Il blog di Claudia&Julia

Oggi vi proponiamo un piatto semplicissimo ma sensazionale! Si tratta di un provolone al forno con sobrasada e uovo, preparato nella padella padella doppio becco di Le Creuset.

Oggi ci dirigiamo in Italia con questo “risotto al gorgonzola, piselli e menta”. Questa è una delle mie ricette di risotto preferite: cremoso, morbido e con l'esplosione dei piselli in ogni boccone. Il risotto è uno dei piatti più tradizionali della cucina italiana; per ottenere un riso iper cremoso è indispensabile usare un buon riso per questo scopo: Arborio, Carnaroli, etc. Grazie alla capacità di questi risi di assorbire liquido, ci offriranno quella consistenza pastosa tipica del risotto.

Non so se questo cake al limone sarà o meno il migliore del mondo. Quello che posso dirti è che ti conquisterà come nessun altro prima d'ora. È un plumcake denso, con tutta la consistenza dei cake inglesi ricchi di burro e con un sapore e aromi di limone che metteranno di buon umore tutti in casa.

Oggi non vi porto una ma varie ricette per preparare da casa cremoso e delizioso gelato italiano. Da anni cercavo di avere una gelatiera come quella che ho usato per preparare le ricette che vi porto oggi.

Le melanzane sono una delle mie verdure preferite. A casa le amiamo impanate, ripiene, nella moussaka o alla parmigiana. La ricetta che ti propongo è un altro modo facile e veloce per prepararle, come un cannellone di zucchine, ripieno di una sfiziosa mistura di ricotta e spinaci e servito con una salsa di pomodoro fatta in casa aromatizzata con basilico o timo limone.

Semplici, veloci e d'effetto, la verità è che preparare questi deliziosi bocconcini chiamati Popovers diventerà un classico in casa.

Se non sai di cosa si tratta, devi sapere che i popovers sono dei panini al burro croccanti all'esterno e che rimangono soffici e mezzo vuoti all'interno.

Ultimamente a molti è venuta la curiosità di fare il pane in casa. Con la ricetta giusta, puoi cominciare senza complicazioni e ottenere risultati eccellenti. La ricetta di oggi, questo pane facile in cocotte, è una ricetta con cui otterrai un pane morbido e soffice senza complicazioni.

Preparare questi spiedini di filetto di maiale marinato con cannella e miele ti richiederà pochissimi minuti, e il risultato è davvero saporito. Ti incoraggio caldamente a provarla - con così poco sforzo ma un risultato così gustoso, diventerà un classico tra i tuoi amici e familiari quest'estate.

Con la stagione di pranzi all’aperto e di stuzzichini deliziosi, è il momento ideale per preparare un paté de campagne fatto in casa, questa volta realizzato in mini cocotte.

Oggi, per farti vedere quanto sia semplice e veloce la cottura in papillote, proponiamo una delle ricette più popolari o comuni applicando questa tecnica: un papillote di salmone. Lo prepariamo su base di patata e zucchina, e vedrai che, con quattro ingredienti di base e la pirofila da forno in ceramica speciale per papillote di Emile Henry, riuscirai a far mangiare la tua famiglia in modo sano e a far lasciare i piatti puliti.

Se ti piace il cioccolato e vuoi sorprendere a casa con una torta al cioccolato dal gusto ricco di cacao, questa ricetta è ideale per te. Si tratta di una ricetta molto semplice ma con risultati nell'aspetto e nel sapore davvero deliziosi: alla base un pan di Spagna pieno di sapore di cacao, e ricoperta con una glassa al cioccolato molto facile da preparare, ma davvero d'effetto.

Emile Henry ha creato una formaggera in ceramica bellissima e pensata per portarci molte gioie in tavola. La chiamano Cheese Baker, e oltre a poterci conservare formaggi tipo brie o camembert una volta aperti, ciò che è davvero gratificante è usarla per cuocere i tuoi formaggi. Sì, cuocerli, in modo da ottenere formaggi filanti e conditi, deliziosi e al punto perfetto per intingerli o gustarli con un po' di pane.