Le blog de Claudia & Julia

À cette période de l'année j'adore profiter de mon barbecue et passer un agréable moment sur ma terrasse. Pour moi, cuisiner au barbecue est tout un rituel : je l'allume, pendant qu'il chauffe je prépare avec soin les ingrédients, j'ouvre une bouteille de vin et la fête commence. Pendant que mes invités prennent l'apéritif, je cuisine et discute avec eux pendant que mon barbecue Weber s'occupe de tout.

Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous propose une recette des plus authentiques, un marmitako préparé dans une cocotte. Le marmitako est un ragoût à base de bonite et accompagné d’oignon, de pommes de terre, de poivron et de tomate. N’hésitez pas à le préparer à la maison, les classiques perdurent toujours pour une bonne raison !

Eva, auteure de Bake-Street, nous propose la recette pour préparer des baguettes aux olives parfaites. Si vous aimez mettre la main à la pâte et que vous êtes accros du pain, ne manquez pas de les préparer : à la maison, elles partiront en un rien de temps !

Lola Bernabé, autrice de Loleta Life&Market, nous apporte une recette idéale pour toutes les occasions. La recette d’aubergines farcies est un classique, mais fumées comme elle nous le propose, elles gagnent un supplément de saveur qui te fera craquer. Bon appétit !

Si vous avez envie de préparer un dessert original, ne passez pas à côté de cette recette proposée par Virginia, auteure de Sweet&Sour. Il s'agit d'une recette de flan au fromage ricotta et caramel, une proposition délicieuse et très facile à préparer à la maison. Un véritable péché mignon !

Aujourd'hui nous vous proposons une recette très spéciale : la daurade aux agrumes est une version alternative et vraiment savoureuse de la recette traditionnelle de daurade au citron. Et le citron n'est pas le seul à se marier délicieusement avec les poissons !

Aujourd'hui, nous accueillons une nouvelle collaboratrice ! Il s'agit de Carmen, auteure du blog Tía Alia, qui nous propose de délicieuses pommes de terre rôties avec un accompagnement idéal : chili con carne. Un grand merci pour la recette, Carmen ! Allons-y !

Les fraises sont l'un des fruits qui offrent le plus de possibilités en cuisine. Sucrées et juteuses, elles sont sans aucun doute un excellent accompagnement pour les tartes. C'est pourquoi, avant que la saison ne se termine, Carmen (Yerbabuena en la Cocina) nous propose une tarte aux fraises facile et délicieuse : un pie aux fraises, avec sa pâte brisée et la garniture de fraises qui s'accorde si bien. Bon appétit !

Rosa, auteure de Pemberley Cup&Cakes, nous propose une recette typiquement américaine. Il s'agit des classiques œufs Bénédict, accompagnés de leurs English muffins, de petits pains que vous prendrez plaisir à préparer chez vous et dont vous tirerez grand profit, car vous pouvez les associer à mille et un ingrédients. Allons-y pour la recette !

De recettes pour faire un gâteau dans des moules de type bundt, il en existe beaucoup, mais comme vous nous demandez souvent des recettes classiques à réaliser dans ces magnifiques moules, nous avons préparé une sélection de 7 que, je pense, vous allez adorer. Ce sont des recettes aux saveurs les plus traditionnelles, que vous pouvez réaliser dans votre moule Nordic Ware avec toutes les garanties de succès auprès de vos invités.

Dans ma cuisine, le tajine est devenu un ustensile indispensable. Avec lui, je prépare des plats mijotés pleins d'arômes exotiques qui me transportent ailleurs par le goût.

Miriam, auteure de Invitado de Invierno, nous propose aujourd'hui une recette traditionnelle vraiment délicieuse : empanadillas fourrées au thon avec des olives, des œufs durs et des tomates. Je vous assure que cela vaut la peine de les préparer à la maison, le succès est assuré !