O blog da Claudia&Julia

Suave, delicada e com um sabor intenso ao seu ingrediente principal, esta mousse de chocolate que hoje te apresento tornou-se numa das minhas receitas estrela. Quando quero surpreender os miúdos em casa ou procuro uma sobremesa rápida e muito apelativa no dia em que tenho convidados, é uma receita excelente para os conquistar.

Embora existam inúmeras receitas de cremes variados, com resultados deliciosíssimos, asseguro-vos que o sabor deste creme de baunilha com frutos vermelhos é tão suave e delicado que vos vai cativar. Uma única colheradinha destes copinhos basta para se render totalmente a ele e torná-lo O CREME DE BAUNILHA, em maiúsculas, por excelência.

Não há nada como as receitas simples e caseiras, e não podemos esquecer a compota que sempre se fez em casa. A que fazemos com mais frequência é a de maçã ou maçã e banana, mas aproveitando a época dos morangos, convido-vos a desfrutar desta deliciosa e fácil receita de compota de maçã e morangos. Uma delícia!

El nome desta receita é bastante revelador, não esconde qualquer segredo além do seu delicioso sabor e do seu interior macio e doce. Mas embora pareça que o canelé de Páscoa com chocolate, caramelo e amendoim já tenha dito tudo no seu título, nada poderia estar mais longe da verdade. Continue a ler e saberá a que me refiro.

Em casa apareceu um grande concorrente ao arroz-doce tradicional, e é que esta receita de arroz-doce de coco é tão saborosa como a de sempre, mas com um sabor a coco que só vem acrescentar. Fica igualmente fresco, cremoso, delicioso... mas, ao prová-lo, perguntas-te o que é esse “quê” que te leva a provar mais uma colherada.

Adoro panna cotta, mas sozinha aborrece-me. É uma sobremesa muito delicada e requintada, com aquele ligeiro sabor a natas e o toque de baunilha que gosto de lhe dar... mas para mim não chega: preciso de lhe acrescentar algo mais para a apreciar, um contraste, e descobrir a maravilhosa combinação da panna cotta com lemon curd é um prazer que não quero guardar só para mim - têm de experimentar!

Fácil e rapidíssimo de fazer, o ananás assado com canela transforma-se numa sobremesa de domingo pelo seu exotismo e cor, mas garanto-te que é uma receita a considerar fazer em ნებისმ任何 dia da semana, de sobremesa ou ao pequeno-almoço de manhã.

Uma das coisas mais gratificantes que podemos preparar em casa durante o verão são os gelados. Fascinam-me todos... E ainda mais se forem caseiros. Hoje vamos ver como fazer um Gelado Eton Mess que, garanto-vos, vos vai surpreender imenso.

A panna cotta é uma sobremesa deliciosa que, tal como é preparada atualmente, cumpre um requisito fundamental nestes dias de calor: não precisa de forno para ser feita. Típica da região italiana do Piemonte, o nome não engana. Panna cotta significa literalmente natas cozidas (ou creme cozido) e é assim que se faz: a partir de natas líquidas que se cozem com açúcar, adiciona-se um gelificante para que solidifique, resultando, quando arrefece, numa consistência semelhante à do flan.

Vamos fazer gelado de coco. Tal e qual, sem mais, o de sempre: trago a receita de um gelado de coco fácil, rápido e com sabor a coco, que é o que procuramos os amantes deste fruto caído do céu (bem, das palmeiras tropicais, mas do céu na mesma).

Com muito poucos ingredientes podemos fazer uma sobremesa excecional. Estes merengues com molho de morangos assados são uma receita tão bonita como doce e deliciosa. Creio que podemos concordar que pode ser a receita perfeita para o seu Dia de São Valentim, ou para dizer "Quero fazer-te feliz", só por levar um destes ninhos de merengue aos nossos seres mais queridos.

O eggnog é o que aqui chamamos ponche de ovo ou ponche de Natal, uma bebida doce feita à base de ovos e leite, e aromatizada com canela, noz-moscada, uma boa dose de gengibre e cravinho. É uma bebida realmente especial, que tens de experimentar se te apetecer uma bebida alternativa a um bom copo de chocolate para adoçar a tarde ou se quiseres oferecer aos teus convidados uma bebida para terminar a refeição e acompanhar com algumas bolachas. Apaixonei-me por este ponche!