Il blog di Claudia&Julia

Il merluzzo è un pesce che mi piace in qualsiasi modo. Impanato, con pisto, in umido con patate, al forno o in insalata con salsa xató, mi sembra un pesce incredibilmente versatile e, soprattutto, delizioso. Per questo questa ricetta di merluzzo al vapore in stile cantonese mi sembra favolosa, perché è un’opzione diversa da quelle che prepariamo di solito in casa ed è così facile da fare che risulta ideale per le cene dei giorni in cui siamo più a corto di tempo.

Questa ricetta facile e salutare è una vera scoperta, e il risultato non potrebbe essere più gustoso. Il saltato vegano di tofu croccante e asparagi in wok si prepara in un attimo e vi prometto che vi leccherete le dita. Cucinato in stile asiatico, con una deliziosa salsa in cui lo zenzero apporta il suo tocco fresco e leggermente piccante, questo saltato è un'ottima e molto sana opzione da aggiungere al menù settimanale, per qualsiasi pranzo o cena.

La ricetta del Pollo Karahi è tradizionale della cucina pakistana, e oggi la cucineremo nella Balti Dish di Le Creuset, un utensile che nella mia cucina è essenziale e che credo catturi l'essenza di questo piatto millenario, ricco di sapore e del quale muoio dalla voglia di raccontarvi diverse cose che spero catturino il vostro interesse a provarlo, perché la sua marinata è facile da fare e dà come risultato un piatto dalle tonalità squisite.

In questa ricetta di pollo al curry, ti guiderò attraverso una versione facile e deliziosa di questo piatto classico. Con ingredienti accessibili e un procedimento passo dopo passo con foto, potrai gustare un curry di pollo super saporito, nel più puro stile indiano, in pochissimo tempo.

Ci piace molto il salmone fresco a casa e la nostra ultima scoperta sono questi tacos di salmone con salsa orientale. Per prepararli usiamo un wok e in pochissimo tempo lo portiamo in tavola.

Sapevate che trascorriamo tra il 30-50% del nostro tempo a divagare? Che senza accorgercene ci distraiamo ed siamo immersi in un flusso di pensiero interno non correlato agli stimoli esterni? Trascorriamo così tanto tempo in questo stato che si è anche arrivati a dire che è lo stato predefinito del nostro cervello.

Ci sono piatti che, una volta provati, non puoi più vivere senza; è quello che mi è successo quando, durante un viaggio in Vietnam, ho assaggiato per la prima volta una deliziosa insalata chiamata Bún bò xào.

Carmen, autrice di Tía Alia, ci propone un saltato di pollo e verdure, una ricetta gustosa, sana e naturale. La prepara nel wok, ed è una ricetta che ha tutto, dal colore al sapore, perfetta per il quotidiano.

Non potrai resistere a preparare questi noodles con verdurine e pollo! Il Mie Goreng è una ricetta perfetta per gustare tutti i giorni. Ce la propone Eva, di Bake-Street, e ti assicuro che ti piacerà!

Cuocere il pesce al vapore è un'opzione tra le più salutari, e se lo accompagni con una buona salsa risulta estremamente squisito. Oggi Leticia, autrice di Revelando Sabores, ci propone la ricetta di merluzzo al vapore con salsa al limone e accompagnato da asparagi al wok. Una ricetta che ti farà piacere nella vita di tutti i giorni!

Virginia, autrice di Sweet&Sour, oggi ci propone una ricetta che ti conquisterà per il suo sapore e per la facilità di preparazione. Si tratta di una ricetta di zoodles saltati in wok, nel puro stile asiatico. Vedrai come questi spaghetti di zucchine saranno un piatto protagonista quest'estate!

I bao buns sono dei panini tipici della cucina asiatica che si cuociono al vapore e che puoi farcire con quello che preferisci, anche se il più comune è farli con carne e verdure. Sono un modo salutare per rendere più piacevole un pranzo o una cena, per questo Leti, autrice di Revelando Sabores, ci propone una ricetta deliziosa per prepararli. Ti assicuriamo che ti piacerà farli e ancora di più gustarli!