O blog da Claudia&Julia

Uma das formas mais populares de preparar os pimentos é recheá-los, sobretudo se falamos de pimentos del piquillo.

Há quem os prefira recheados de carne ou de marisco, mas os de bacalhau costumam ser os mais populares porque são muito fáceis de preparar e porque, além disso, agradam a toda a gente em casa.

O de hoje é um escândalo em toda a regra. Estas gambas ao alho, tradicionais até dizer chega, conquistaram a sua popularidade com mérito. Além de serem deliciosíssimas, preparam-se num abrir e fechar de olhos. Uma delícia de tapa, perfeita para qualquer fim de semana ou, até, para o aperitivo de um almoço ou jantar de celebração.

Este pastel de abóbora, cogumelos e avelãs serve-te tanto para um jantar como para entrada em qualquer refeição. É uma tarte salgada cujo recheio preparas rapidissimamente, e o resultado é espetacular. Uma combinação excelente de sabores de outono numa tarte que surpreende.

Se és amante de sopas e de sabores intensos, esta é a sopa definitiva. É uma sopa feita depois de assar os tomates doces maduros juntamente com alho, tomilho e azeite. O puré resultante dessa assadura é absolutamente delicioso e intenso.

A lasanha é um clássico da cozinha italiana e não pode faltar em nenhuma casa. Esta receita típica de lasanha de frango e cogumelos é ideal em ნებისმquer momento, mas se te a servirem num frio dia de inverno, será o prato mais reconfortante da tua vida.

O tataki de atum tornou-se muito popular e é uma receita excelente para fazer em casa. Hoje conto-te como fazer tataki marinado em casa, que mais do que uma receita, o tataki é uma técnica de cozinha ou uma forma de preparar peixes e carnes, muito fácil de aprender e que poderás aplicar a სხვადასხვა peixes e com os teus molhos favoritos.

Tragamos uma quiche com um toque totalmente outonal, Quiche de abóbora, maçã e gorgonzola. Que combinação, não é? O contraste entre o doce e o salgado resulta perfeito, e ainda mais se incluírem queijo.

Te trago uma verdadeira delícia… Rápida, leve e vegetariana! Trata-se do Poke Bowl, uma receita pouco conhecida, mas que adoro preparar. É uma receita fácil de fazer, ideal para o regresso ao trabalho e para as refeições de marmita, embora também a vás apreciar em mil e uma refeições e jantares em casa. Verás que fazê-la te leva pouquíssimo tempo, o que é muito apreciado durante a semana, e além disso os seus ingredientes são muito saudáveis.

A confeção de uma Lasanha sabe-me a almoços de domingo em família. Esta é uma receita clássica que nunca passa de moda, uma lasanha vegetariana que agrada tanto a adultos como a crianças. É um prato delicioso e de sabores delicados. O recheio vegetariano à base de espinafres e ricotta é uma versão mais leve do que a elaborada com carne, mas ao mesmo tempo é suculenta e irresistível.

Hoje estás com sorte! Não trago uma receita, mas três: um menu completo e delicioso, preparando os três pratos com uma máquina de cozinha que me surpreendeu desde o primeiro momento. Tens curiosidade para ver o que podes fazer com uma máquina Sous-Vide e de cozedura lenta?

Aos amantes de queijo, esta publicação vai-vos encantar. Hoje trago-vos umas deliciosas receitas feitas com queijo. Para almoços, jantares ou aperitivos, são perfeitas para preparar quando tens convidados em casa ou até para te dares um mimo.

Hoje trago-vos uma receita especial de tallarines com almôndegas caseiras, uma receita ideal para fazer em cocotte, e com a qual estreámos a nova cocotte cor merengue da Le Creuset.