Yakisoba com legumes e camarões

Trazemos-te a receita de yakisoba salteados com legumes e gambas, uma opção rapidíssima para o dia a dia, muito completa e com muito sabor.

Os yakisoba são uns noodles típicos do Japão, e uma excelente opção para sair da típica massa de trigo italiana que cozinhamos com mais frequência em casa. Em 5 - 10 minutos tens-nos prontos.

Vamos fazer a receita com a frigideira Steak Profi da WMF, já que é a frigideira ideal para saltear, porque o seu corpo interior de metal aquece muito. Com ela, vamos conseguir o wok perfeito, já que precisamos de temperatura muito alta durante muito pouco tempo - com a Steak Profi vamos conseguir isso, com a vantagem de que, por ser antiaderente, nada se vai pegar.

Ingredientes

• 250 g de massa
• Algumas gotas de óleo de sésamo
• 2 cebolinhas em juliana
• 1 cenoura em juliana
• 100 g de couve-chinesa em juliana
• 250 g de gambas descascadas
• Katsuo bushi, lascas de bonito seco
• Molho yakisoba

Preparação

1. Antes de mais, vamos aquecer a frigideira Steak Profi WMF. Quando vires que a frigideira está bem quente, tens de juntar um fio de óleo.
2. De seguida, adiciona a cenoura e as cebolinhas cortadas em juliana. Salteia durante alguns minutos.
3. Quando vires que a cenoura e as cebolinhas começam a dourar, deixa-as refogar alguns minutos e adiciona a couve-chinesa.
4. Adiciona as gambas e continua a mexer. Como a frigideira está muito quente, basta dar-lhe algumas voltas e está pronto.
5. Enquanto isso, põe bastante água a ferver numa panela grande. Quando levantar fervura, junta a massa toda de uma vez e mexe para que não fique colada. É importante cozinhar com a panela destapada.
6. Quando a massa estiver cozinhada, é importante retirá-la da panela e juntá-la diretamente na frigideira com as gambas, as cebolinhas, a cenoura e a couve-chinesa. Termina de saltear tudo junto.
7. Finalmente, acrescenta o molho yakisoba.
8. Termina decorando no prato com um pouco de lascas de bonito. Vai dar-lhe um aspeto incrível. Vais ver!