El blog de Claudia&Julia

¿Sabes qué ocurre si dispones frutos secos en un procesador de alimentos y empiezas a triturar y triturar? Que lo conviertes en mantequilla de ese fruto seco (Sí, sin nada más que el propio fruto seco). ¿Eres fan de la mantequilla de avellanas? ¿O de la mantequilla de cacahuete? Entonces, sin duda alguna, tienes que probarla de hacerla casera. ¡Y si en lugar de usar el fruto seco lo usas tostado, incrementarás la intensidad del sabor de la mantequilla, ¡y será oro para tus recetas!

La crema frangipane es una crema típica de la repostería francesa, con un suave sabor a almendras y muy utilizada en todo tipo de pasteles y bizcochos. Se trata de una crema que se elabora mezclando crema pastelera tradicional y crema de almendras. Con ella se elabora, por ejemplo, la clásica Galette de Rois (torta de Reyes) o es un clásico también en tartas y bizcochos de pera, entre tantos otros.

A menudo buscamos un acompañamiento tan jugoso como delicioso para acompañar crepes y gofres, y esta salsa de arándanos que te traigo hoy te lleva muy pocos minutos hacerla, y está deliciosa.

Es perfecta también para el relleno o decoración de tartas, para bizcochos y bundt cakes, o para tus magdalenas y muffins:

Aimé et détesté à parts égales, l'ail est le compagnon idéal à ajouter au beurre et à obtenir une vinaigrette pleine de saveur, qui enlève le hoquet. Préparer un délicieux beurre à l'ail est aussi simple que reconnaissant dans son résultat. Vous verrez que cela se fait presque sans gâchis et en un rien de temps vous aurez transformé un bon beurre en un ingrédient spécial, qui élèvera la catégorie de vos plats et vous procurera beaucoup de joie. À vous et vos invités !

Cette recette de marmelade d'oranges maison nous vient du chef français Philippe Laruelle et connaît un succès certain grâce à ses conseils et ses proportions.

Vous allez réaliser une garniture aux cerises pour gâteaux, tartelettes et biscuits en quelques minutes seulement et c'est vraiment délicieux. La garniture aux cerises (ou tout autre fruit que vous utilisez) est une préparation très polyvalente et addictive : le processus est le même que si vous prépariez de la confiture de cerises, mais avec une proportion de sucre beaucoup plus faible, elle est donc plus saine et vous la mangerez sans des regrets.

La sauce pesto est l'une des sauces les plus connues et les plus populaires de la gastronomie italienne, qui, en raison de ses multiples utilisations et de ses combinaisons possibles, est devenue populaire dans le monde entier.

Vous pouvez trouver de la sauce pesto dans toutes les grandes surfaces, mais à vrai dire : rien de tel qu’un pesto maison. Croyez-moi, préparer une sauce au pesto frais est très simple et n'a pas de rival.

Je vous apporte un basique de cuisine, l'ail rôti, une préparation indispensable à la fois pour les déguster tels quels et pour rehausser la saveur et le résultat de tout plat dans lequel vous les utilisez. Vous découvrirez ici comment préparer de l'ail rôti, comment l'utiliser dans vos recettes, mais aussi des idées pour profiter de la merveilleuse huile aromatisée à l'ail rôti qui résulte de la conservation de l'ail rôti dans l'huile.

Si vous n’avez pas entendu parler du beurre noisette, un monde s’ouvrira à vous aujourd’hui. Le beurre noisette , également appelé beurre noisette, beurre noisette ou beurre noisette, est l'ingrédient qui fait des merveilles dans n'importe quelle recette, que ce soit dans les recettes pâtissières ou salées, et il est très simple à réaliser. Le beurre noisette monter de niveau n'importe quelle recette que vous préparez avec (il doit y avoir une raison pour laquelle certaines personnes l'appellent « l'or liquide » !).

Aujourd'hui je vous propose quelques sauces idéales pour accompagner tous vos plats et entrées cet été.

Comme nous célébrons souvent l'été avec nos amis et notre famille, je vous propose quelques délicieuses recettes de sauces qui vous éviteront de nombreux dîners, apéritifs et repas, et avec lesquelles vous surprendrez tous vos invités. Ces sauces sont aussi délicieuses que faciles à préparer.

Aujourd'hui, je vous apporte ma recette de confiture préférée, la recette de confiture de fraises maison que j'aime le plus et qui rend fous mes enfants aussi. C'est vraiment simple à réaliser, mais l'intention du post d'aujourd'hui est précisément de vous encourager à commencer à faire votre propre confiture si ce n'est pas déjà fait, car cela en vaut vraiment la peine.

L'ali oli traditionnel est une délicieuse sauce qui accompagne les plats de poisson ou de fruits de mer, les viandes grillées et qui est également servie avec les paellas et les fideuás. Le mot ali oli vient du catalan et signifie huile d'ail.