El blog de Claudia&Julia

Nonostante la cattiva reputazione di cui gode la gastronomia britannica, è innegabile che la pasticceria sia tremendamente ricca e varia. Anni fa, quando studiavo inglese, l'ho scoperto e sono caduto ai suoi piedi ipso facto, ma è stato solo quando ho adottato come politica una famiglia britannica che i miei occhi si sono aperti ai dolci fatti in casa. Sono un altro mondo.

Le empanadas al pino cileno hanno un nome curioso, non trovate? El pino è il nome del ripieno molto tradizionale di cipolla, manzo, olive, uova e uvetta, che pare derivi dalla parola mapuche pirru e non abbia nulla a che fare con l'albero.

L'estate ci porta uno dei frutti più meravigliosi che ci siano, le ciliegie. Prima che finisca la stagione, volevo portarvi questa ricetta che ha tanto successo ovunque vada, una ricetta di torta di ciliegie facile, ma con un tocco che adorerete.

L'estate va vissuta al meglio, in tutti i suoi aspetti, e se è con il gelato, ancora meglio. In questo periodo dell'anno si vuole consumare preparazioni fresche e leggere. Che ci aiutano a sconfiggere il caldo, ma che ci fanno anche sorridere. Come ad esempio questo gelato S'more che vi assicuro adorerete.

Adesso sì, finalmente il caldo è arrivato almeno in questa parte del nostro Paese nel Mediterraneo!!!! Quanto abbiamo bisogno di sole e temperature più calde quest'anno, giusto? Bene, per festeggiare oggi fai merenda in giardino con degli incredibili muffin ai mirtilli e banane!

Molti di voi si stanno incoraggiando a fare il pane in casa. È un hobby molto desiderabile ed è molto gratificante. Ecco perché oggi vi invitiamo a fare il pane in casa con la ricetta delle baguette parigine, in versione basic e perfetta per provare a fare il pane fatto in casa.

La prospettiva di una buona cheesecake fatta in casa è sempre sinonimo di festa e celebrazione in casa, apprezzata praticamente in ogni suo formato e varietà. E per la gioia dello staff (chi scrive compreso), l'ultima e felice scoperta è stata l'acclamata cheesecake giapponese , cotton cheesecake (in inglese) o soufflé giapponese (come è conosciuto appunto in Giappone).

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci porta la ricetta per fare gli gnocchi in casa. Prepararli è molto semplice e ci offrono anche una salsa al formaggio che si sposa meravigliosamente con loro. Mani in pasta!

La ricetta del Monkey bread (o del Monkey bread, come lo conosciamo qui) è puro vizio. Una torta caramellata al gusto di cannella costruita con pazienza e amore, pallina dopo pallina. Senza dubbio ne vale la pena, soprattutto se seguite le sapienti indicazioni di Virginia, autrice di Sweet&Sour, che qui vi regala la ricetta.

Oggi voglio mostrarvi un modo per arricchire gli hamburger con i legumi che trovo molto interessante per inserire questo ingrediente in modo diverso nella nostra dieta. Le proprietà benefiche dei legumi sono ben note e oltre agli stufati o alle insalate esistono altri modi altrettanto deliziosi per consumarli.

Patry, autrice di Flavours and Moments, ci propone la tradizionale torta di carote e uvetta in versione mini e cake: trasforma la mini torta di carote in una torta a più piani ricoperta di crema di formaggio e cocco. Una torta tenera e deliziosa, con la quale riuscirai sicuramente se le darai quella bella finitura.

Lola, autrice di Loleta, Food Life&Market, ci porta una ricetta che, se non la guarderete, diventerà un vizio in casa. Questa è la ricetta tradizionale del banofee, con una base di biscotto e un cuore di banana, caramello e panna. Lo so, se pensi all'estate non è il modo più appropriato ma, wow, l'estate è ancora lontana e un giorno è un giorno!