Il blog di Claudia&Julia

Miriam, l'autrice di El Invitado de Invierno, ci propone una ricetta splendida per i giorni in cui hai un impegno e vuoi fare bella figura senza eccessive complicazioni. Questa ricetta di filetto di maiale al vino è facile da preparare e ha un sapore fantastico. Ti assicuro che la rifarai!

Sempre associo i cannelloni ai giorni di festa. In Catalogna è molto tipico mangiarli il 26 dicembre, giorno di Santo Stefano, anche se si preparano anche per le feste maggiori d'estate. È una ricetta che richiede tempo per essere elaborata e per questo è riservata alle occasioni speciali.

Loleta, di Lola, Life&Market, oggi porta una ricetta che ti piacerà per queste Feste o per occasioni speciali. Si tratta di una ricetta di sformato di pesce, ispirata alla celebre ricetta di scorfano di Arzak. Provala a preparare: sarà un trionfo!

Il pane brioche è un tipo di pane che ci riporta ricordi d'infanzia. La sua consistenza e il suo sapore non hanno eguali, e se lo prepari in casa il piacere e la soddisfazione sono senza dubbio doppi. Per questo Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci propone la ricetta per preparare l'impasto del pane brioche a casa, con una peculiarità che lo rende ancora più invitante: intrecciato e al cioccolato! Non puoi resistere?

Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci propone una rivisitazione davvero saporita delle tradizionali lenticchie in cocotte. Questa ricetta è ideale per i mesi freddi: è ricca di energia e anche del tocco più gourmet, perché le lenticchie accompagnate da funghi e foie gras sono un autentico lusso per il palato. Buon appetito!

Lola, autrice di Loleta, Life, Market and Cooking, ci porta una ricetta in cocotte che vi piacerà molto a casa: un risotto di zucca, senza complicazioni ma dal sapore delizioso e quanto mai autunnale. Godetevelo!

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone un piatto che puoi preparare nella tua splendida cocotte: una ricetta di butifarra con funghi che ti piacerà, e non c’è momento migliore per gustarla.

Patri, autrice di Sabores&Momentos, ci propone una ricetta per gustare dip: una ricetta di pane facile da preparare in padella, accompagnata da una crema di formaggio, spinaci e carciofi, una combinazione perfetta per intingere il pane (non poteva esserci espressione migliore!)

Miriam, autrice di Invitado de Invierno, ci propone una ricetta ricca di sapore, con un tocco piccante che ti piacerà. Conosci l'autentico chili con carne?

Una padella antiaderente è pratica tanto quanto delicata. È vero che sono padelle più leggere rispetto a quelle di ferro, per esempio, e che offrono il grande vantaggio di assicurarti che gli alimenti non si attaccheranno. Ma se vuoi che continui così a lungo, e che sia una padella affidabile in tutti i sensi, ci sono diverse cose che ti raccomandiamo vivamente.

Se la pasta di per sé è un piatto che di solito piace a tutti, quando la prepari con un pesto delicato e la accompagni con gamberoni il risultato diventa spettacolare. È una ricetta di Virginia, di Sweet&Sour, che avrai pronta in pochi minuti e senza complicazioni. Non esitare a prepararla, ti piacerà!

Oggi ti propongo uno dei piatti più tradizionali della cucina catalana: il baccalà con samfaina. Questa ricetta possiamo prepararla quando l'orto ci regala le migliori verdure, quindi durante l'estate e l'inizio dell'autunno possiamo godere di questa ricetta.