Il blog di Claudia&Julia

Oggi ti proponiamo una ricetta che diventerà rapidamente il dolce preferito a colazione: rotoli alla cannella e uvetta. Questa non è una ricetta qualsiasi di questi rotoli, è ben carica di sciroppo di zucchero, che li rende tanto appiccicosi quanto deliziosi.

Dopo i banchetti della Vigilia e del Natale (e per alcuni anche Santo Stefano), rimangono ancora alcuni giorni di festeggiamenti e si desiderano piatti che non siano così pesanti come gli arrosti tanto tipici di queste date. È per questo che voglio condividere con te la mia ricetta della zarzuela, un piatto tradizionale preparato con pesci e frutti di mare che sono sicuro ti piacerà.

Manca poco alla fine dell'anno e vorrei fare un bilancio degli utensili che abbiamo venduto di più o che hanno avuto la maggiore crescita nel 2017. Abbiamo osservato che l'interesse a cucinare con buone padelle e a fare il pane in casa si ripete nella classifica di quest'anno. Abbiamo anche visto come ogni giorno sempre più persone si preoccupano di ottenere una buona presentazione a tavola e di recuperare l'uso di prodotti naturali in cucina. Ti lascio con i 8 prodotti top di quest'anno!

Si avvicina il Natale e non può mancare nel nostro ricettario una proposta perfetta per far felici i nostri cari quel giorno. Quella che ci propone Luisa, autrice di Cocinando con mi Carmela, è una ricetta facile e veloce da preparare, e deliziosissima: lombo di maiale ripieno di cotognata. Come vedi, ha proprio tutto!

Giunti ormai a dicembre abbiamo solo una cosa in testa: il Natale! Poiché ci sono diversi pranzi e cene speciali da preparare in quei giorni e siamo desiderosi di vedere proposte per cominciare a pensarci, Leti, autrice di Revelando Sabores, ci propone una ricetta perfetta per fare bella figura con amici e famiglia, che senza grandi complicazioni diventa una prelibatezza: codornici con pere accompagnate da deliziose cipolline glassate.

Per me, preparare una fonduta è sinonimo di festa, di riunirsi con gli amici e condividere una bella chiacchierata mentre si mangia e si scambiano delle risate. Insomma, di godersi la vita, di questo si tratta, vero?

Adoro i frutti che l'autunno ci regala: castagne, funghi, patate dolci, melograni... Dopo aver mangiato molte verdure crude durante l'estate, viene voglia di un altro tipo di piatti più elaborati e, se sono di cucchiaio, molto meglio.

Con l'arrivo del freddo non puoi fare a meno di preparare dei deliziosi callos alla madrilena, una ricetta tra le più tradizionali. La ricetta ce la porta Carmen, autrice di Yerbabuena en la Cocina, e la prepara senza complicazioni nella pentola a pressione con risultati da dieci. Prendete cucchiaio e forchetta!

Luisa, autrice di Cocinando con mi Carmela, ci propone una ricetta di pasta che ti piacerà: spaghetti con cavolfiore arrosto, un modo stupendo per completare un piatto di pasta che diventerà una ricetta abituale in casa!

La ricetta che ci porta Lola, autrice di Loleta, Life, food&Market, ti piacerà moltissimo. È una crema di cavolfiore dal sapore più intenso del solito, dato che le verdure, prima di sbollentarle, vengono arrostite in forno (e usa shiitake, che di per sé hanno già molto gusto). Una ricetta sanissima e da dispensa: è perfetta per scaldarsi, presto arriva il freddo!

Oggi vi propongo una ricetta che adoro: salmone ripieno di verdure. È una ricetta perfetta per il weekend o per fare bella figura se avete ospiti. Ha una presentazione molto carina, e prepararla non comporta complicazioni.

Ti invito a preparare la ricotta in casa! È facilissimo e il risultato è spettacolare. Vedrai, lasciati guidare da Loreto (de Sabores de Colores): con solo 3 ingredienti che sicuramente hai in casa otterrai una ricotta fatta in casa deliziosissima.