El blog de Claudia&Julia

I bastoncini di cioccolato decorati sono lo snack più semplice da preparare e il più divertente e decorativo per le feste dei più piccoli (e per gli adulti, non prendiamoci in giro).

Ogni giorno si sente parlare sempre più dei biscotti Speculoos, tipici e tradizionali del periodo natalizio in Belgio (dove vengono chiamati speculaas), e molto apprezzati anche in Germania (Spekulatius). Vi racconto alcune cose su di loro e vi porto la ricetta dei biscotti alle mandorle Spéculoos più piccanti e natalizi.

Sapete che potete preparare i vostri arrosti come di consueto, al forno o alla griglia, ma rifinirli con una glassa sublime che fa la differenza? Questa glassa allo zucchero di canna farà la differenza!

Ti incoraggio davvero, davvero, davvero a provarlo!

È tempo di creme calde e zuppe, e una delle ricette di creme più apprezzate in casa è senza dubbio questa crema di carote e zenzero arrostite. Si tratta di una zuppa salutare, che preparata con carote e qualche zucca arrostita al forno ne esalta notevolmente il sapore e produce una squisita crema.

Questi panini allo zafferano a forma di numero 8 sono panini tradizionali svedesi. Potresti conoscerli come St. Lucia Buns, o potresti aver già sentito la parola Lusskatter. Quello che è certo è che sono tra i panini più aromatici e li adorerò se avrai il coraggio di prepararli.

È l'ora dei biscotti e concordiamo sul fatto che sono bellissimi con una glassa per biscotti per decorarli. La glassa ha una consistenza pura ed è facile da preparare come mescolare zucchero e albume. Se non l'hai fatto fino ad ora, con tutte le spiegazioni che hai in questo post su come preparare la glassa per i biscotti, è giunto il momento di iniziare.

Ci avete chiesto altre ricette di pesce in cocotte, e niente di più delizioso di delle code di rana pescatrice in salsa, all'americana e con vongole. È una ricetta davvero squisita, innanzitutto per la sua materia prima - tutti sappiamo quanto sia deliziosa la rana pescatrice in ogni boccone -, a cui si aggiunge il sapore intenso della salsa con cui la accompagniamo.

Anche se si tratta di un piatto molto presente nei menu di Natale, nulla dovrebbe impedirci di inserirlo nelle nostre celebrazioni in qualsiasi altro periodo dell'anno. È un antipasto elegante e colorato che ha tutto per conquistare lo stomaco dei nostri commensali. Perché è de-li-cio-sa.

Oggi, nei dolci antichi: Millefoglie alla meringa! Sì, sarà forse uno dei dolci più antichi della storia, ma per lo stesso motivo avrete sicuramente più di un aneddoto da raccontare riguardo queste deliziose paste sfoglia.

Anche se l'origine dei cannelé è incerta, la storia racconta che le monache del convento delle Annonciades di Bordeaux li preparassero per i poveri. Utilizzavano come ingredienti il ​​grano che trovavano sulle banchine, caduto dalle stive delle navi o dai sacchi strappati, e i tuorli delle uova che venivano scartati per chiarificare il vino, poiché nelle cantine si usavano solo i bianchi. Grazie alle navi che arrivavano a Puerto de la Luna ottenevano vaniglia e rum per arricchire la loro ricetta.

Il pollo è una delle carni più versatili che ci siano, e oggi ve lo propongo in una ricetta tanto classica quanto gustosa, la tradizionale ricetta del Pollo alla Senape.

È uno dei miei modi preferiti per preparare il pollo, dal sapore acido grazie alla senape e cremoso grazie alla panna. Facilissimi da preparare e deliziosi, serviti con un po' di riso bianco per accompagnare un pasto completo.

Con gli avanzi di brioche, pane al latte, croissant o ensaimadas puoi preparare un delizioso dessert. Questo budino al latte di cocco ci ha conquistato fin dalla prima cucchiaiata.