Il blog di Claudia&Julia

Miriam, autrice de El Invitado de Invierno, ci porta la ricetta delle crocchette di patate che apprezzerai tanto come stuzzichino quanto come contorno in qualsiasi pranzo o cena. La ricetta è facilissima da preparare, è solo questione di tenere presenti poche raccomandazioni perché vengano perfette, ¡Verás!

Lola Bernabé, autrice di Loleta Life&Market, ci propone una ricetta ideale per ogni occasione. La ricetta delle melanzane ripiene è un classico, ma affumicate come suggerisce lei, hanno un tocco in più di sapore che ti farà innamorare. Buon appetito!

Oggi diamo il benvenuto a una nuova collaboratrice! Si tratta di Carmen, autrice del blog Tía Alia, che ci propone delle deliziose patate al forno con un accompagnamento ideale: chili con carne. Molte grazie per la ricetta, Carmen, andiamo a provarla!

Le fragole sono uno dei frutti che più si prestano in cucina. Dolci e succose, senza dubbio un ottimo accompagnamento per le torte. Per questo, prima che finisca la stagione, Carmen (Yerbabuena en la Cocina) ci propone una torta di fragole facile e deliziosa: un pie di fragole, con la sua pasta frolla e il ripieno di fragole che si abbinano così bene. ¡Que lo disfrutes!

Miriam, autrice del Invitado de Invierno, ci porta oggi una ricetta tradizionale davvero deliziosa: empanadillas ripiene di tonno con olive, uova sode e pomodoro. Ti assicuro che vale la pena prepararle in casa, ¡El éxito está asegurado!

Qualche settimana fa abbiamo parlato dei numerosi vantaggi delle padelle che possono andare sia sul fuoco che in forno, e di quali consigliavamo per questo uso (quel post puoi vedere qui). Alla fine davo­mo alcune idee per ispirarvi nel loro utilizzo in forno, ma la verità è che, siccome ogni giorno siete sempre più numerosi ad averne una e volete sfruttarla al massimo, abbiamo ritenuto interessante lasciarvi alcune ricette che crediamo vi piaceranno.

Leti, autrice di Revelando Sabores, ci presenta una ricetta perfetta per il quotidiano o per una cena informale. Si tratta di pollo al forno con una salsa preparata a base di maionese, pomodori secchi, erbe e spezie. È una ricetta semplicissima da preparare, ma con un tocco di sapore che ti piacerà.

Fare i ravioli in casa non è complicato ed è davvero gratificante. Lola, autrice del blog Loleta, ti spiega come preparare ravioli ripieni di ragù alla bolognese. ¡Una proposta de lo más sabrosa!

Oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone una ricetta deliziosa: confit d'anatra con patate, scalogni e aceto con un tocco di lampone. Se ti piace il confit d'anatra, ti invito a provarla!

Oggi voglio parlarvi di padelle che possono andare in forno. Sono padelle che usiamo normalmente sul piano di lavoro, ma che per certe caratteristiche possono andare anche in forno. È un valore aggiunto che hanno, dato che offrono un sacco di vantaggi.

Se cerchi una cena veloce e d'effetto, la frittata è sempre una buona soluzione. Quella che ci propone oggi Virginia, di Sweet&Sour, è una combinazione originale e deliziosa: frittata di morcilla e mela caramellata. Non perdere l'occasione di provarla: ti piacerà.

Quello che qui conosciamo come torrijas, nel mondo anglosassone è noto come french toast e in Francia come pain perdu. In tutti i casi si tratta di riutilizzare pane o dolci del giorno prima, ma nel caso dei french toast e del pain perdu la cottura avviene in padella con un po' di burro e risultano più leggere rispetto alle tradizionali torrijas fritte nell'olio. La ricetta di oggi è una versione dei popolari french toast ma usando croissant e cuocendoli al forno in mini cocottes. Come vedrai, è una ricetta molto facile da fare che risulta davvero deliziosa accompagnata dalla banana caramellata. Una goduria!