O blog da Claudia&Julia

Nada de sumos nem smoothies... hoje vamos preparar a receita de um autêntico batido de morangos. Tão delicioso quanto refrescante, suave, doce... E toda uma delícia para miúdos e graúdos!

Se tens viajado recentemente pelo estrangeiro, terás visto na maioria dos supermercados uma curiosa sobremesa refrigerada: cookie dough. Sim, traduzido à letra, trata-se de massa de bolacha, não para ir ao forno, mas para ser saboreada à colheradas, tal como está, crua, sem passar pelo forno. Aviso: é viciante, e hoje vais ver como fazer esta receita de massa de bolacha comestível em casa — em menos de 15 minutos, terás tudo pronto para saborear!

Se há uns dias partilhava uma receita de clafoutis salgado, hoje volto à versão mais tradicional, embora com algumas variações que fazem desta tarte de cerejas um doce delicioso, com um toque crocante e muito aromático. Este clafoutis de cerejas com amêndoas e água de flor de laranjeira é a perfeição em cada dentada, quer ponham as cerejas com caroço, quer prefiram que estejam descaroçadas.

Se estavas à procura da receita de uma tarte de queijo cremosa, suave e untuosa, para motores porque a acabas de encontrar. Esta receita de cheesecake de mascarpone prende-te desde a primeira colherada e que, uma vez a provas, te conquista para sempre pela sua cremosidade e sabor.

Se há algo que apetece quando chega o calor, são as receitas de gelados e sorvetes caseiros. E este sorvete de lima é daqueles que se repetem vezes sem conta: é fresco, muito fácil de fazer e tem aquele toque cítrico que é tão agradável no verão. O melhor de tudo é que se prepara com apenas alguns ingredientes e em muito pouco tempo.

Se cozinhar é um ato de amor, fazer sobremesas como este bolo de morangos com cobertura de crème brûlée ou creme queimado é, sem dúvida, a expressão mais doce desse amor.

Se há algo que não se pode negar a este bolo de morangos e champanhe é que, além de ser delicioso, tem todo o glamour que possas imaginar e é do mais elegante. A sua textura leve e fofa, a intensidade do aroma dos morangos liofilizados e o toque ácido do cava conferem-lhe um sabor maravilhoso e quase viciante. E como se prepara num instante, mesmo que o faças à mão, é uma opção perfeita para deliciares os teus convidados.

Se tivesse de escolher a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, sem dúvida alguma a tarte de queijo estaria entre as minhas favoritas, porque não poderia escolher apenas uma. O cheesecake tem vindo a conquistar o seu lugar como a estrela mais esperada em muitas celebrações e, na ementa de muitos restaurantes, é uma das sobremesas mais procuradas. Está delicioso seja qual for o seu sabor e pode ser feito em casa muito facilmente. Este Cheesecake de chocolate: Tarte de queijo com chocolate é a melhor prova disso.

Se te disser que é impossível comer só uma destas barrinhas sem glúten de frutos vermelhos, tens de acreditar em mim. Em casa, são um sucesso absoluto. Basta deixar o prato com as barrinhas em cima da mesa e, em menos do que demoro a dar a volta, várias cabecinhas espreitam pela porta da cozinha, atraídas pelo aroma inconfundível desta delícia.

Se há um doce tradicional que nunca falha em festas e celebrações, são as flores fritas estaladiças com açúcar e canela. Com a sua forma delicada e textura leve, estas pequenas maravilhas douradas passaram de geração em geração, tornando-se um indispensável da doçaria caseira espanhola.

Se há uma sobremesa irresistível ou aquela que desperta o interesse de todos, é o cheesecake, e hoje trago-te uma versão de que vais adorar: uma tarte de queijo mascarpone a vapor, sem forno, feita na panela de pressão Premium WMF. Sim, leste bem, na panela de pressão podemos preparar uma tarte de queijo com uma textura super cremosa e sem complicações.