Il blog di Claudia&Julia

Sai qual è il segreto dei brasiliani per cucinare quelle deliziose carni alla grill? Marinarle! Preparare una marinata saporita ti porta via solo pochi minuti e l' olio aromatizzato penetra nella carne, apportando più sapore e aiutando a renderla più succosa e tenera.

Che fai quando hai avanzi di pasta brisée che hai dovuto ritagliare da qualche torta? O se hai delle pere nella fruttiera che ti fanno l'occhiolino per essere gustate a tuo piacimento? Oggi ti porto una ricetta davvero d'effetto da preparare in 3 minuti e gustare in un attimo: pere al forno con avena e pasta brisée. ¡Un capriccio delizioso!

La cheesecake è un classico perché è un dolce super facile da preparare e sempre benvenuto dopo qualsiasi pasto. Oggi ti propongo una versione che non delude: una cheesecake cremosa che è deliziosa con la marmellata al suo interno. La facciamo con una base di biscotti che, sebbene aggiunga qualche minuto extra all'inizio per la preparazione e la cottura, vale la pena - quanto è buona la cheesecake con base di biscotti!

Non possiamo resistere a condividere questa ricetta di riso fritto nella friggitrice ad aria. La verità è che le friggitrici ad aria si stanno facendo strada in sempre più case, perché ci permettono di gustare delle crocchette, delle patate o dei fagottini ripieni tanto buoni quanto fritti, ma senza sensi di colpa.

Adoro il cocco. È qualcosa a cui non c'è rimedio, quindi invece di nascondere la mia piccola passione cerco di sfruttarla al massimo. Uno dei miei usi preferiti è nei flan e nei budini, e oggi vi lascio una ricetta che viene perfetta. Più che perfetta, otterrete dei flan irresistibili!

Vi porto una ricetta con fave del mio quotidiano che adoro. Adoro le fave. Mi piacciono semplicemente saltate con aglio; il giorno in cui voglio concedermi un capriccio ci aggiungo mozzarella, che, sciogliendosi, sta da paura con le fave. Ma come le godo di più è dedicando solo due minutini in più e saltandole con mozzarella, pomodori secchi sott'olio e pinoli. Che combinazione deliziosa!

Se, come me, adori goderti un buon film e non ti immagini farlo senza una ciotola piena di popcorn, ti svelo un segreto per averli pronti in meno tempo di quello che impiegherai a sederti sul divano, senza sporcare nulla, e nella padella!

Ti spiego come fare popcorn assortiti: Popcorn mediterranei, Popcorn caramellati e Popcorn al curry. Potrai cambiare ricetta ogni volta che cambi film e gustare i popcorn come non li hai mai gustati a casa!

Abbiamo festeggiato gli sconti su Nordic Ware, e mi unisco alla celebrazione con questo plumcake al cocco e vaniglia con copertura di caramello salato, che è spettacolare. Per rendere omaggio alla casa, lo cuociamo in uno stampo tipo Loaf Cake di Nordic Ware (io ho usato il Heritage Loaf Cake), che ti permette di ottenere una splendida finitura senza alcuna difficoltà, perché lo stampo si prende cura di conferirgli quella bella forma.

Cerchi qualcosa di gustoso per accompagnare il pasto? O un piccolo sfizio per ravvivare la cena? Questo Monkey Bread Salato diventerà la tua nuova ricetta imprescindibile per sorprendere e goderti momenti in famiglia. Si tratta del tradizionale Monkey Bread, un pane pensato per essere sbriciolato, ma in una versione speziata e davvero saporita. Ad ogni morso assaporerai l’aroma di aglio, formaggio e spezie. Chi può resistere a tutto questo?

Puoi fare mini blondies negli stampi mini-bundlettes di Nordic Ware! Questa ricetta di blondies al caramello è deliziosa e ti permette di avere un boccone pronto in un attimo. Il loro sapore burroso e il profumo di zucchero di canna sono squisiti, ed è un ottimo modo per presentare le classiche barrette di blondies in un formato elegante, grazie alla finitura che conferisce lo stampo mini-bundlettes di Nordic Ware.

Ci siamo ispirati alle popolari patate Hasselback per trasformare dei petti di pollo tra i più comuni in un piatto decisamente festoso: oggi prepariamo Pollo Hasselback con pomodoro e mozzarella e salsa di pomodoro piccante. O, detto in altri termini, dei petti di pollo farciti con i sapori più intensi d'Italia. Deliziosi.

Ti pentirai di preparare questi muffin di mató! Perché vorrai farli una e un'altra volta. Devo avvertirti che questi muffin di mató (o in alternativa ricotta) ripieni di marmellata e ricoperti da crumble di farina di mandorle sono tra i più buoni che abbia fatto - credo di aver trovato la mia ricetta perfetta!