Il blog di Claudia&Julia

Cioccolato o vaniglia? Se ti piacciono allo stesso modo e ti assale sempre lo stesso dubbio, ti porto la soluzione con questa deliziosa ricetta di torta marmorizzata al cioccolato e alla vaniglia, in formato mini. Così non dovrai rinunciare a nessuno dei due e potrai assaporare il meglio di entrambi i mondi in ogni morso.

Sai cosa succede se metti della frutta secca in un robot da cucina e cominci a tritare e tritare? Che la trasformi in burro di quella frutta secca (Sì, senza nient'altro che la frutta secca stessa). Sei fan del burro di nocciole? O del burro di arachidi? Allora, senza dubbio, devi provare a farlo in casa. E se invece di usare la frutta secca la usi tostata, aumenterai l'intensità del sapore del burro, e sarà oro per le tue ricette!

Non vi mento se vi dico che era da tempo che non preparavo un dolce così umido e soffice come questo Bundt Cake al latte condensato e vaniglia che vi porto oggi. Vedrete che non abbiamo usato una grande quantità di zucchero, perché il latte condensato gli conferirà già un notevole livello di dolcezza (oltre a quel profumo così caratteristico e delizioso del latte condensato... Signore, che bundt buonissimo!).

Sicuramente avrete sentito parlare qualche volta del pan de muerto (o pan de los muertos), una ricetta che ogni anno, quando si avvicina il Giorno di Ognissanti, guadagna sempre più popolarità in tutto il mondo. È la ricetta di un pane arricchito, morbido e saporito, con una forma molto caratteristica (con dei pezzi di pasta a forma di ossa che lo attraversano sopra).

Una torta ripiena di mele con un tocco di cannella, riesci a resistere? Nella stagione di Halloween, tutti cerchiamo delizie con un tocco misterioso e festoso. E quale modo migliore per celebrare questo periodo se non con una Torta di Mele in stile Jack Skellington?

Sfruttiamo la Dupla! La padella doppia di Bra è meravigliosa: lo è già da usare da sola, individualmente, ma quando unisci le due padelle puoi fare miracoli. Da una frittata perfetta senza perdere nulla a una tarte Tatin... O questa deliziosissima ricetta di mele al forno con crema alla vaniglia! Un dolce perfetto e ideale, che ti incoraggio tantissimo a provare.

Amanti della pasta choux, questa ricetta è senza dubbio per voi. Vi presento una preparazione che, ne sono sicura, entrerà a far parte del vostro ricettario, Torta Karpatka, famosa torta polacca fatta con pasta choux e crema muselina alla vaniglia.

La mia parte più cioccolatosa arriva oggi con una ricetta perfetta per improvvisare una merenda o preparare una colazione da festa: una irresistibile corona intrecciata alla Nutella. Un dolce che sa di croissant al cioccolato croccante a ogni morso e che potrai gustare appena sfornato o qualche ora dopo, se ne resta qualche pezzo!

Le Ebelskivers sono piccole palline di pasta danesi (originarie della Danimarca) che vengono cotte in una padella speciale con scomparti rotondi. Queste palline di pasta hanno una consistenza simile a quella dei pancake, ma sono di forma arrotondata e di solito vengono farcite con una varietà di ingredienti, come frutta, marmellata, cioccolato, formaggio, o anche carne, a seconda della ricetta.

Arrivo con qualcosa di davvero speciale: le 3 ricette originali di pancake di Nordic Ware degli anni '50! Sì, quello di oggi è un omaggio a tutti gli effetti a uno dei nostri marchi preferiti: Nordic Ware. E dato che gli omaggi sono sempre belle celebrazioni, ti porto tre ricette di pancake che faranno la felicità di tutti in casa.

Lasciami raccontare un segreto dolce e personale! Lo sciroppo di pesca è uno di quei tesori gastronomici a cui non possiamo resistere. Sapevi che non è solo perfetto da gustare direttamente dalla lattina, ma che ha anche molteplici usi in cucina? Sì, hai letto bene. In questo articolo, voglio condividere con te alcune idee molto gustose e utili per sfruttare al massimo il succo delle pesche sciroppate nella tua cucina.

Oggi porto un brioche con pesto di aglio selvatico che sono sicura vi piacerà. È una ricetta che si prepara facilmente, davvero scenografica e ideale sia per accompagnare qualsiasi piatto, sia per presentarla su un tagliere di formaggi e salumi, insieme a un'insalata caprese o da gustare così, a pizzichi.