Questo pollo alla birra è una di quelle ricette che richiedono pane, tanto pane. Perchè la salsa che si forma è magnifica. Così buono che viene voglia di mangiarlo a cucchiaiate. Con la cucina super veloce WMF il pollo è molto succoso e richiede così poco tempo che è quasi ridicolo a dirsi. 15 minuti dall'inizio alla fine. Scherzando, vero? Bene, è così che lo ottieni.
Per prepararlo abbiamo utilizzato le cosce di pollo , ma si può realizzare anche con un pollo intero tagliato a pezzi, con prosciutto o con pezzi più grandi. In quest'ultimo caso allungare di qualche minuto il tempo di cottura in modo che siano cotti alla perfezione.
È un piatto molto gustoso, perfetto per tutti i giorni. Anche se lo serviamo con una decorazione brillante, potrebbe benissimo essere il protagonista di un menu celebrativo.
Perfetto fornello super veloce WMF e forchetta e cucchiaio Pallarès Solsona
Ingredienti
- 4 cosce di pollo, pelle e ossa
- Sale
- Pepe nero macinato
- Un cucchiaio di farina di frumento
- 20 ml di olio extra vergine di oliva
- 1 cipolla
- 3 carote
- 250 ml di birra
Preparazione
- Condire le cosce di pollo con sale e pepe e passarle nella farina.
- Scaldiamo l'olio extravergine di oliva nella pentola WMF da 3 litri . Rosolare il pollo a fuoco vivace su tutti i lati. Ritiriamo e riserviamo.
- Usando un coltello affilato, sbucciate e tagliate a julienne la cipolla. Peliamo anche la carota e la tagliamo a pezzi grossi.
- Aggiungere nella pentola e far rosolare a fuoco medio per un paio di minuti.
- Aggiungiamo il pollo nella pentola, condiamo con sale e pepe a piacere e irroriamo con la birra.
- Appena il tutto comincia a bollire, coprite la pentola e aspettate che la valvola si alzi. Quando appare il secondo anello, abbassare la fiamma a un livello medio-basso e cuocere per 8 minuti.
- Trascorso il tempo, spegniamo il fuoco e aspettiamo che la pentola si depressurizzi da sola prima di aprirla.
- Ora non resta che eliminare la carne e i pezzi grossi di verdura, frullare la salsa aiutandosi eventualmente con un frullatore (per renderla più densa) e servire.
Comentarios
Carmen dijo:
¿Cuándo se añade la harina?
Sevebrau dijo:
Nos encantan este tipo de recetas tan exquisitas. Incluir la cerveza como uno de los ingredientes principales es ideal para conseguir una salsa deliciosa. Por suerte, existen un montón de tipos de cerveza diferentes, para que puedas elegir el estilo que más se ajuste a tus necesidades y a tus distintos platos. En https://www.sevebrau.com/ puedes encontrar una gran variedad de ideas.
MCrmen dijo:
Yo lo hago pero lleva paté que hace que la salsa espese sin necesidad de añadir harina
Una casa con vistas dijo:
Parece que no es nada complicada de hacer la receta. Me la apunto!
Pili Benito Gracia dijo:
Me encanta vuestra receta yo la hago igual pero con cava
Augusto dijo:
Que linda receta. Pregunta, qué tipo de cerveza lleva? Rubia o negra? Saludos
LILY dijo:
Se ve bien!!!!, solo le agregaría un pedacito de ají y ya esta en su punto de caramelo…gracias buena idea!!!
Begoña dijo:
Al llevar alcohol,¿ pueden tomarlo los niños?
Gracias.
Rufino paz dijo:
Quizas a,ñadir alguna hierba aromatica y rehogar ajo con la cebolla
Belen dijo:
La receta es riquísima yo también le añado unas patatas y están buenísimas