Il blog di Claudia&Julia

La ricetta che ci porta Miriam (L'ospite d'inverno) è di quelle che ci piacciono: un paté de campagne tra i più tradizionali, che gusterai alla grande semplicemente accompagnandolo con un buon pane. Buon appetito!

La tradizione francese dice che il 2 febbraio si devono preparare crêpes. Possono essere dolci o salate, ma al momento di farle le crêpes devono essere girate con una sola mano, mentre con l'altra si tengono 2 monete. Quelle due monete saranno avvolte nella crêpe e conservate così per tutto un anno, e l'anno seguente quelle monete saranno date ai poveri.

La ricetta di oggi ci arriva da Juana, autrice di La Cocina de Babel. Si tratta di una ricetta tipica italiana di cui molti di voi avranno sentito parlare: la ricetta dell'ossobuco di vitello alla milanese, o come direbbe un buon italiano "Ossobuco alla milanese". Se ti piace la carne, questa ricetta ti piacerà!

Sicuramente molti di voi hanno sentito parlare dei tradizionali pancake americani, anche se da noi normalmente li chiamiamo tortitas o panqueques. Si tratta di una specie di pane piatto e dolce, oppure potete vederli anche come una crêpe di piccolo diametro e più spessa.

Risulta molto interessante analizzare i prodotti per cui più persone si sono interessate nel corso dell'anno. Ciò che mi rallegra molto di questo 2016 è vedere che c'è una marcata tendenza verso il più salutare e naturale, e senza dubbio anche verso tutto ciò che è fatto in casa. Vi lascio con i Top 8 più di tendenza quest'anno...

La crema di frutti di mare è una ricetta splendida per gustarla durante le celebrazioni di Natale, così come la domenica e altri giorni festivi. Questa ricetta ce la propone Luisa, autrice di Cocinando con mi Carmela, e sono convinta che vi piacerà.

Il conto alla rovescia per il Natale è iniziato da giorni, e siete in molti a chiederci idee per non sbagliare con i vostri regali. Così per tutti coloro che ci interrogate su cosa sia più venduto o su ciò che può essere una scelta sicura, ecco 10 splendide idee regalo, per tutte le tasche e i profili.

Una ricetta saporita, facile da preparare, perfetta per la vita di tutti i giorni e di stagione, così è la ricetta che oggi ci porta Miriam, autrice di El Invitado de Invierno. Sicuramente non vorrai perdertela, perché la pasta si sposa alla perfezione con i funghi che ci porta l'autunno.

Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci propone una rivisitazione davvero saporita delle tradizionali lenticchie in cocotte. Questa ricetta è ideale per i mesi freddi: è ricca di energia e anche del tocco più gourmet, perché le lenticchie accompagnate da funghi e foie gras sono un autentico lusso per il palato. Buon appetito!

Lola, autrice di Loleta, Life, Market and Cooking, ci porta una ricetta in cocotte che vi piacerà molto a casa: un risotto di zucca, senza complicazioni ma dal sapore delizioso e quanto mai autunnale. Godetevelo!

Patri, autrice di Sabores&Momentos, ci propone una ricetta per gustare dip: una ricetta di pane facile da preparare in padella, accompagnata da una crema di formaggio, spinaci e carciofi, una combinazione perfetta per intingere il pane (non poteva esserci espressione migliore!)

La celebrazione di Halloween è molto popolare oggigiorno, ma per fortuna siamo ancora in molti che preferiamo un buon cappotto davanti a un falò, scaldarci le mani con una manciata di castagne calde e un buon bicchiere di moscato in buona compagnia. Senza scherzetti e senza dolcetti.