioso sozinho e acompanhado!

Sabes qual é o segredo dos brasileiros para cozinhar essas deliciosas carnes a la parrilla? Mariná-las! Preparar uma marinada saborosa rouba-te apenas alguns minutos e o óleo aromatizado penetra na carne, conferindo mais sabor e ajudando a que fique mais suculenta e tenra.

O que fazes quando tens restos de massa quebrada que tiveste de cortar de alguma tarte? Ou se tens umas peras na fruteira que te fazem olhinhos para as desfrutares a teu gosto? Hoje trago-te uma receita super gira para preparar em 3 minutos e desfrutar quase de imediato: peras no forno com aveia e massa quebrada. Um mimo delicioso!

A tarte de queijo é um clássico por ser uma sobremesa super fácil de preparar e que é sempre muito bem-vinda após qualquer refeição. Hoje trago-te uma versão que fica perfeita: uma tarte de queijo cremosa que sabe deliciosamente a compota no interior. Fazemo-la com uma base de bolacha que, embora acrescente mais uns minutos iniciais de preparação e cozedura, vale a pena fazê-la -Que deliciosa é a tarte de queijo com base de bolacha!

Não conseguimos resistir a partilhar esta receita de arroz frito na fritadeira sem óleo. A verdade é que as fritadeiras sem óleo estão a conquistar cada vez mais lares, porque nos permitem saborear uns croquetes, umas batatas ou uns pastéis tão deliciosos como os fritos, mas sem remorsos.

Adoro coco. É uma coisa que não tem remédio, por isso, em vez de esconder a minha pequena paixão, tento aproveitá-la ao máximo. Um dos meus usos favoritos é em flans e pudins, e hoje deixo-vos uma receita que resulta na perfeição. Mais do que perfeita, ficam uns flans viciantes!

Trago-vos uma receita com favas do meu dia a dia da qual adoro. Adoro favinhas. Gosto delas simplesmente salteadas com alho; no dia em que me apetece mimar-me, acrescento mozzarella, que, ao derreter, fica divinal com as favas. Mas a forma como mais as desfruto é ao dedicar só mais dois minutinhos e salteá-las com mozzarella, tomate seco em óleo e pinhões. Que combinação mais deliciosa!

Se, como eu, adoras desfrutar de um bom filme e não imaginas fazê-lo sem uma taça cheia de pipocas, vou contar-te um segredo para as teres prontas em menos tempo do que vais demorar a sentar-te no sofá, sem sujar nada, e na frigideira!

Trago-te como fazer pipocas variadas: Pipocas mediterrânicas, Pipocas caramelizadas e Pipocas ao caril. Poderás mudar de receita sempre que mudares de filme e desfrutar das pipocas como nunca o fizeste antes em casa!