O blog da Claudia&Julia

Preparar pêra ou maçã assada é das coisas mais fáceis, rápidas e deliciosas que há, e vais imaginar que, polvilhadas com canela e combinadas com iogurte, são uma receita deliciosa. Hoje trago-te como fazer estes copinhos de iogurte e pêra assada com canela, que ficam prontos antes de dizer "plis".

O dia em que te atreveres a fazer gelado em casa vais perguntar-te como é possível ser tão fácil. Hoje, um dos meus favoritos: gelado de baunilha com nozes caramelizadas (sim, como o gelado que seguramente conheces da Häagen-Dazs®, pois podes fazê-lo com nozes de Macadâmia se preferires, embora, uma vez caramelizadas, verás que, sejam nozes ou nozes de Macadâmia, o resultado é igualmente maravilhoso).

Hoje vamos fazer queijo ricotta e vamos usá-lo para fazer uma tosta deliciosa: tosta com pera, ricotta e mel, um prato que tanto será um ótimo pequeno-almoço como vai resolver um lanche ou será um jantar leve e delicioso.

Hoje trago-te umas quantas receitas fáceis para fazer gelados em casa de forma rápida e simples! Gelado de morango, de chocolate, de café, de limão... Doces e refrescantes, basta adaptar as quantidades para conseguires fazê-los com os teus próprios utensílios. Interessado?

¡Hoje trago-te uma receita verdadeiramente deliciosa! Trata-se de uns gelados de tarte de queijo e frutos vermelhos com os moldes para 6 gelados Classic Pop da Zoku. O verão está a chegar e, com ele, a época em que mais gostamos de saborear gelados para nos ajudar a aguentar o calor e a lembrar que as férias estão mesmo ali ao virar da esquina.

Hoje não vos trago uma mas várias receitas para preparar em casa gelado italiano cremoso e delicioso. Há anos que andava atrás de uma máquina de gelados como a que usei para preparar as receitas que vos trago hoje.

Não sei se conhecem o creme aranês típico da Vall d'Aran. Trata-se de um creme semelhante ao crème brûlée ou ao leite-creme catalão, mas aqui adiciona-se essência de baunilha em vez de canela e limão. Em alguns locais, também o provei com um toque de anis.

Com estas temperaturas, é preciso ter muita coragem (ou contar com uma vontade de fazer sobremesas à prova de termómetros) para enfrentar um forno ligado. Ainda assim, para não desmotivar quem se recusa a abdicar de uma sobremesa suculenta apesar do calor estival, hoje trago-vos esta Tarte S’mores, uma receita que não requer forno, mas que dificilmente encontrará rival entre as que o exigem.

Gostam de Nutella? E de bolachas de aveia? Eu adoro as duas coisas e, se as juntarmos, sai-me a sobremesa perfeita. Além disso, agora que estamos no verão, a melhor sobremesa tem forma de gelado. Não concordam comigo?

Por isso, hoje proponho-vos um bom gelado caseiro de Nutella servido sobre um copinho de bolacha de aveia e coco caseira. O que acharam?

Vai-me perdoar, sei que hoje em dia há uma infinidade de sobremesas geladas maravilhosas para combater o calor. Um leque imenso de sabores, texturas, cores... Mas eu sou romântica e, apesar de gostar muito de tudo o que é novo e inovador, não consigo passar sem os doces de sempre. É por isso que este verão não podemos deixar de fazer esta Tarte gelada de Whisky e desempolvar boas recordações da infância.

Poucas coisas há mais refrescantes quando aperta o calor do que um granizado, e se for caseiro e de limão, então nem vos conto. Para começar e não parar!
Os sorbets e os granizados diferenciam-se dos gelados, em geral, por não levarem laticínios (nem ovo no caso dos gelados de creme), pelo que são muito menos untuosos e tendem a produzir uma sensação mais gelada. Mas é precisamente por isso que resultam perfeitos para o calor.

Há anos que andava a tentar ter uma máquina de gelados como aquela que usei para preparar a receita que vos trago hoje; em casa já andavam malucos com a minha ladainha de... quero uma máquina de gelados com compressor!, não me ligavam muito, por isso decidi pôr fim ao problema. A casa chegou a Gelato Expert da Magimix, essa tão desejada máquina de gelados que me ajuda a ter gelados deliciosos sem muita complicação.