O blog da Claudia&Julia

Adiantámo-nos! Há algum tempo partilhámos convosco uma receita de um gelado que encanta infinitamente quem o prova, e que vos chamou muito a atenção, o Gelado de Eton Mess. Talvez, antes dessa receita de gelado, devêssemos ter-vos informado de que existe uma sobremesa inglesa maravilhosa chamada Eton Mess. Por isso, hoje trazemos a receita para a preparar!

pt Quando um gelado está muito congelado, é difícil de servir e também de desfrutar. De certeza que já encontraste gelados no congelador que parecem pedras! Para recuperar a sua cremosidade e torná-lo comestível, há vários métodos que te serão muito úteis.

O affogato é uma sobremesa italiana simples e deliciosa, uma taça de gelado que combina gelado e café. O seu nome significa "afogado" em italiano, referindo-se ao modo como o gelado se "afoga" no espresso quente.

summary html Se gosta de tiramisú, hoje vai descobrir uma nova versão deste clássico de sobremesa que o vai apaixonar da cabeça aos pés: estas taças de tiramisú com bolachas speculoos misturam o aroma do café com as bolachas Lotus estaladiças e especiadas, e a combinação de todos os seus sabores na boca é, como o próprio nome parece dizer, um verdadeiro espetáculo.

Este gelado de canela é como levar um bocadinho de verão à boca em cada colherada. A receita que hoje vos partilho é a de um gelado muito fácil de fazer e que resulta viciante. A possibilidade de preparar gelados em casa faz com que se desfrutem muito mais, não só por quão deliciosos são, mas porque escolhemos em todos os momentos com que ingredientes os preparar.

Consegues imaginar-te a saborear o gosto da crème brûlée de sempre num gelado caseiro e refrescante? Com a máquina de gelados Ninja, é facílimo. Este gelado de crème brûlée combina a textura suave e rica da crème brûlée com a frescura do gelado, criando uma sobremesa incrível que vai encantar toda a família.

A receita caseira de tocino de cielo, esta sobremesa tradicional da gastronomia espanhola com mais de 500 anos de história, tem muitos adeptos e, além de ser uma sobremesa perfeita para desfrutar aos domingos em família, é também uma receita ideal para aproveitar as gemas de ovo no dia em que tens um excedente*.

A natas vegana de coco, esse toque celestial que rivaliza com qualquer natas tradicional, é a estrela da nossa viagem de hoje. Em apenas 5 minutos e com só 3 ingredientes, vais criar uma experiência única para o teu paladar. O resultado? Uma natas suave e deliciosamente indulgente que vai mudar por completo a tua perceção das alternativas veganas. E vais querer usá-la em tudo! Desde acompanhar uns morangos a qualquer tarte ou bolo, e sem dúvida adicionar uma colher a o teu café ou cappuccino.

Na minha cozinha, há certos utensílios que se tornam verdadeiros heróis culinários, e a frigideira Dupla Prior da Bra é definitivamente um deles. Para além da sua genialidade para fazer omeletes, descobri a sua incrível capacidade para transformar umas simples peras numa sobremesa celestial (e em apenas 10 minutos!).

O buttermilk, também conhecido como leitelho, é um ingrediente lácteo fermentado que acrescenta um sabor ácido e cremoso a várias preparações culinárias. De certeza que o viste em muitas receitas de pastelaria, ou que te soa de o veres nos supermercados, porque o seu uso se popularizou bastante. E com razão!

Neste post vais ver o que é o buttermilk, como se prepara, em que receitas é usado, e como substituí-lo caso não o tenhas à mão.

Sabes que a máquina de gelados Ninja Creami se tornou completamente viral? Sim, e não é de admirar ao ver como é fácil fazer todo o tipo de gelados, batidos, sorvetes e smoothies com ela. Como por magia, transforma os teus ingredientes na opção que escolheres. Hoje trazemos-te, para que tenhas uma ideia de como é fácil usá-la, um delicioso gelado de stracciatella.

¡Vamos tirar partido da Dupla! A frigideira dupla da Bra é maravilhosa: já o é para usar sozinha, individualmente, mas quando juntas essas duas frigideiras podes fazer maravilhas. Desde uma omelete maravilhosa sem derramar nada a uma tarte tatin...¡Ou esta receita deliciosíssima de maçãs assadas com creme inglês com um toque de baunilha! Uma sobremesa perfeita e ideal, que te incentivo muito, muito a experimentar.