Parliamo ancora di Le Creuset, ma questa volta di una gamma di cui molti di voi non hanno sentito parlare: la linea di pasticceria Le Creuset, che comprende stampi antiaderenti che sono meravigliosi. Miguel Ángel, autore del blog Pimientos Verdes, ne è entusiasta e ci racconta la sua esperienza in questo post.

Se come me ti piace la pasticceria casalinga, saprai che avere una buona collezione di stampi è essenziale e necessario per realizzare ricette diverse.


Come per tutti i prodotti, possiamo scegliere tra innumerevoli marchi e qualità e io opto per due marchi che per me sono un “must have” in ogni casa: gli stampi per ciambelloni Nordic Ware e la collezione Pâtisserie di Le Creuset .

Oggi voglio parlarvi della mia esperienza con la linea Pâtisserie di Le Creuset , marchio di cui vi ho già raccontato la mia esperienza con i suoi articoli in ghisa e del quale sono totalmente soddisfatta.

La verità è che quando ho saputo che Le Creuset lanciava questa nuova linea di pasticceria sono stata molto contenta. Sapevo in anticipo che avrei trovato un prodotto di altissima qualità e molto resistente. La realtà è che questi stampi hanno più che soddisfatto le mie aspettative. E inoltre, con un prezzo molto competitivo. Se non potessi chiedere di più!

Abbiamo trovato degli stampi in acciaio al carbonio e lo si vede semplicemente prendendoli in mano (sono un po' più pesanti, quando li tieni in mano capisci che è uno stampo di qualità). Sono molto più resistenti degli altri stampi che possiamo trovare in commercio, non si deformano a causa dello sbalzo di temperatura caldo-freddo.

Una cosa molto importante che tengo a sottolineare è anche l'ottima cottura che offrono: essendo di ferro, trattengono molto bene il calore e offrono una cottura perfetta per le nostre torte. Inoltre, sono rivestiti con un materiale antiaderente privo di PFOA che rende lo sformamento un compito molto semplice e questo facilita anche la pulizia. Che tu decida di lavarli a mano o in lavastoviglie (come faccio io) vedrai che restano buoni come il primo giorno.

La gamma della Pasticceria è molto ampia, quindi la nostra varietà è più che sufficiente: stampi per cupcakes e mini-cupcake , stampi per biscotti e pan di spagna , per plumcake , basi per torte ...

Potrebbe interessarti anche sapere che, oltre al fatto che la gamma prevede teglie estraibili , le tortiere rotonde sono dotate di fondo estraibile , che è di grande aiuto per garantire una presentazione impeccabile in tavola.

A sinistra, stampo estraibile ; A destra, stampo con base smontabile .

Come ho detto prima, la pulizia è molto semplice poiché può essere lavata in lavastoviglie. Puoi utilizzare perfettamente utensili in metallo per maneggiare l'impasto che cuoci. Naturalmente facendo attenzione a non utilizzare oggetti appuntiti che potrebbero graffiarli. Ho alcuni di questi stampi da più di un anno e sono buoni come il primo giorno! È un investimento che vale molto la pena.

Ora alcuni dei prodotti della gamma sono in vendita. Potete approfittarne per conoscere questa linea: sono sicura che non vi deluderà e che avrete degli stampi per sempre.

Se volete vedere qualche risultato ottenuto con questi stampi, ecco alcune ricette che spero possano piacere anche a voi:

- Mini chiffon cake al limone

- Muffin al doppio cioccolato

- Cupcakes dulce de leche

A sinistra, mini torte di chiffon realizzate nella tortiera Le Creuset ; A destra, muffin al doppio cioccolato nella tortiera Le Creuset .

Come sempre, se avete domande sulla gamma Le Creuset Pâtisserie , potete lasciare un commento su questo post e sarò felice di rispondervi.

Claudia Ferrer

Comentarios

Carmen C R dijo:

Hola, he leído algunos comentarios de que los tiempos de horneado habituales se quedan cortos para estos moldes y no salen bien. Es así? Estoy pensando comprar algunos pero eso me echa un poco atrás. Muchas gracias y un saludo.

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