Muitas vezes caímos na rotina de cozinhar sempre os legumes da mesma forma, e a verdade é que existem inúmeras receitas e estilos de corte para que os legumes tenham, em cada preparação, um aspeto e sabor totalmente diferentes.
Neste caso, o prato que te propomos é um gratinado de legumes. Uma preparação de legumes gratinados no forno que apresenta um aspeto colorido e bastante apetecível. Além disso, é um prato que te permite acompanhar diferentes preparações, como por exemplo uns tagliatelle, carne ou peixe no forno.
O segredo deste gratinado é conseguir que os legumes fiquem cortados em fatias muito finas, por isso o cortador de lâminas Betty Bossi vai ser ótimo. Toma nota da receita, porque, uma vez que a proves, vai tornar-se num dos pratos estrela da tua casa, simples, cheio de sabor e saudável.
Ingredientes
- 4 curgetes amarelas, com aproximadamente 250 g cada uma
- 2 rutabagas descascadas, com aproximadamente 250 g cada uma
- 2 tomates
- Uma cebola
- 2 dentes de alho
- 1 c. de sopa de alecrim
- 1 c. de sopa de tomilho em folha
- 1 c. de sopa de orégãos
- 200 ml de natas semidesnatadas para molhos (25% de gordura) ou natas frescas de cozinhar 18% m.g.
- 50 g de parmesão ralado
- 1/2 c. de chá de sal
- Uma pitada de pimenta
Preparação
- Pré-aquece o forno a 200 ºC.
- Corta as curgetes com a pele e a rutabaga em tiras com a ajuda do cortador de lâminas de legumes Betty Bossi.
- Dobra as tiras de legumes, de forma solta e sem apertar demasiado, e coloca-as na forma.
- Corta os tomates em rodelas e põe-nos entre as rodelas de legumes.
- Pica bem a cebola, o alho e as ervas aromáticas. Mistura-as com as natas semidesnatadas para molhos e o queijo, tempera e deita por cima dos legumes.
- Leva ao forno durante aproximadamente 35 min na grelha do meio. Quando os legumes começarem a alourar, retira, deixa repousar uns minutos e serve.
Com o cortador de legumes Betty Bossi também podes fazer outras receitas, como carpaccio de legumes, tartes de legumes das mais variadas, saladas, legumes em conserva ou temperados, lasanhas, rolos de legumes recheados, receitas doces... Vais ver como é divertido deixares-te levar pela imaginação e preparares também as tuas próprias receitas, ou também te podes ajudar do livro que te deixo a seguir. Vais ver que receitas tão boas!
Podes encontrar mais receitas com o cortador de legumes da Betty Bossi aqui.
