Il blog di Claudia&Julia

Se hai quella inevitabile tentazione di accendere il forno e cerchi una ricetta senza complicazioni, ti porto la ricetta ideale: ti invito caldamente a preparare questa galette rustica di pomodoro e formaggio feta. Rapidissima da preparare, e alla stessa velocità sparirà. È deliziosa, parola! Ti va che sia la cena di stasera?

Ti porto dei bocconcini tanto facili da preparare quanto divertenti: si tratta di soffici tortine al miele e vaniglia a forma di coniglietti di Pasqua. Sono perfetti per decorare la mona con figurine commestibili, o per servire individualmente con il caffè, a colazione o per la merenda.

Devo riconoscere che, in fatto di dolci, ho una debolezza e i brioches mi fanno impazzire! Così non purfo evitare condividere con voi la ricetta di questo delizioso brioche all'arancia. Oggi, inoltre, gli do la forma di bundt cake.

Porto una torta per i veri amanti del cioccolato. Nulla di più, nulla di meno, perché questa torta al cioccolato e cocco è di una grande intensità nel sapore di cacao. Il ripieno si sposa alla perfezione con la base di cocco, che trovo davvero splendida.

Che ne dici di fare la classica ricetta degli Angel Food Cakes ma in versione mini? Sì, quella di oggi è una ricetta molto semplice ma d'effetto, e davvero buonissima. Si tratta di Mini Angel Food fatti con lo stampo Nordic Ware per mini Angel Food, che sono ideali sia per servire a colazione, sia come dolce zuccherino o anche per accompagnare il caffè nel pomeriggio.

Questo plumcake alla zucca speziato è eccezionale! Ha un sapore davvero vibrante, grazie a tutte le spezie che contiene. Oggi gli diamo la forma di una zucca, con lo stampo Pumpkin di Nordic Ware (non lotrovi super carino e originale?), ma puoi dargli la forma di bundt cake o di un altro loaf cake, ci sono così tante forme belle!

Questi waffle al mascarpone e composta di ciliegie che vi porto oggi sono irresistibili! Sono dei waffle deliziosi, con i quali senza dubbio vi innamorerete. Credo che sia un modo splendida di inaugurare la nuova piastra per waffle a forma di cuore che abbiamo portato dagli Stati Uniti, per mano di Nordci Ware. È così bella!

Poche cose sono migliori che fare colazione con un croissant appena sfornato e un caffè. Chi dice colazione, dice pranzo o cena, perché per me è una di quelle preparazioni adatte in qualsiasi momento della giornata. Non direi mai di no a un croissant. Solo se è fatto male... Quindi se sei come me, non puoi perderti come fare i croissant tradizionali a casa.

Ti portiamo una torta soffice con solo tre ingredienti. Sì, hai letto bene, solo tre ingredienti e aria, Tanta aria! Così otterrai la sofficità che cerchi per fare una super torta che adorerai mangiare così com'è, con un po' di cioccolato, per farcire con panna o crema, per ricoprire con cioccolato e decorare con frutta... È una torta perfetta per mille e una combinazioni!

Un clafoutis è una torta tipica francese, preparata con una pastella liquida a base di uova, farina, latte, burro e zucchero. Il clafoutis più tradizionale è quello alle ciliegie, che veniva cotto con le ciliegie intere e con il nocciolo. Ma si può fare un clafoutis con qualsiasi frutta! Personalmente adoro il clafoutis alle fragole (lo abbiamo sul blog, qui), e oggi diamo una svolta alla ricetta preparando una base di clafoutis al cacao - il sapore del cioccolato si combina perfettamente con la pera, con la quale coroneremo il clafoutis di oggi.

Se c'è un dolce che risulta morbidissimo e soffice, è questa torta budino al limone che vi portiamo oggi. La proponiamo in versione individuale, presentata nelle mini cocotte di Le Creuset che tanto ci piacciono, sia per servire in tavola sia per cuocere, perché davvero vengono dei dolcetti di lusso!

Questa ricetta che vi proponiamo oggi è molto speciale! Si tratta di un Panettone natalizio preparato in Cocotte.

Il Panettone è un pane dolce ripieno di frutta secca tradizionalmente dell'Italia. È un pane dolce dalla consistenza soffice che normalmente si mangia come dolce nel periodo natalizio, ma io lo gusto anche molto per accompagnarlo al caffè o al tè, la mattina presto a colazione o nel pomeriggio per la merenda