El blog de Claudia&Julia

Le ali oli traditionnel est une sauce délicieuse utilisée comme accompagnement pour des plats de poisson ou de fruits de mer, des viandes grillées et elle est aussi servie avec des paellas et des fideuàs. Le mot ali oli vient du catalan et signifie ail et huile.

Je te propose une recette qui laissera une odeur irrésistible dans ta maison, ce sera l'accompagnement idéal pour les petits-déjeuners du dimanche et en plus peut se transformer en un petit cadeau fait maison pour surprendre à ces fêtes. Ça te tente

Je n'avais jamais fait de cabello de ángel et je pensais même ne pas être une grande fan de ce mélange sucré. Cette recette est une demande spéciale de doña Claudia que je remercie tout particulièrement car un cabello de ángel fait maison comme il se doit est une autre chose, sans comparaison avec les garnitures de bayonesas industrielles que je connais depuis que j'étais petite.

Aujourd'hui je t'apporte un basique, un indispensable. Si tu n'as jamais osé faire de crème chez toi, sache que tu n'as besoin ni d'un robot de cuisine, ni même d'un batteur électrique, et encore moins de pouvoirs magiques. Préparer une crème pâtissière est des plus faciles qui soient. Crois-moi ! C'est facile et rapide, alors je t'encourage vivement à la préparer un jour si tu ne l'as pas encore essayé. Tu verras que je ne mens pas et je te garantis que tu la referas.

Patri, auteure de Sabores&Momentos, nous apporte une recette bien maison pour en profiter au petit-déjeuner, en apéritif et lors des dîners d'été. Préparer de la confiture de tomate ne pourrait pas être plus simple, et c'est délicieux pour commencer la journée avec le sourire !

Ces deux dernières semaines, nous avons parlé des confitures maison, en apportant conseils et astuces pour leur préparation et leur bonne conservation (vous pouvez voir les posts ici). Quelle meilleure proposition pour aujourd'hui qu'une recette pour faire votre propre confiture ? Elle nous est proposée par Patri, du blog Sabores&Momentos, elle est à base de figues et idéale pour accompagner des mets salés ou pour savourer sa délicieuse saveur tartinée sur du pain. Bon appétit !

La semaine dernière, Virginia, auteure de Sweet&Sour, nous a présenté une introduction aux confitures et aux conserves, en nous expliquant les différences entre confitures, confits et gelées, et en détaillant comment procéder pour les préparer.

Faire de la confiture est un plaisir, et la déguster un véritable bonheur. Le processus principal pour la préparer est vraiment simple, mais il y a néanmoins plusieurs points qu'il est important de connaître. C'est pourquoi nous avons demandé à Virginia, auteure de Sweet&Sour, de nous en dire un peu plus à leur sujet, en espérant que cela vous intéresse.