El blog de Claudia&Julia

Ci sono poche ricette più riuscite quando la famiglia o gli ospiti vengono a trovarci rispetto alla preparazione del pollo arrosto. Oggi vi mostro il modo in cui prepariamo sempre un giro di pollo ripieno (ma con gli stessi passaggi e consigli potete fare un pollo intero).

L'importante è che il pollo risulti molto saporito e ben arrostito, ecco perché vi riporto i punti chiave per arrostire il pollo.

Chi dice che le ricette senza glutine non possano essere tenere e succose? La torta che avete davanti a voi, oltre ad essere facile, tenera e succosa, è senza glutine. Per ottenere questa meraviglia basta un solo ingrediente “segreto”: la polenta senza glutine (farina di mais giallo).

Il nasello ripieno è uno di quei piatti che sta bene tutto l'anno ed è amato da grandi e piccini. Possiamo farla semplicemente al forno con un filo d'olio, ma farcita con gamberi e con una salsa vellutata è incredibile.

Porto una torta per chi ama il cioccolato. Né più né meno, perché questa torta al cioccolato e cocco ha il sapore di cacao più intenso. Il ripieno si sposa perfettamente con la base al cocco, che trovo più bella.

Lo chef Antonio Arrabal ci mostra la ricetta facile e perfetta per preparare deliziose crocchette di aragosta. Perché fare le crocchette è facile, e con pochi accorgimenti otterrai delle crocchette perfette: grazie alle spiegazioni chiare, alle istruzioni passo passo dello chef e ai suoi consigli e trucchi per non fallire, vedrai che puoi ottenere facilmente crocchette di qualità da ristorante.

Vi propongo un modo per fare le patate arrosto che adoro: patate confit in olio e burro che abbiamo appena arrostito in forno. Una volta arrostiti, vi consiglio di gustarli con una salsa italiana molto intensa, la salsa Bagna Cauda, ​​tipica piemontese ed estremamente gustosa.

Che ne dite di realizzare la classica ricetta delle Angel Food Cakes ma in versione mini? Sì, quella di oggi è una ricetta semplicissima ma di grande successo, ed è davvero deliziosa. Si tratta di Mini Angel Foods realizzati con lo stampo mini Angel Food di Nordic Ware, ideali da servire a colazione, come dolce da dessert o anche per accompagnare il caffè a metà pomeriggio.

Hai mai pensato di preparare i tuoi cioccolatini a casa? Sicuramente sei spesso curioso di provare alcuni di quei cioccolatini che hanno le etichette più glamour, vuoi provare il cioccolato con vari ingredienti, oppure vuoi regalare qualcosa di speciale ai tuoi ospiti in vacanza. Preparare barrette di cioccolato fatte in casa è facile, conveniente e davvero divertente provare gusti diversi!

Questo pollo alla birra è una di quelle ricette che richiedono pane, tanto pane. Perché la salsa che si forma è magnifica. Così buono che viene voglia di mangiarlo a cucchiaiate. Con la cucina super veloce WMF il pollo è molto succoso e richiede così poco tempo che è quasi ridicolo a dirsi. 15 minuti dall'inizio alla fine. Scherzando, vero? Bene, è così che lo ottieni.

La marchesa di Parabere afferma, nel suo famoso libro Culinary Encyclopedia, the Complete Kitchen, che le crocchette sono una prelibatezza generalmente apprezzata da tutti. Com'è giusto! E oggi portiamo la tua ricetta per preparare delle crocchette di merluzzo fatte in casa, tradizionali, autentiche e gustose.

Questo classico spezzatino di manzo con verdure è ottimo per realizzare una ricetta senza complicazioni, visto che ci vogliono davvero 10 minuti di preparazione... Al resto ci pensa la mia pentola WMF Fusiontec, che sta ben coperta e a fuoco basso per un'ora e mi prepara uno spezzatino che fa per me.

Il clafoutis è un dolce tipico francese, che si prepara con un impasto liquido a base di uova, farina, latte, burro e zucchero. Il clafoutis più tradizionale è quello alle ciliegie, che veniva cotto con ciliegie intere e senza nocciolo. Ma puoi fare un clafoutis con qualsiasi frutto! Personalmente adoro il clafoutis alle fragole (ce l'abbiamo sul blog, qui), e oggi diamo una svolta alla ricetta realizzando una base di clafoutis al cacao: il sapore del cioccolato si sposa perfettamente con quello della pera, con cui completeremo il clafoutis di oggi .