El blog de Claudia&Julia

Me encanta el pan de pasas, y no podía quedarme sin tener una receta que saliera estupenda en la panificadora, porque me facilita mucho los desayunos o comidas a media mañana o tarde. Quería un pan bien relleno de pasas, de corteza crujiente, de esa que al apretarla escuchas como cruje (sí, aun siendo un pan de panificadora) y tupido, y esta receta cumple con todas estas premisas.

Te traigo un pan trenzado muy tradicional en países como la República Checa o Eslovaquia. Su nombre es vianočka y es un pan dulce suave y con un toquecito avainillado delicioso. Su nombre procede de la palabra vianoce, que significa Navidad, y la trenza originalmente representaba al bebé Jesús envuelto en su mantita. Pero hoy en día no se hace solo en Navidad, sino que se disfruta a lo largo de todo el año.

Te sorprenderá lo fáciles que son de hacer estos deliciosos croissants de almendra (o cruasán, o croasán) que traigo hoy. Se trata de unos croissants que haremos con masa de hojaldre y rellenos de una crema de almendras que te colapsa los sentidos: la delicadeza de cada bocado y su suave sabor a almendra, junto con la ternura de la masa, hace que se convierta en una receta de cruasanes indispensable en casa.

Me fascinan todas las elaboraciones clásicas, tradicionales e incluso con un aspecto viejuno o vintage. Creo que tienen una elegancia peculiar muy característica que hace que sea difícil retirarles la atención. Entre la gran variedad de dulces típicos de estas fechas, este año no podéis dejar de preparar la Casca de Reis, el dulce típico navideño de Valencia que debe estar presente en la mesa el día de Reyes.

Si seguís esperando el día de Reyes con la misma ilusión como cuando erais peques, la receta de hoy os va a encantar. Este Roscón de Reyes es un roscón de Brioche, una masa accesible y fácil de elaborar, con el dulzor justo. Y por supuesto, no falta la típica haba, que tantas risas nos ha sacado siempre en casa a pequeños y mayores.

Pane viennese trasformato in baguette e ripieno fino all'orlo di gocce di cioccolato. Chi può resistere a questa delizia?

Il pane viennese è un pane che ricorda la brioche, tenero e piuttosto dolce. Nella sua preparazione incorpora latte, burro e uova, ed è un impasto che può facilmente ricordare la brioche.

Ogni giorno mi piace di più la cucina asiatica, e oggi vi invito a preparare una ricetta di cui mi sono innamorato da quando l'ho provata: si tratta di panini spugnosi cotti al vapore e ripieni di una pasta di fagioli rossi molto gustosa. È una ricetta tradizionale coreana, molto semplice da realizzare e spero che vi sorprenda tanto quanto ha sorpreso me.

Sana, facile, veloce e senza glutine, questa ricetta del pane di ceci è la ricetta perfetta per preparare un pane veloce e altamente digeribile. Abbinateli al formaggio cremoso, oppure usatelo per accompagnare verdure arrostite, pomodori secchi, cipolla affogata... Sarà l'abbinamento ideale!

Oggi prepareremo una focaccia molto tradizionale perché, oltre ad un impasto nel più puro stile italiano, aggiungeremo la mozzarella e le daremo il tocco del territorio ligure grazie al profumo seducente delle olive taggiacche. E aggiungeremo anche il romesco, le spezie non possono mai mancare.

Sì, oggi scoprirai come preparare la tradizionale base per pizza! Con questa ricetta ci concentriamo sulle pizze tradizionali, con l'impasto denso e il delizioso pangrattato.

Le zucchine sono al centro dell'attenzione in questa ricetta del pane in padella: la ricetta del pane alle zucchine diventa una ricetta base quando la fai solo una volta. Le zucchine conferiscono al pane molta succosità, mentre il formaggio di capra gli dona intensità. Devi provarlo!

È una tradizione pasquale preparare la ricetta Babka o Baba, a treccia soffice rettangolare o a forma di corona che è fatto con un dolce impasto fermentato così delizioso che stiamo iniziando a gustarlo tutto l'anno. Nella ricetta del Babka che presentiamo oggi, ti diciamo come preparare un Babka al cioccolato delizioso e tradizionale, con il dettaglio passo passo in modo che tu possa prepararlo senza paura e risolvendo tutti i tuoi dubbi