Le blog de Claudia & Julia

Écoute attentivement, car je ne t'apporte pas une tortilla avec du pain à la tomate, mais je viens avec la recette traditionnelle de tortilla DE pain à la tomate. J'adore !

Cette tortilla de pain à la tomate est une recette traditionnelle catalane, mais de nos jours elle est peu connue et tu la trouveras rarement.

Vous associez probablement le clafoutis aux cerises, ce qui est normal étant donné qu'elles sont l'ingrédient principal de cette tarte française typique faite avec une pâte à crêpe. Mais aujourd'hui je remplace ce dessert sucré par un clafoutis de courgette, fromage feta et basilic, une version salée et délicieuse de l'un des flans de fruits par excellence.

Je vous assure que cette frittata au fromage de chèvre est une ressource fabuleuse pour de nombreux dîners, bien que j'avoue aussi que, parfois, elle a été un merveilleux déjeuner du dimanche. De la même façon qu'il existe une infinité de possibilités pour les tortillas, la frittata offre aussi cette polyvalence, ce qui fait des deux d'excellentes recettes anti-gaspillage. Dans le cas d'aujourd'hui, j'accompagne cette frittata de fromages d'épinards, d'ail et de poivron. Une combinaison que j'adore !

Aujourd'hui je te propose une recette dont je suis sûre que, dès que tu la goûteras, tu la referas souvent. Cette recette d'œufs farcis au saumon avec béchamel aux épinards est une véritable découverte. Elle est très simple à préparer, le résultat est délicieux et très crémeux, et comme on peut la faire avec la garniture que l'on souhaite, elle est parfaite comme recette de récupération.

Les œufs farcis sont un grand classique, et en plus d'être délicieux, ils constituent une façon parfaite d'accompagner une salade, un plat de poisson, un riz... et sans aucun doute l'apéritif idéal pour les grandes célébrations, car ils sont d'une grande élégance sur la table et rendent heureux de nombreux convives.

Parfois on se complique la vie en cherchant des recettes pour épater à la maison et on ne se rend pas compte que préparer quelque chose de bon peut être d'une simplicité déconcertante. Comme ces œufs au pesto que je te propose aujourd'hui. Je te garantis qu'il n'y a pas de recette plus facile que celle-ci, que tu auras prête en un clin d'œil et que tu vas adorer, parole de Claudia !

Qui peut résister à une bonne tortilla de pommes de terre ? Aujourd'hui, nous vous proposons trois recettes de tortilla irrésistibles : la classique tortilla de pommes de terre aux oignons, une version originale de pommes de terre à la sobrasada et une délicieuse option au fromage qui fond à chaque bouchée.

Le flan pâtissier est un dessert français classique, très connu et apprécié, que l'on trouve dans pratiquement toutes les boulangeries et pâtisseries du pays. Il s'agit d'une tarte avec une base de pâte brisée ou de pâte feuilletée garnie d'un mélange onctueux et crémeux d'œuf, de lait et de sucre

Prépare-toi, car aujourd'hui je t'apporte une de ces recettes que j'aime tant, où, pour obtenir un résultat merveilleux, il suffit de ne pas se compliquer la vie en cuisine. Tu verras que quand tu goûteras cette petite cocotte d'œufs aux crevettes, vin blanc et safran, tu la referas encore et encore.

Allez, sortons la poêle en fonte pour tortillas pour lui donner l’un de ses usages les plus évidents (qui n’est aucunement unique !), et savourer une tortilla des plus traditionnelles, la tortilla de pommes de terre, avec le surcroît de saveur du poivron rouge et vert. Tu verras comme elle est délicieuse !

Imaginez combiner la tradition d'une omelette de pommes de terre avec l'élégance de la truffe ? Cette recette classique de la gastronomie espagnole est un délice à elle seule, mais aujourd'hui nous lui ajoutons une touche de sophistication. Dans la poêle Dupla Bra, la poêle double qui facilite la tâche de cuisiner (et sans aucun doute de retourner !), nous avons trouvé l'allié parfait pour porter cette recette à un niveau supérieur.

Je n’apprends rien à personne en disant que j’adore les œufs cuisinés de toutes les façons. Et ce n’est pas non plus un scoop que j’ai un faible pour les recettes rapides, faciles et efficaces. Eh bien, ces œufs en mini cocotte sont vraiment un petit-déjeuner brillant — ou un déjeuner ou un dîner délicieux et ultra rapide ! Car non seulement ils sont savoureux, mais en plus la difficulté de leur préparation est inexistante.