El blog de Claudia&Julia

S’il existe un plat mijoté capable d’embaumer la cuisine et de séduire tout le monde à table, c’est bien le tajine de poulet épicé à la courge et aux pois chiches. Cuit lentement dans le tajine, avec son couvercle conique caractéristique qui fait circuler la vapeur, le poulet devient juteux et tendre, imprégné d’épices ; la courge devient fondante et sucrée ; les pois chiches apportent de la consistance ; et les fruits secs ajoutent une touche de contraste qui le rend irrésistible.

Ce qui rend spécial ce tajine de fruits frais et secs au miel caramélisé, c'est sa polyvalence et la chaleur qu'il apporte à la table. Il est idéal à savourer après un repas copieux ; servi tel quel, il constitue un plat des plus élégants.

Le tajine est un plat qui doit toujours être plein de saveurs et d'arômes irrésistibles. Il faut du temps et de l'amour pour le préparer, c'est pourquoi je pense que c'est un symbole de générosité. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette française et réalisée avec beaucoup d'amour, un tajine d'agneau aux figues, pommes et amandes, une combinaison exquise d'ingrédients qui fusionnent en cuisson lente pour créer un plat plein de tendresse et de nuances.

¡Prepárate para un festín de sabores! Esta receta de curry de setas y garbanzos es una explosión de deliciosos sabores que te transportarán a un mundo de deleite culinario. Esta preparación representa una combinación de sabores que te hará sonreír con cada bocado. Repleta de ingredientes simples pero llenos de carácter, esta delicia te invita a disfrutar de la felicidad que solo un plato reconfortante puede brindar.

Je me déclare fan absolu du tajine Le Creuset. Et encore plus quand on peut préparer d'aussi bonnes recettes avec ce tajine de légumes que je vous propose aujourd'hui. Ce plat ressuscite l'âme et enlève les sens ! Ne vous laissez pas décourager par la quantité d'épices que j'ai utilisée, car la combinaison est absolument délicieuse et irrésistible.

Aujourd'hui, nous vous proposons un tajine de poulet aux poires et aux pommes qui vous rendra fou. Une recette très simple cuite à feu doux, avec laquelle vous obtiendrez un plat avec beaucoup de saveur.

Dans ma cuisine, le tajine est devenu un ustensile incontournable. Avec lui, j'obtiens des ragoûts pleins d'arômes exotiques qui me transportent vers d'autres endroits à travers mon palais.

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui rend hommage aux épices : un curry d'agneau très savoureux, qui remplira la maison d'arômes qui mettront en appétit toute la famille et vous feront le déguster avec style à table.

Le tajine - ou tajine, selon l'endroit où l'on le cherche - n'est pas seulement un ustensile qui évoque une cuisson lente et des arômes élaborés, mais il est aussi un symbole d'amour pour la cuisine, le plaisir de manger et le partage entre amis et en famille de recettes cuisinées. avec beaucoup d'amour.

La joie m'envahit quand décembre arrive. Noël approche, une période que j'aime : penser aux repas de famille, à ces repas qui finissent parfois en dîners, et aussi voir l'excitation des enfants lorsqu'ils se réveillent et courent regarder près du sapin.

Carmen, auteur de Yerbabuena in the Kitchen , nous transporte aujourd'hui dans le monde des épices et de la cuisson lente. Il le fait avec ses souvenirs et avec la recette qu'il nous présente aujourd'hui, préparée dans un tajine. Je suis convaincue que la facilité et la saveur de cette recette vous séduiront !

Patricia, du blog Sabores y Momentos , nous parle à cette occasion de quelques produits qu'elle connaît bien et qu'elle aime beaucoup. Patricia utilise depuis longtemps des moules Emilo Henry et d'autres ustensiles en céramique dans ses recettes, j'ai donc trouvé intéressant qu'elle partage son expérience et ses conseils sur notre blog.