O blog da Claudia&Julia

Esta receita de abóbora-menina assada com maçã é uma verdadeira delícia de outono. Este prato combina a doçura da abóbora-menina com a suculência das maçãs, criando uma mistura de sabores que te transportará para um mundo de conforto e calor. Junta-se o toque quente das especiarias, que te transportará para um festim de sabores que evoca as tardes acolhedoras da estação.

Se há algo que as mini-cocottes têm é que são práticas. Tanto te permitem fazer uns ovos no micro-ondas num instante como cozer bolos individuais mesmo deliciosos, ou apresentar uma entrada sem complicações... Como este delicioso brie no forno que trazemos hoje!

pt Os falafel são uma deliciosa criação culinária que conquistou os corações e os paladares de pessoas de todo o mundo. Estas pequenas e crocantes bolinhas, feitas principalmente de grão-de-bico e especiarias aromáticas, são uma opção vegetariana cheia de sabor e textura.

Apaixonado por gambas al ajillo? Fã de uma cozinha simples, mas deliciosa? Este prato é para si! As gambas al ajillo, um clássico da gastronomia espanhola, foram reinventadas hoje na nossa cozinha para trazer uma versão mais prática e saudável de preparar do que nunca.

Queres dar à tua comida diária um toque emocionante e delicioso? As Batatas Assadas Crocantes ao Estilo Hasselback com Bacon são uma excelente forma de o fazer. Este prato simples, mas visualmente apelativo, permite-te aproveitar ingredientes que já tens na despensa e transformá-los numa experiência culinária única.

Hoje, estou entusiasmada por partilhar contigo uma receita que não só é deliciosa, como também é perfeita para aqueles dias em que procuras conforto e sabor: batatas com creme de queijo, espinafres e bacon em cocotte. E dou estreia à maravilhosa cocotte Marble da Le Creuset! A verdade é que a alegria multiplica-se sempre ao cozinhar em cocotte.

Se te digo que a receita de hoje, para além de ser uma delícia, a terás pronta num abrir e fechar de olhos, não estou a exagerar, porque preparar estas cenouras assadas com avelãs vai levar-te muito pouco tempo, e vais ficar de chupar os dedos!

A paella é um prato emblemático do nosso país, uma receita que capta a essência da nossa gastronomia. Com o seu arroz de grão curto, marisco fresco, tenros pedaços de frango ou coelho, e uma explosão de sabores mediterrânicos, a paella é uma verdadeira obra-prima culinária que conquistou corações em todo o mundo.

Estou certa de que já sabes o quanto gosto de partilhar receitas, tanto clássicas como fora da forma tradicional como costumam ser comidas. Mas as propostas diferentes, como esta couve-flor à parrilla com harissa, são das minhas favoritas, porque dão uma volta à forma habitual como costumam ser cozinhados os legumes e ficam deliciosos.

pt Como de certeza já sabes, o risoto é um prato tradicional da cozinha italiana que se destaca pela sua cremosidade e pelo seu delicioso sabor. Esta preparação é das mais versáteis, podendo ser confecionada com uma grande variedade de ingredientes, o que a torna uma opção ideal para a adaptarmos ao nosso gosto. Entre os risotos mais emblemáticos destacam-se o de cogumelos, o de queijos, ou este risoto nero de chocos com o qual vais fazer furor.

¡Adoro o courgette! E a receita que hoje vos trago é perfeita para o saborear. Estas tiras estaladiças de courgette são perfeitas para acompanhar a carne, o frango, os ovos estrelados ou o peixe ao almoço ou ao jantar. E são também um snack maravilhoso para petiscar entre as refeições, a qualquer hora do dia!

Se alguma vez ouviste dizer que uvas com queijo sabem a beijo, posso garantir-te que a combinação de figos roxos com queijo não fica atrás. Esta galette de queijo de cabra, figos e tomilho é um bom exemplo desta combinação perfeita e uma das receitas que mais sucesso faz lá em casa, na época dos figos.