Non potevamo presentare una padella così meravigliosa come la padella per pancake di Nordic Ware senza accompagnarla con una ricetta favolosa per inaugurarla. Oggi scoprirai un modo rapidissimo e delizioso per gustare i pancake: Presentiamo la ricetta per fare dei pancake super soffici che ti servirà in molte occasioni!
I pancake di oggi ottengono una grande sofficità soprattutto grazie all' uso del latticello (forse lo conosci come buttermilk). Come ben sai, il latticello conferisce a torte e altri impasti sofficità e migliora il sapore. Usciamone vantaggio anche nell'impasto dei pancake!
La ricetta non ha alcuna complessità. Ciò che secondo me vale la pena sottolineare è la rapidità con cui si preparano i pancake nella padella per pancake Falling Snowflakes: dispone di 9 cavità quindi, a differenza delle padelle a singola cavità, procedi velocemente nella preparazione dei pancake. In pochi minuti i più piccoli di casa o gli adulti più golosi potranno gustare questi pancake così soffici!
Ingredienti
- 1 tazza (125 gr) di farina per tutti gli usi
- 1/2 cc di sale
- 1/2 cc di bicarbonato
- 1 uovo
- 1 cc di zucchero
- 1 tazza (250 ml) di latticello o buttermilk
- 3/4 di cc di lievito in polvere
- 1 cda di burro fuso
Preparazione
- Scalda la padella per pancake Nordic Ware a fuoco medio e spennella le cavità con burro o olio.
- In una ciotola, setaccia la farina insieme al bicarbonato di sodio, allo zucchero, al lievito e al sale.
- In un altro recipiente o usando la KitchenAid, sbatti l'uovo fino a quando è morbido e spumoso, con delle fruste.
- Poi aggiungi all'uovo il latticello (il buttermilk) e il burro fuso. Uniscilo al composto secco iniziale.
- Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo, consistente e senza grumi.
- Una volta pronto l'impasto, versa circa 2 cucchiai grandi in ogni cavità della padella. Lascia cuocere da un lato e quando i pancake inizieranno a fare bollicine girali e continua a cucinarli fino a quando saranno leggermente dorati su entrambi i lati.
- Per una seconda tornata di pancake, spennella nuovamente la padella con burro fuso (in realtà non è necessario, è una padella antiaderente, ma il burro viene assorbito dall'impasto e aiuta a ottenere una bella doratura più rapidamente).
Note
- I pancake sono un boccone delizioso, ma soprattutto accompagnati: gustali con la tua marmellata preferita, con un buon filo di miele, con frutta, con cioccolato fuso, con crema di arachidi, con dulce de leche... Sono così facili da fare e così abbinabili, diventeranno la tua colazione preferita!
- Puoi servire i pancake singolarmente e ognuno li accompagni a suo piacimento. Oppure puoi servirli a due a due con crema di cacao e nocciole o dulce de leche in mezzo (a mo' di sandwich, piacciono tanto ai bambini), o servirli impilati - Porta una torre di pancake a tavola così che tutti ti applaudano!
- Troverai il latticello (buttermilk) nella maggior parte dei supermercati, ma puoi anche farlo tu, acidificando il latte con un cucchiaio di succo di limone, o sfruttando il siero rimasto dalla produzione di burro fatto in casa (con la KitchenAid lo fai in un attimo).
Commenti
Laura ha detto:
En este caso creo que cc significa cucharadita de café (5 ml) En recetas, “cs” hace referencia a cucharada sopera (15 ml), y “cc” a cucharadita de café (5 ml).
María del Mar ha detto:
Un cc es un centrímetro cúbico y equivale a 1 ml. Hay cucharitas medidoras en las que aparece esa medida. Aparece como 1 ml o 1 pinch (pizca o pellizco).
Teresa ha detto:
Hola Claudia la cantidad CC qué significa, y el suero de leche o la buttermlilk que es? y perdona mi ignorancia
Mercedes ha detto:
Hola Claudia, en las cantidades de los ingredientes pones cc, qué significa?
Gracias!!
Mercedes ha detto:
Hola Claudia, en las cantidades de los ingredientes pones cc, qué significa?
Gracias!!