Il blog di Claudia&Julia
Saltato di patate, carote e asparagi
La nostra amica Luisa, autrice del blog Cocinando con mi carmela, ha preparato un delizioso saltato in padella usando una padella in ferro minerale De Buyer. Buon appetito!
Gamberoni in pasta brick con pesto e montadito di butifarra de pagés con fagioli del ganxet e mela al forno
Ieri abbiamo avuto il nostro amico e grande cuoco Stéphane Poussardin su We Love Cooking che ha preparato alcune ricette di "tapas" o antipasti saporiti e molto facili da fare. Vi lascio un paio di ricette che hanno avuto molto successo, spero vi piacciano.
Saltato di butifarra sfilacciata, funghi, zucca, uovo in camicia e olio al tartufo
La settimana scorsa il nostro amico Stéphane Poussardin è stato nel nostro spazio dimostrativo, We Love Cooking, preparando deliziose ricette con le padelle in ferro Mineral B di De Buyer. Oggi vi voglio proporre una di quelle che mi è piaciuta di più perché è facile e originale. Spero che vi piaccia :)
Galets ripieni di rana pescatrice e gamberi
Il primo piatto che ci ha suggerito Àngels Pallàs per il nostro pranzo di Natale è una deliziosa ricetta di pesce presentata in galets, uno degli ingredienti tipici della cucina catalana natalizia. Ci propone di preparare dei gustosi galets ripieni di frutti di mare. In mancanza di galets, si può anche fare con qualsiasi pasta a disposizione, purché sia molto grande e facile da riempire.
Punch di Natale
Questa settimana vi mostrerò il pranzo di Natale che ha preparato la nostra amica Àngels Pallàs nel nostro showroom, We Love Cooking. È un delizioso pranzo pensato in ogni minimo dettaglio, quindi non può mancare un cocktail per accogliere i nostri invitati. Nel corso della settimana pubblicherò anche gli altri piatti :)
Crema di gamberetti rossi
Il nostro caro Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) è tornato pochi giorni fa nel nostro showroom per preparare alcune ricette di Natale. La crema di gamberetti che ha preparato con una cocotte Le Creuset è molto facile da preparare e vi assicuro che è deliziosa.
Cannellone di zucchine con formaggio di capra, miele, sesamo e mela
Vi lascio un'altra ricetta tra quelle realizzate da Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) nel nostro showroom, We Love Cooking. È un antipasto molto facile da preparare e molto originale che si può cucinare con il nostro grill Le Creuset e una mandolina Kobra di De Buyer o in ceramica Gefu.
Croccante di funghi, spinaci e scalogni
Ieri la nostra amica Àngels Pallàs è stata a We Love Cooking preparando uno speciale sulle torte salate. Una di quelle che mi è piaciuta di più è stata questo croccante di funghi, spinaci e scalogni. Si può fare della dimensione che vogliamo, una torta grande o piccole tortine individuali come ci ha preparato Àngels ieri. Spero che vi piaccia la ricetta tanto quanto è piaciuta a me!
Crema di funghi con gamberi croccanti e cappuccino al cacao
Questa deliziosa e originale ricetta è stata realizzata dal nostro amico Stéphane Poussardin nello showroom di Claudia&Julia, We Love Cooking. Stéphane è un caro amico che dispone di uno splendido spazio a Barcellona (L'Atelier d'Stéphane) dove offre laboratori di cucina creativa di mercato e menù degustazione per gruppi ristretti.
Salmone Teriyaki con verdure e noodles
Proseguendo con le ricette orientali, oggi vi propongo una ricetta molto facile da preparare che sorprenderà i nostri ospiti con una gustosa fusione di sapori. Si può cucinare e servire in un Tegame basso in alluminio Le Creuset.
Riso thailandese con frutti di mare
Questa deliziosa ricetta con suggestivi sapori e aromi asiatici è molto facile da preparare. La cosa più difficile può essere trovare alcuni ingredienti tipici della cucina asiatica o latina, anche se ogni giorno è più facile trovare questi ingredienti nelle grandi superfici o nei piccoli negozi di alimentari asiatici o latini.
Spaghetti alla carbonara
Questa tradizionale ricetta italiana è tra le preferite in famiglia. Si tratta di spaghetti con una deliziosa salsa di pancetta e uovo. È ideale accompagnarla con un'insalata verde o un po' di rucola. Si prepara molto rapidamente con una padella e un Tegame basso antiaderente Le Creuset.
