O blog da Claudia&Julia

Sem dúvida, as crepes são uma invenção maravilhosa. Por isso, recebem o seu mais do que merecido reconhecimento no Dia Internacional da Crepe. Estas crepes de frutos vermelhos juntam duas coisas de que adoro. Por um lado, as crepes e, por outro, uma combinação perfeita de morangos, mirtilos, groselhas e framboesas, com a dose certa de açúcar para reduzir ligeiramente a agradável acidez dos frutos vermelhos. Uma delícia!

No Natal há sobremesas que dispensam apresentações, e o tronco de Natal francês é uma delas. Um clássico que se destaca pelo seu pão de ló genovês fofo, pelo recheio suave e cremoso e por aquela cobertura de chocolate que lembra um tronco de madeira e que o torna inconfundível em qualquer mesa festiva. Elegante, reconfortante e cheio de história, é um daqueles doces que apetece sempre preparar quando chegam estas datas.

Se querem ver como fazer um bolo caseiro, que além disso seja fácil, fique húmido e muito aromático, esta receita tem tudo! Com este bolo de laranja e pistácio terão o sucesso garantido e garanto-vos que não vai sobrar nem uma migalha assim que o provarem. O cake, tal como está, é uma maravilha, mas com aquela cobertura de laranja que o envolve fica espetacular. Acompanhado de um bom café com leite, para mim é um dos melhores pequenos-almoços.

Hoje trago-te uma sobremesa de gala, daquelas que vestem uma mesa de festa e que convidam à celebração só ao pronunciar o seu nome. Este mil-folhas de framboesa com creme diplomático de baunilha, feito com massa folhada caseira, é uma verdadeira delícia. Garanto-te que, mal o apresentares à mesa, vão ficar maravilhados. E à primeira dentada, receberás uma sentida ovação.

Chegou o outono, as folhas das árvores ganham outra cor, já mudámos a hora, e os mercados estão cheios de abóboras! Hoje trago-vos uma receita bem doce, uma compota de abóbora e coco tão aromática e versátil quanto fácil de preparar, que tenho a certeza de que vão adorar.

Hoje damos uma volta ao clássico petisco de maçã desidratada com uma versão muito mais irresistível: chips crocantes de maçã e pera cobertas de chocolate e amêndoa.

Preparam-se facilmente na air fryer, sem açúcar adicionado, e combinam o melhor de dois mundos: a leveza da fruta e o toque guloso do chocolate.

Hoje trago-vos a receita de um bolo Bundt de amêndoa que chama logo a atenção: elegante, com um recheio de framboesa que se vê em cada fatia e uma cobertura brilhante que parece feita por um profissional. E o melhor de tudo é que, embora pareça uma sobremesa de pastelaria, é muito mais fácil de preparar do que imaginas.

Quando em casa apetece uma sobremesa com muito chocolate, estes brownies individuais tipo coulant tornam-se a melhor opção: pequenos, intensos e com aquele interior húmido que os torna irresistíveis. São fáceis e rápidos de preparar (palavra de Claudia!, porque ficam prontos em 20 minutos), e garanto-te que esse interior de chocolate húmido será a tua perdição e a de todos os que os provarem.

Apetece-te um gelado caseiro fácil e com ingredientes naturais? Tenho a certeza de que a resposta é afirmativa, por isso, se queres saber como fazer um gelado caseiro delicioso, tens de ler este post e experimentar esta receita, da qual, sem dúvida, é o melhor gelado de pistáchio que possas imaginar. Assim que o provares, verás que não estou a exagerar em nada e vais repeti-lo até acabares com os pistáchios na tua loja de confiança.

Estou grata por ter descoberto esta receita sem forno, sem açúcar e realmente deliciosa! Esta tarte de iogurte grego sem forno é mesmo uma maravilha. A base prepara-se em minutos com tâmaras e nozes, fica firme e deliciosa, e não precisas nem de forno nem de complicações. Por cima, espalha-se iogurte cremoso e fruta fresca, criando uma sobremesa leve que surpreende pelo aspeto e pela rapidez com que se faz.

Nada de sumos nem smoothies... hoje vamos preparar a receita de um autêntico batido de morangos. Tão delicioso quanto refrescante, suave, doce... E toda uma delícia para miúdos e graúdos!

Se tens viajado recentemente pelo estrangeiro, terás visto na maioria dos supermercados uma curiosa sobremesa refrigerada: cookie dough. Sim, traduzido à letra, trata-se de massa de bolacha, não para ir ao forno, mas para ser saboreada à colheradas, tal como está, crua, sem passar pelo forno. Aviso: é viciante, e hoje vais ver como fazer esta receita de massa de bolacha comestível em casa — em menos de 15 minutos, terás tudo pronto para saborear!