El blog de Claudia&Julia

Ci sono molte ricette di melanzane alla parmigiana, ma questa segnerà un prima e un dopo. Appena la porterai in tavola e la assaggeranno a casa, non vorranno più un’altra. È quello che è successo a me, e sono sicura che non sarò l’unica. Questo piatto è una vera delizia, con un profumo e un sapore meraviglioso e cremoso, ricco di nutrienti e colori, un piatto da gustare fino all’ultimo boccone.

Qualche giorno fa ho condiviso una ricetta di clafoutis salato, ma oggi torno alla versione più tradizionale, con alcune varianti che rendono questa crostata di ciliegie un dolce delizioso, croccante e molto profumato. Questo clafoutis di ciliegie con mandorle e acqua di fiori d’arancio è la perfezione in ogni morso, sia che lasciate i noccioli che se preferite le ciliegie snocciolate.

La focaccia è una ricetta facilissima e molto versatile. Oggi la facciamo con la cipolla rossa (puoi farla esattamente allo stesso modo con la cipolla bianca), ma puoi seguire la stessa ricetta e sostituire la cipolla con pomodoro, olive verdi o nere, formaggio, salame, puoi farla da sola con gli oli e spezie,... La focaccia diventerà facilmente una ricetta indispensabile nella vostra vita quotidiana, perché anche se la mantenete ben conservata, resiste molto bene nel tempo (durerà benissimo due giorni se la fate un po' densa).

Sorpresa! La teglia da forno con manici Le Creuset non è solo adatta al forno, ma anche ai fornelli! Lo sapevi? Oggi la inauguro con questa ricetta del roast beef con burro alle erbe e una salsa ai funghi spettacolare. È una ricetta straordinaria: deliziosa, facile da preparare e perfetta per dimostrare quanto sia pratica e versatile la splendida teglia a tre strati Le Creuset.

Se stai cercando una ricetta semplice ma ricca di sapore, questo pollo arrosto al forno è l'opzione perfetta. Con un tocco di aglio, limone e sommacco, questo piatto crea un'armonia di sapori che trasforma un semplice pollo in una vera delizia. La freschezza e l'acidità del limone insieme alla delicatezza dell'aglio sono un classico del pollo arrosto... E spennellandolo con burro aromatico al sommacco, vedrai che acquista un bel colore e una profondità di sapore irresistibile!

Una sfoglia con cioccolato, caramello e crema pasticcera – sapete quanto è deliziosa? La verità è che questa ricetta, se usate la pasta sfoglia refrigerata già pronta, è facilissima da preparare, bellissima da vedere e incredibilmente buona da gustare.

Questa ricetta del cappone ripieno arrosto è, senza dubbio, una delle mie preferite per le occasioni speciali. Il ripieno di pancetta, vitello e funghi ha quel profumo di casa fin dall’inizio della preparazione, e accompagnato da un purè di castagne cremoso diventa un piatto che ha davvero tutto.

Credo non ci sia definizione migliore di ciò che si prova assaggiando questa torta di quella data dalla stessa autrice:
« A volte ho voglia che le torte siano croccanti e abbiano consistenza, come questa torta di cavolo riccio sormontata da rösti e uno strato di sedano rapa gratinato con burro. »

Si buscas una forma sencilla y saludable de disfrutar del salmón, esta receta de papillote de salmón al limón y jengibre es todo lo que necesitas. Cocido en su propio jugo junto a ingredientes frescos como limón, jengibre y hierbas aromáticas, el salmón queda increíblemente jugoso y lleno de sabor.

Cuando llega el otoño, la calabaza se convierte en la estrella de muchas recetas. Pero, ¿sabías que preparar puré de calabaza casero abre un mundo de posibilidades en tu cocina? Desde bizcochos esponjosos hasta sopas cremosas y salsas irresistibles, este básico tan fácil de hacer te permitirá dar un toque especial y saludable a tus creaciones.

Si buscas una receta de otoño que sea reconfortante, deliciosa y además fácil de hacer, estas calabazas rellenas de arroz salvaje y queso feta te van a encantar. Son perfectas para aprovechar las calabazas de temporada y transformarlas en un plato principal completo y nutritivo.

In soli 10 minuti di preparazione potrete avere pronto questo Salmone al Forno con Miele e Salsa al Limone e Mango, una ricetta tanto semplice quanto deliziosa. È l'opzione perfetta quando hai bisogno di un pasto veloce, ma senza rinunciare a una presentazione elegante. Vedrete come quel tocco agrumato e tropicale della salsa farà innamorare chiunque la provi!