Preparar pêra ou maçã assada é das coisas mais fáceis, rápidas e deliciosas que há, e vais imaginar que, feita ao toque de canela e combinada com iogurte, é uma receita deliciosa. Hoje trago-te como fazer estes copinhos de iogurte e pêra assada com canela, que ficam prontos antes de dizer "plis".
Estes iogurtes ficam tão saborosos com pêra como com maçã assada, por isso usa uma ou outra fruta indistintamente, ou mistura ambas, porque também é uma ótima opção.
Para fazer o iogurte usaremos a iogurteira, que, se não a tens ou não a conheces, te convido a ver este post, no qual te mostramos que, longe de fazer nela apenas iogurtes, podes fazer imensas sobremesas.
Ingredientes
Para as pêras assadas:
- 3 pêras Conference ou 3 maçãs Golden (sejam pêras ou maçãs, escolhe-as maduras mas não demasiado, ou ficarão muito desfeitas; se estiverem verdes ficarão demasiado duras e não terão um sabor tão harmonioso com a canela)*
- 1 c. de sopa generosa de açúcar amarelo
- Umas colheres de mel
- 1 c. de chá de canela em pó (também podes aplicar um pau de canela).
- (Opcionalmente) Meia colher de chá de gengibre
- Meio copo de água
Para o iogurte:
- 600 ml de leite fresco inteiro
- 1 iogurte natural de qualidade
Preparação
Para a pêra ou maçã assada:
- Lava, descasca e corta em cubinhos a pêra ou maçã, e dispõe-os num molde ou tabuleiro próprio para forno.
- Polvilha o açúcar e a canela por cima, mistura e deita umas colheres de água e também o mel. Volta a misturar e leva ao forno a 180 ºC até ficar macio e cozinhado (em cerca de 15 minutos fica pronto).
- Retira do forno e deixa amornar.
NOTA: Para estes copinhos de iogurte também podes fazê-lo com compota de pêra ou maçã. Basta colocares a fruta num tacho, cobrir praticamente com água e ligar o lume. Vai mexendo e espera que a fruta amoleça e a água reduza.
Para a preparação do iogurte:
- Deita a pêra, maçã ou a mistura de ambas nos copinhos, colocando uma colher em cada um (de forma a ficar um dedo da base dos copos da iogurteira Multidelices coberto pela fruta).
- Numa taça e com ajuda de umas varas com ponta de bola (não nos interessa incorporar ar na mistura), mistura o iogurte com o leite e verte nos copos. Tapa-os com as respetivas tampas.
- Liga a iogurteira e prepara-a colocando um dedo de água na base. Dispõe os iogurtes no interior e liga o modo "Iogurtes" (se os quiseres deixar a coalhar 8 horas) ou o programa "Iogurtes expresso" (se os quiseres prontos em 4 horas). Espera que decorra o tempo do programa e os iogurtes estarão prontos.
- Deixa arrefecer no frigorífico, no mínimo, 3 horas.
Notas
- Quando misturas o leite e o iogurte, podes aproveitar para adoçá-lo com stevia ou açúcar, se preferires o iogurte doce. Também os podes fazer tal como na receita, e adicionar o açúcar depois, quando fores comer.
- Sempre que ponho maçã ou pêra a assar faço a mais. Assim aproveito a pêra ou maçã assada que sobrar para fazer uns folhados, ou torná-la um pouco mais em puré e pôr numa torrada - ¡São um pequeno-almoço delicioso! Ou para comer à colherada, isso é sempre uma boa opção.
- Se quiseres fazer uns copinhos de iogurte em modo expresso e sem teres de assar a fruta, também podes usar compota: dispõe umas colheres da tua compota favorita no fundo dos copos e deita por cima a mistura de leite e iogurte. Vais ver que bons que ficam!
