Le blog de Claudia & Julia

Si vous faites partie de ceux qui ne conçoivent pas l'été sans un bon café glacé, le cold brew est là pour durer. Et je vous le dis en connaissance de cause : depuis que je l'ai découvert, je ne prépare plus mon café glacé de la même façon. Il est doux, aromatique, moins acide que le café traditionnel et possède une profondeur de saveur que l'on n'obtient d'aucune autre manière.

Pendant des années, l’eau gazeuse a été une boisson principalement associée aux restaurants ou aux personnes à la recherche d’une alternative à l’eau classique. Je me souviens qu’il y a presque 20 ans, j’avais été très surprise de voir comment mes amies allemandes préparaient de l’eau pétillante à la maison de façon tout à fait naturelle. En Allemagne, c’est quelque chose de totalement courant — presque aussi répandu que le fait d’avoir une machine à café. En Espagne, en revanche, cela se voyait à peine dans les foyers.

Si tu connais ça : tester des régimes, des jeûnes et faire de l'exercice… et malgré tout ne pas perdre un seul kilo —ou te lever le lendemain avec même plus de poids que la veille au soir— reste.

Ça m'est aussi arrivé. Et ça m'a beaucoup préoccupé.

Tellement que, quand j'ai enfin compris ce qui m'arrivait et ce que je pouvais faire pour y remédier, j'ai ressenti le besoin de le partager.

Ce post est exactement ça : une explication honnête de pourquoi, à 40 ans, on peut prendre du poids même si « on fait tout bien » et de ce qui m'a réellement aidé à désenfler le corps et à commencer à perdre du poids.

Tu pensais que le chalumeau de cuisine ne servait qu'à caraméliser le sucre ? Pas du tout ! Ce petit mais précieux allié a énormément d'utilisations, depuis terminer des recettes avec une touche géniale jusqu'à l'utiliser pour préparer les aliments avant de les cuire et gagner du temps.

Je confirme qu'il est possible de profiter du sucré sans abuser du sucre. Voici 10 idées fraîches, faciles et avec des ingrédients simples, à avoir toujours sous la main pour éviter ces pics de sucre qui nous laissent ensuite à moitié endormis.

Si vous hésitez à vous procurer une sorbetière Ninja Creami, ou même si vous en avez déjà une chez vous, ce post vous intéresse. Car il vaut la peine de comprendre pourquoi il est judicieux d'acheter une sorbetière de cette marque, et je ne doute pas que vous découvrirez qu'elle sert à bien plus que faire de la glace (et c'est quelque chose que tout le monde ne sait pas). Dans ce post vous verrez tout ce que vous pouvez faire avec les sorbetières Ninja et comment choisir entre la Ninja Creami et la version DeLuxe.

La friteuse sans huile est devenue un outil pratique et sain pour cuisiner toutes sortes de plats, des recettes salées aux délices de pâtisserie. Utiliser des moules dans la friteuse sans huile non seulement vous aidera à obtenir une cuisson uniforme, mais facilitera aussi le nettoyage et rendra la préparation de vos plats beaucoup plus facile, hygiénique et pratique. Vous en profiterez encore davantage !

Bien qu'elles soient sur le marché depuis quelque temps, l'arrivée des poêles en céramique est assez récente. Jusqu'à récemment, elles étaient relativement méconnues, mais elles se sont taillé une place importante dans de nombreuses cuisines, surtout parmi celles et ceux qui recherchent des options saines et sans produits chimiques, et qui ne veulent pas renoncer au confort de cuisiner avec des poêles antiadhésives — et sans que rien n'accroche !

S'il y a une boisson qui allie simplicité, parfum et une touche de chaleur, c'est l'infusion à la cannelle. Pendant les mois les plus froids, elle est devenue mon choix favori pour accompagner un moment de détente. Elle est légère, a une touche d'épices qui n'est pas écrasante et, surtout, sa douceur naturelle la rend parfaitement équilibrée.

Si tu es arrivé sur ce post, c'est que tu es passionné par la pâtisserie (ou la boulangerie) et que tu envisages d'acheter un robot pétrisseur pour ta cuisine. Choisir entre une KitchenAid et une Ankarsrum Assistent Original dépend beaucoup de tes besoins, de ton style de cuisson et du type de pâtes ou de recettes que tu as l'habitude de préparer.

Vous ne jetterez plus jamais l'eau des pois chiches ! Il se peut que vous n'ayez pas entendu parler de cet ingrédient magique, mais l'aquafaba devient un incontournable pour de nombreuses recettes. Vous serez surpris !

Si vous avez déjà ouvert une boîte de pois chiches et jeté le liquide, vous vous êtes débarrassé de l'un des ingrédients les plus précieux de la cuisine végane.

Chez Claudia&Julia, il nous a toujours tenu à cœur d'offrir des produits de qualité et de prendre soin de chaque détail de ce que nous livrons à nos clients. Mais aujourd'hui, nous franchissons une étape de plus dans notre engagement envers l'environnement : nous sommes fiers d'annoncer que nous sommes des pionniers en Espagne dans l'utilisation de boîtes en carton écologiques entièrement neuves et responsables envers la planète !