Il blog di Claudia&Julia

Oggi Carmen, autrice di Yerbabuena en la cocina, ci propone una splendida ricetta di riso: facile da preparare e molto saporita, questo riso con polpo ti conquisterà, e Carmen ti illustra inoltre varie opzioni per variarla e adattarla ai tuoi gusti.

Oggi tocca alla ricetta del salmorejo di barbabietola, una ricetta imprescindibile per affrontare il caldo estivo, liberarti dal dover passare molto tempo in cucina e goderti un primo piatto che è un vero classico. La ricetta ce la racconta Leti, di Revelando Sabores, che vi finirà di convincere del perché dovete preparare questa deliziosa ricetta.

Sicuramente a casa questo budino al cioccolato cotto a vapore sarà molto apprezzato. È una ricetta che Virginia, autrice di Sweet&Sour, ha preparato con tanto affetto: questo dolce, questa golosità di cioccolato, l’ha realizzato nella Vitalis, per sfruttare al massimo questa pentola pensata per cucinare ogni tipo di ricetta al vapore.

Luisa, autrice di Cocinando con mi Carmela, ci propone la ricetta della vichyssoise o crema di porri, una ricetta facilissima da preparare che ha successo ovunque. Le ricette che, come questa, vanno bene sia servite fredde nei periodi caldi sia belle calde nei mesi freddi sono davvero di grande aiuto, vedrai.

Mi fa particolarmente piacere avere di nuovo sul blog Noelia, autrice di La Cucharina Mágica. Ci porta una ricetta senza complicazioni ma ricchissima di contrasti e sapore: frutta alla grill con prosciutto iberico, una ricetta che di sicuro ti godrai quest'estate!

Patri, autrice di Sabores&Momentos, ci propone una ricetta tipicamente casalinga per gustare a colazione, come aperitivo e alle cene estive. Preparare la marmellata di pomodoro non potrebbe essere più facile, ed è deliziosa per iniziare la giornata con un bel sorriso!

Il re dell'estate è senza dubbio il gelato, e la ricetta che ci propone Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ti piacerà: un gusto di sempre, quello del riso al latte, trasformato in un rinfrescante gelato fatto in casa. Prendi il cucchiaio, in casa non ne rimarrà neanche un briciolo!

Sicuro che a te, come a me, piace sorprendere i tuoi ospiti con dessert fatti in casa, ma non vuoi nemmeno complicarti troppo in cucina perché i piatti principali ti impegnano già. Per questo motivo, ho una bella collezione di dolci che possono essere preparati in anticipo e che sono facili e d'effetto. Questo è il caso di la panna cotta, che è un tipico dolce italiano.

Se la popolare ricetta Mac&Cheese (maccheroni al formaggio) la combini con un ragù di manzo, ottieni una ricetta tanto saporita quanto quella che oggi ci propone Juana, di La Cocina de Babel. Ti assicuro che avrai successo!

In questo periodo dell'anno adoro godermi il mio barbecue e passare dei bei momenti sulla mia terrazza. Per me cucinare alla griglia è tutto un rituale: la accendo, mentre si riscalda preparo con cura gli ingredienti, stappo un vino e inizia la festa. Mentre i miei ospiti gustano l'aperitivo, io continuo a cucinare e chiacchierare con loro mentre la mia barbecue Weber si occupa di tutto.

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci porta una ricetta tra le più autentiche, un marmitako preparato in cocotte. Il marmitako è uno stufato a base di tonnetto e accompagnato da cipolla, patate, peperone e pomodoro. Non smettere di prepararlo in casa, i classici vivono sempre per una buona ragione!

Oggi ti proponiamo una ricetta molto speciale: l'orata agli agrumi è una versione alternativa e davvero gustosa della tradizionale ricetta dell'orata al limone. E non è che solo il limone stia deliziosamente con il pesce!