Podes fazê-los no forno ou no micro-ondas, e garanto-te que esta receita de ovos em mini-cocotte com fiambre e queijo fará parte do livro de receitas semanal da família desde o momento em que a experimentes.
Trata-se de uma receita facílima de preparar, que podes fazer no forno ou no micro-ondas em 2 minutos. Que receita baterá este recorde? Além disso, vais fazê-la com 3 dos ingredientes mais usados na cozinha. É sucesso garantido, vai fazer-te ficar bem e fica pronta antes de dizer "À mesa!
Para além de fazer a receita, convido-te também a descobrir as novas mini cocottes da Emile Henry: estas novas caçarolas de cerâmica de design requintado são tão bonitas como funcionais, e vais usá-las tanto como mini cocottes, como taça, sopa e para desfrutar dos ovos à mesa graças a essa tampa tão especial que criaram. Bravo, Emile Henry!
Deixo-te com o passo a passo escrito e também o verás na videorreceita mais abaixo.
Ingredientes (para cada mini cocotte)
- 2 ovos M, à temperatura ambiente
- 20 g de queijo Comté
- 25 g de fiambre cozido
- 35 g de natas espessas integrais
- Salsa e cebolinho
- Pimenta moída
- Flor de sal
Preparação
- Pré-aquece o forno a 220°C (vê as notas, se os fores fazer no micro-ondas).
- Corta o queijo Comté em cubos ou rala-o, como preferires.
- Corta o fiambre em cubos ou tiras.
- Pica alguns talos de cebolinho e algumas folhas de salsa.
- Coloca diretamente na mini-cocotte Emile Henry as ervas, as natas, o queijo Comté e o fiambre.
- Tempera com sal e pimenta e afasta os ingredientes de modo a fazeres um espaço no centro da caçarola. Parte a casca dos ovos e deita-os delicadamente nesse espaço que lhes criaste.
- Tape a mini cocotte e leve ao forno durante 12 a 15 minutos a 200 ºC.
- Retira do forno e coloca-as por cima de uma tábua de madeira, para repousarem durante 5 minutos.
- Antes de servir, retira a tampa e decora com algumas ervas frescas a mais e umas escamas de sal por cima do ovo. E serve com pão, é quase imprescindível!
Depois, mesmo antes de servir, mesmo antes de servir, retiro a tampa, acrescento o resto das ervas frescas e uma pitada de flor de sal.
Sugestões e conselhos
Também posso cozinhar esta preparação no micro-ondas durante 1 minuto e 50 segundos a 750 watts de potência e deixá-la repousar uns bons 3 minutos antes de abrir e comer.
Notas
- Prepare a receita no micro-ondas em 2 minutos! Também pode cozinhar os ovos, na mini-cocotte Emile Henry, no micro-ondas. Coloque as caçarolinhas com a respetiva tampa no micro-ondas e programe 750 W, durante 1 min 50 segundos, e deixe repousar durante mais 2 minutos antes de comer.
- O bom de fazer no forno, para além da polémica de se é preferível ou não o uso das ondas do micro-ondas, é que no forno fazes uma cozedura progressiva e podes controlar mais de perto a cozedura do ovo, além de que consegues um tostado do ovo e do fiambre que não conseguirás no micro-ondas.
- Ao retirar do forno, coloca sempre as peças de cerâmica por cima de madeira ou de um pano: evita o contacto direto com o mármore e outras superfícies frias, para evitar mudanças bruscas de temperatura na cerâmica (evita o choque térmico).
Comentários
Angelines Muñoz disse:
Super-bueno, queda ideal para cena rápida
María disse:
Hola, qué pasa si no pones tapa? No tengo minicocottes, sino ramequines. Quedaría igual, o se trataría o sectaría demasiado? Gracias
José disse:
Hola. La receta 5 de flan de huevo no se abre.
Gracias
Angelines Muñoz disse:
Hay recetario exclisivo ?
Ruth disse:
Las recetas con videos son mas visuales y se aprecia todo muchisimo mejor.
Me gustaria que todas las recetas los tuvieran.
Un saludo,