Il blog di Claudia&Julia

La preparazione di una lasagna mi ricorda i pranzi domenicali in famiglia. Questa è una ricetta classica che non passa mai di moda, una lasagna vegetariana che piace tanto agli adulti quanto ai bambini. È un piatto delizioso dai sapori delicati. Il ripieno vegetariano a base di spinaci e ricotta è una versione più leggera rispetto a quella con carne, ma al tempo stesso è succulento e irresistibile.

Se cerchi la ricetta definitiva dei biscotti al cioccolato, l'hai trovata. Da quando ho provato questa ricetta dei NYC Cookies i miei piccoli non ne vogliono più: si tratta dei biscotti al cioccolato che si sono diffusi a New York da quando sono stati pubblicati sul New York Times. Esistono diverse versioni, le troverai con nomi come "New York Times Cookies" (o NYT Cookies), "New York City Cookies" (o NYC Cookies) o New York Chio Cookies. Indipendentemente dal nome che trovi, sono favolosi!

Questo riso con secreto e funghi lo abbiamo fatto per la prima volta un sabato durante le vacanze. Da allora l'abbiamo ripetuto già diverse volte perché è un piatto molto completo che piace a tutti e mi fa piacere poterlo portare oggi, per rendere omaggio alla prossima Giornata Mondiale della paella, il 20 settembre.

Questo plumcake al cioccolato e vaniglia ha avuto successo quest'estate in casa. Perché sì, abbiamo continuato a infornare per avere colazioni e merende fatte in casa e deliziose.
Ora che entriamo in autunno, sicuramente vi verrà voglia di provarlo. Lo abbiamo fatto a modo di plumcake, ma potete trasformarlo in un bellissimo bundt cake alla vaniglia e cioccolato semplicemente usando uno stampo bundt con il caratteristico camino centrale degli stampi Nordic Ware!

Se sei un amante del cioccolato e del caffè, la ricetta di oggi porta il tuo nome. È una torta un po' particolare, che tende a sorprendere tanto alla vista quanto per il suo sapore. Si tratta di un Devil's food. Sì, sì, hai sentito bene, Torta del Diavolo, ma non ti spaventare: è squisita.

Poiché stiamo per entrare nell'autunno, ho pensato che sarebbe carino parlare di alcuni segreti e idee che mi sono di grande aiuto per creare una tavola autunnale perfetta.

Le tortas di zucca o toñas di zucca sono uno dei dolci più antichi di tutta la provincia di Alicante, e in particolare un dolce molto tipico della comarca della Vega Baja. Fuori dai nostri confini questo panino dolce è abbastanza sconosciuto, perciò oggi vi darò tutti i trucchi e i consigli per farvi venire delle tortas da leccarsi i baffi.

Vi propongo una ricetta molto buona e dolce da fare a casa. Si tratta di piccoli plumcake al miele e vaniglia. È una ricetta ideale da preparare con i più piccoli di casa. Puoi prepararla sia per una festa di compleanno sia per la merenda, e sicuramente chi ama i dolci si farà coinvolgere

Oggi sei fortunata! Non porto una ricetta, ma tre: un menù completo deliziosissimo, preparando i tre piatti con una macchina da cucina che mi ha sorpresa fin dal primo momento. Hai curiosità di vedere cosa puoi fare con una macchina Sous-Vide e cottura lenta?

Fare il pane in casa è in questo momento uno dei nostri passatempi, e le macchine per il pane ci hanno reso molto facile godere del pane fatto in casa. Propongo tre ricette di pane: la ricetta di un pane alle cipolle che ti farà innamorare, un pane ai semi ideale per chi vuole prendersi cura di sé e la ricetta di una ciabatta alle noci e gorgonzola che diventerà la tua preferita per le cene informali.

Agli amanti dei formaggi questo post piacerà moltissimo. Oggi vi propongo delle deliziose ricette a base di formaggio. Per pranzi, cene o aperitivi, sono perfette da preparare quando avete ospiti a casa o anche per concedervi un piccolo sfizio.

Oggi ti porto una ricetta speciale di tagliolini con polpette fatte in casa, una ricetta ideale da fare in cocotte, con cui abbiamo inaugurato la nuova cocotte di colore meringa di Le Creuset.