O blog da Claudia&Julia

Um clafoutis é uma tarte típica francesa, preparada com uma massa líquida à base de ovos, farinha, leite, manteiga e açúcar. O clafoutis mais tradicional é o de cerejas, que era cozido no forno com as cerejas inteiras e com caroço. Mas pode fazer-se um clafoutis com qualquer fruta! Pessoalmente, adoro o clafoutis de morangos (temos no blogue, aqui), e hoje damos uma nova volta à receita ao fazer uma base de clafoutis com cacau - o sabor do chocolate combina na perfeição com a pera, com que vamos cobrir este clafoutis de hoje.

Se há alguma sobremesa que fica super fofa e suave, é esta tarte de pudim de limão que vos trazemos hoje. Trazemo-la em versão individual, apresentada nas mini cocottes da Le Creuset de que tanto gostamos, tanto para servir à mesa como para levar ao forno, porque a verdade é que ficam uns bolinhos de luxo!

Esta receita é uma das mais tradicionais na época em que estamos. É uma preparação da doçaria de origem catalã, balear e valenciana e eram preparados para celebrar o dia de Todos os Santos, a 1 de novembro. Vais fazer panellets caseiros porque, com esta receita fácil, te vão ficar deliciosos!

Trago-te umas panquecas de banana, umas panquecas deliciosas sem açúcar. Estas panquecas são feitas de banana (a banana é o ingrediente que nos ajuda a adoçar a base e a evitar usar açúcar) e aveia, por isso são das mais saudáveis e muito fáceis e rápidas de preparar!

Hoje trago-te uma versão moderna da tarte tradicional de merengue e limão. Esta deliciosa sobremesa vai levar-te ao Caribe! (e também ao céu, porque é uma verdadeira delícia). É uma tarte cheia de sabores exóticos, que inclui coco (na massa e no recheio), maracujá e manga.

Se és apaixonado por chocolate e café, a receita de hoje tem o teu nome. É uma tarte um tanto peculiar, que tende a surpreender tanto à vista como pelo seu sabor. Trata-se de um Devil's food. Sim, sim, ouviste bem, Tarte do Diabo, mas não te assustes, porque é deliciosa.

Hoje estás com sorte! Não trago uma receita, mas três: um menu completo e delicioso, preparando os três pratos com uma máquina de cozinha que me surpreendeu desde o primeiro momento. Tens curiosidade para ver o que podes fazer com uma máquina Sous-Vide e de cozedura lenta?

O que há mais delicioso do que uma tarte de queijo? Pois hoje têm sorte, porque vos trago uma tarte de queijo com morangos que vos vai encantar. Trata-se de uma tarte de queijo sem forno, super cremosa e suave, que faremos à base de requeijão.

Hoje trago-te umas quantas receitas fáceis para fazer gelados em casa de forma rápida e simples! Gelado de morango, de chocolate, de café, de limão... Doces e refrescantes, basta adaptar as quantidades para conseguires fazê-los com os teus próprios utensílios. Interessado?

Hoje não vos trago uma mas várias receitas para preparar em casa gelado italiano cremoso e delicioso. Há anos que andava atrás de uma máquina de gelados como a que usei para preparar as receitas que vos trago hoje.

Se gostas de chocolate e tens vontade de surpreender em casa com um bolo de chocolate com muito cacau, esta receita é ideal para ti. Trata-se de uma receita muito simples, mas com resultados em aparência e sabor absolutamente deliciosos: por base, um pão de ló cheio de sabor a cacau e coberto com uma cobertura de chocolate muito fácil de fazer, mas que fica mesmo vistosa.

Quando começas a experimentar no mundo dos sumos, abre-se à tua frente uma janela enorme de possibilidades. Desde fazer sumos simples com fruta variada, a começar a fazer smoothies e lassis com iogurte e leite, experimentar o prazer de usar leites vegetais de todo o tipo que te trazem nutrientes e sabores dos mais variados, e brincar com as especiarias. O mundo dos sumos é infinito!