Il blog di Claudia&Julia

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Bistecca al pepe

Bistecca al pepe

Tempo fa ho visto una ricetta di bistecca al pepe con un condimento che mi ha conquistato, semplice, saporito e equilibrato. Attenzione, è una ricetta per coraggiosi, perché è piccante. Ma se ami la carne, questa ricetta ti piacerà.

Si tratta di preparare una bistecca impanata al pepe (vedrai che ti do alcuni trucchi per infonderle sapore di pepe), e preparare un condimento di erba cipollina e bacon arrosto, aglio e prezzemolo che stanno a pennello.

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Ciambella Bundt alla vaniglia tradizionale

Bundt cake tradizionale alla vaniglia

Non ti porto una ricetta di bundt cake ma tre: prima, una ricetta di base e imprescindibile in ogni casa: la ricetta per fare un bundt cake alla vaniglia, facile e delizioso. Quella stessa ricetta puoi convertirla, in modo molto semplice, in un bundt al limone o in un bundt cake alle mandorle. Alla fine del post ti spiego come.
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Come preparare una fonduta di cioccolato (o come fare una festa!)

Cómo hacer una fondue de chocolate (¡O cómo hacer un festín!)

Mettiamo in tavola un banchetto! Oggi non ti porto una ricetta vera e propria, ma idee originali per gustare una fondue di cioccolato in modi diversi, come Dio comanda, alla grande! In realtà preparare una fondue di cioccolato è molto semplice e divertente, e non potevamo aspettare oltre per portarti alcune idee che riteniamo poco praticate. Vediamo cosa ne pensi!
Torta di zucca

Torta di zucca

Ci sono molti prodotti tradizionali dell'autunno, ma le zucche mi piacciono moltissimo. Mi affascinano. È per questo che quest'anno bisognava iniziare la stagione con uno dei miei dolci preferiti. Torta di zucca, più conosciuta come "Pumpkin Pie".
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Panellets di patata dolce alla cannella

Panellets di patata dolce alla cannella

Questa ricetta è una delle più tradizionali nel periodo in cui ci troviamo. È una preparazione della pasticceria di origine catalana, balearica e valenciana e si preparavano per celebrare la festa di Ognissanti il primo novembre. Farai panellets fatti in casa perché con questa ricetta facile verranno buonissimi!
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Zuppa di pomodori arrostiti a fuoco lento con sgombro fritto e pesto

Zuppa di pomodori arrostiti a fuoco lento con sgombro fritto e pesto

Se sei un amante delle zuppe e dei sapori intensi, questa è la zuppa definitiva. È una zuppa che si prepara dopo aver arrostito i pomodori dolci maturi insieme all'aglio, al timo e all'olio d'oliva. Il purè risultante da quell'arrostitura è assolutamente delizioso e intenso.
Petto di pollo con purè di sedano e patata dolce con Vitalis

Petto di pollo con purè di sedano e patata dolce con la Vitalis

Questa ricetta di petto di pollo con purè di sedano e patata dolce è deliziosa! L'abbiamo preparata con la pentola per cuocere a vapore Vitalis Aroma di WMF. È una ricetta molto equilibrata e nutriente, e essendo stata cotta a vapore la rende molto più salutare conservando tutte le sue proprietà nutritive.
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Lasagna di pollo e funghi

Lasagna di pollo e funghi

La lasagna è un classico della cucina italiana e non può mancare in nessuna casa. Questa tipica ricetta di lasagna di pollo e funghi è ideale in qualsiasi momento, ma se te la servono in una fredda giornata d'inverno, sarà il piatto più confortante della tua vita.
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Pancake alla banana e avena

Pancake sani alla banana e avena senza zucchero

Ti porto delle tortine di banana, dei pancake senza zucchero deliziosi. Queste tortine sono fatte di banana (la banana è l'ingrediente che ci aiuta a dolcificare la base e a evitare di usare zucchero) e avena, quindi sono molto salutari e molto facili e veloci da preparare!

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Come preparare il tataki marinato

Come fare il tataki marinato

Il Tataki di tonno è diventato molto popolare ed è una ricetta stupenda da fare a casa. Oggi ti racconto come preparare il tataki marinato a casa, che più che una ricetta il tataki è una tecnica di cucina o un modo di preparare pesci e carni, molto facile da imparare e che potrai applicare a diversi pesci e con le tue salse preferite.

Pane da strappare alla cannella

Pane pull-apart alla cannella

Uno dei pani più deliziosi che abbia fatto fino ad oggi è il pull apart bread alla cannella. La sua consistenza ricorda leggermente quella del brioche e gli strati che si formano nel pane sono divertenti e rendono questo pane perfetto da condividere. La mollica è soffice, umida e molto saporita. Portalo in tavola e sparirà in un batter d'occhio.
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Biscottini alla banana e cioccolato

Biscottini alla banana e cioccolato

Sono sicura che questi biscottini alla banana ti piaceranno moltissimo. Nella ricetta hai l'opzione di farli alla banana e cioccolato, e senza dubbio te la consiglio - il tocco delle gocce di cioccolato sciolte all'interno si abbina estremamente bene alla banana, oltre a conferirgli un'esplosione di sapore e di golosità (e alla fine, cosa cerchiamo quando facciamo pasticceria?
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