Il blog di Claudia&Julia

El molde Angel Bundt de Nordic Ware es un molde que gusta mucho porque, al ser un molde redondo, liso y alto, da mucho juego y permite multitud de recetas y combinaciones. Es uno de los clásicos en lo que bundts se refiere.

Rosa Ardá, a quien muchos conocéis por su blog Velocidad Cuchara, me ha dejado encantada con las deliciosas, esponjosas e irresistibles magdalenas que ha preparado. Algunos pensaréis que hacer magdalenas es simple. Yo diría que no es complicado, pero cogerles ese punto que las hace deliciosamente ricas a la vista y al paladar tiene su qué!

A chi ci piacciono i contrasti, sappiamo che il sapore acidulo dei frutti di bosco insieme alla dolcezza del cioccolato è una combinazione eccellente. Se la mettiamo su una base di pasta sfoglia, otterremo una torta da leccarsi i baffi. Questa ricetta è quella che ci presenta Carmen, de Yerbabuena en la cocina, nel post che troverete sul suo blog.

Abbiamo già parlato qualche settimana fa delle naked cake (se te lo sei perso, non perdere il post in cui parlavo del ritorno alla torta tradizionale). Allora Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci ha mostrato un esempio della stessa, una torta ai frutti di bosco che ha conquistato. Vista la grande accoglienza, oggi ci propone un'altra naked cake, che solo dall'aspetto scommetterei che ti piacerà.

Virginia, autrice di Sweet&Sour ci propone sul suo blog una deliziosa ricetta che senza dubbio ti piacerà: la famosa "Torta bakewell", una torta caratterizzata da una base di pasta frolla e uno strato di marmellata -che lei ha preparato di fragole, ma che può essere qualsiasi altra che tenda all'acidulo-, e con sopra una copertura di mandorle.

I Chiffon cake sono un tipo di torta tipico della pasticceria americana. Normalmente vengono preparati in uno stampo di alluminio con un foro centrale, inventato proprio per questo tipo di dolci. Si tratta del famoso stampo per preparare Angel Food cake e che potete trovare qui.

Oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci porta una piccola tentazione sotto forma di biscotto, perfetta per accompagnare il caffè, fare uno spuntino a metà mattina... o soddisfare un desiderio!

Qualche giorno fa vi ho parlato della nuova tendenza nelle torte: il ritorno alle torte tradizionali o naked cakes. Con il successo che stanno avendo, non poteva mancare una ricetta per invogliarvi a prepararne una.

Non sono mai stata una grande seguace delle mode, e forse per questo non ho mai fatto una torta con fondant né cupcake con rivestimenti o creme che non sanno di nulla, nonostante il successo che hanno. Non avrete visto sul sito né ricette né prodotti né materiale per questo. Riconosco che è tutta un'arte farli, ma semplicemente non fanno per me. Ma c'è una moda a cui senza dubbio mi unisco, ed è la moda dei naked cake.

La autrice di Sabores y Momentos, Patri, ci propone oggi una ricetta che attirerà l'attenzione di molti: Dei cookies fatti in padella! Come non serve dire molto altro per invogliarvi a leggerla, vi lascio alla sua ricetta. Buon appetito!

Ultimamente parliamo molto degli stampi tipo Bundt Cake. Conferiscono a una semplice torta un aspetto fenomenale. Ma se inoltre la torta la fai con affetto e con pochi ingredienti scelti con cura, il risultato sarà squisito. E questo è esattamente quello che ha fatto Miriam, autrice di El invitado de Invierno, raccontandoci come fare questo delizioso e bello bundt di castagne e cioccolato.

Sapevo che Noelia, La cucharina magina, era entusiasta degli stampi Nordic Ware. Per questo non ho potuto resistere e l'ultima volta che ho parlato con lei le ho chiesto se poteva preparare un articolo spiegando le virtù di questi stampi e come usarli. Se questi stampi ti interessano, non perdertelo!