O blog da Claudia&Julia

Se há uma sobremesa que nunca sai de moda, é o pudim de caramelo. Mas quando o levamos à sua versão mais requintada, como nesta Terrina de Crème Caramel, o resultado é ainda mais especial. Com a sua textura suave, a irresistível camada de caramelo e aquele aroma inconfundível a baunilha, este clássico da doçaria francesa é perfeito para qualquer ocasião, desde uma refeição em família até um jantar mais elegante.

Se procuras uma sobremesa rápida, simples e que faz sempre sucesso, estas taças de mousse de limão e queijo são a escolha perfeita. Com muito poucos ingredientes e sem necessidade de te complicares na cozinha, terás uma sobremesa fresca, cremosa e cheia de sabor que se prepara num instante.

Acho que um clafoutis é uma das sobremesas mais fáceis e vistosas que pode fazer. Sem complicações, com ingredientes que provavelmente já tem em casa, e sempre com um resultado que impressiona. Esta versão de clafoutis com framboesas e nubes (marshmallows) tem um toque especial: a combinação da acidez das framboesas com a textura fofa e doce das nubes cria uma mistura que é puro conforto

O flan pâtissier é uma sobremesa clássica francesa muito conhecida e apreciada, que se encontra praticamente em todas as boulangeries e pâtisseries do país. Trata-se de uma tarte com uma base de massa quebrada ou folhada recheada com uma mistura suave e cremosa de ovo, leite e açúca

Perfeito para um lanche de festa ou um pequeno-almoço em família, este Brioche chinois com creme de limão, cuja receita vos trago hoje, está na lista dos favoritos cá de casa. Para além de ser muito saboroso e fofo, tem a vantagem de ser um daqueles doces que se podem repetir até à saciedade, já que, ao mudar apenas o creme do recheio, nunca será igual.

Adiantámo-nos! Há algum tempo partilhámos convosco uma receita de um gelado que encanta infinitamente quem o prova, e que vos chamou muito a atenção, o Gelado de Eton Mess. Talvez, antes dessa receita de gelado, devêssemos ter-vos informado de que existe uma sobremesa inglesa maravilhosa chamada Eton Mess. Por isso, hoje trazemos a receita para a preparar!

summary html Se gosta de tiramisú, hoje vai descobrir uma nova versão deste clássico de sobremesa que o vai apaixonar da cabeça aos pés: estas taças de tiramisú com bolachas speculoos misturam o aroma do café com as bolachas Lotus estaladiças e especiadas, e a combinação de todos os seus sabores na boca é, como o próprio nome parece dizer, um verdadeiro espetáculo.

¡Espero apaixonar-te hoje com este bolo! O bolo Madeira, também conhecido como Madeira cake, é um tipo de bolo clássico de origem britânica e, embora à primeira vista possa parecer o clássico bolo de limão, é um bolo de textura fofa e macia, húmido, e, somado ao rico aroma a limão, tornou-se num clássico e num dos meus bolos favoritos. Hoje, apresentamo-lo recheado com doce de groselha e uma camada de queijo mascarpone com um toque de limão, delicioso e facílimo de fazer.

Este gelado de canela é como levar um bocadinho de verão à boca em cada colherada. A receita que hoje vos partilho é a de um gelado muito fácil de fazer e que resulta viciante. A possibilidade de preparar gelados em casa faz com que se desfrutem muito mais, não só por quão deliciosos são, mas porque escolhemos em todos os momentos com que ingredientes os preparar.

Esta tarte de massa quebrada recheada com chocolate extra cremoso é o que procuras se estás a pensar numa sobremesa perfeita para surpreender e deliciar os teus convidados em igual medida. É o final de festa perfeito, sobretudo se adoras chocolate.

A horchata de chufa é uma das bebidas vegetais favoritas de muitos (sem dúvida, a minha é!), e certamente vai adorar saber que a horchata caseira é uma bebida com propriedades nutricionais infinitas e muito valorizadas, mas muitas vezes o que nos impede de a desfrutar é o açúcar que tradicionalmente lhe foi acrescentado. Mas isso vai mudar hoje, com esta receita de horchata caseira sem açúcar e super deliciosa!

Os semlor ou semla (no singular) são um dos doces mais tradicionais da Suécia, Finlândia, Dinamarca, Noruega e Estónia. Trata-se de um pão de cardamomo recheado com creme de amêndoa e nata. No meu caso, optei pela nata e pelo mascarpone, já que, para o meu gosto, fica, além de com uma melhor textura e consistência, muito mais saboroso.