El blog de Claudia&Julia

Pensais-tu que le chalumeau de cuisine ne servait qu’à caraméliser le sucre ? Détrompe-toi ! Ce petit outil est un allié de taille : il permet non seulement de sublimer tes recettes avec une touche finale parfaite, mais aussi de préparer rapidement tes ingrédients avant cuisson. Un vrai gain de temps en cuisine !

Je peux te garantir qu’on peut savourer du sucré sans abuser du sucre. Voici 10 idées fraîches et simples, avec des ingrédients faciles à trouver, à garder toujours sous la main pour éviter ces pics de sucre qui nous laissent ensuite à moitié endormis.

Si tu hésites à acheter une sorbetière Ninja Creami – ou même si tu en as déjà une à la maison – cet article t'intéressera. Il est utile de comprendre pourquoi investir dans une sorbetière de cette marque en vaut la peine, et je n’ai aucun doute que tu découvriras qu’elle permet de faire bien plus que des glaces (ce que peu de gens savent). Dans cet article, tu verras tout ce que tu peux préparer avec les sorbetières Ninja et comment choisir entre la Ninja Creami et la version DeLuxe.

La friteuse à air est devenue un outil pratique et sain pour cuisiner toutes sortes de plats, des recettes salées aux délices de la pâtisserie. Utiliser des moules dans l’airfryer vous aidera non seulement à obtenir une cuisson uniforme, mais aussi à faciliter le nettoyage et à rendre la préparation de vos plats beaucoup plus simple, hygiénique et pratique. Vous allez l’adorer encore plus !

Bien qu'elles soient sur le marché depuis un certain temps, l'arrivée des poêles en céramique est assez récente. Il n'y a pas si longtemps, elles étaient encore relativement méconnues, mais elles se sont peu à peu imposées dans de nombreuses cuisines, notamment chez ceux qui recherchent des options saines et sans produits chimiques, sans pour autant renoncer au confort des poêles antiadhésives où rien ne colle !

S'il y a une boisson qui allie simplicité, arôme et une touche de chaleur, c'est bien l'infusion à la cannelle. Pendant les mois les plus froids, c'est devenu mon choix préféré pour accompagner un moment de détente. Elle est légère, avec une note épicée qui n'est pas envahissante et, surtout, sa douceur naturelle la rend parfaitement équilibrée.

Si tu es arrivé jusqu’ici, c’est que tu es passionné(e) de pâtisserie (ou de boulangerie) et que tu envisages d’acheter un robot pétrisseur pour ta cuisine. Choisir entre un KitchenAid et un Ankarsrum Assistent Original dépend beaucoup de tes besoins, de ton style de cuisine et du type de pâtes ou de recettes que tu prépares habituellement.

Vous ne jetterez plus jamais l’eau des pois chiches !
Peut-être n’avez-vous jamais entendu parler de cet ingrédient magique, mais l’aquafaba devient un incontournable dans de nombreuses recettes. Vous allez être surpris !

Si vous avez déjà ouvert une boîte de pois chiches et jeté le liquide, vous vous êtes débarrassé de l’un des ingrédients les plus précieux de la cuisine végétalienne.

Chez Claudia&Julia, nous avons toujours eu le souci d'offrir des produits de qualité et de prendre le plus grand soin de chaque détail de ce que nous livrons à nos clients. Mais aujourd'hui, nous allons plus loin dans notre engagement envers l'environnement : nous sommes fiers d'annoncer que nous sommes pionniers en Espagne dans l'utilisation de toutes nouvelles boîtes en carton écologiques et responsables de la planète !

La crème de coco végétalienne, cette touche paradisiaque qui rivalise avec n'importe quelle crème traditionnelle, est la star de notre voyage aujourd'hui. En seulement 5 minutes et avec seulement 3 ingrédients, vous créerez une expérience unique pour votre palais. Le résultat ? Une crème onctueuse et délicieusement gourmande qui changera complètement votre perception des alternatives vegan. Et vous aurez envie de l'appliquer sur tout ! De l'accompagnement de quelques fraises à n'importe quel gâteau ou génoise, et sans aucun doute en ajouter une cuillerée à votre café ou cappuccino.

La miel, ese néctar dorado producido por las abejas, no solo es un delicioso edulcorante natural, sino que también ofrece una amplia gama de propiedades beneficiosas para la salud y múltiples usos en la cocina y el cuidado personal.

Pero antes que la miel van las abejas: Las abejas son esos pequeños gigantes que tejen un universo entero con su incansable labor. ¡Prepárate por todo lo que traigo en este post!

En la amplia gama de aperitivos y bocados que deleitan los paladares alrededor del mundo, a menudo surge confusión sobre los términos utilizados para describir estas delicias gastronómicas. Vamos a desmitificar algunos de estos términos comunes y aclarar las diferencias entre canapé, montadito, pincho y otros aperitivos clásicos. Al final, te dejo con links a algunas recetas que creo te encantará ver (¡Y disfrutar!).