El blog de Claudia&Julia

Tu pensais que le chalumeau de cuisine ne servait qu'à caraméliser le sucre ? Pas du tout ! Ce petit mais précieux allié a énormément d'utilisations, depuis terminer des recettes avec une touche géniale jusqu'à l'utiliser pour préparer les aliments avant de les cuire et gagner du temps.

Je confirme qu'il est possible de profiter du sucré sans abuser du sucre. Voici 10 idées fraîches, faciles et avec des ingrédients simples, à avoir toujours sous la main pour éviter ces pics de sucre qui nous laissent ensuite à moitié endormis.

Si vous hésitez à vous procurer une sorbetière Ninja Creami, ou même si vous en avez déjà une chez vous, ce post vous intéresse. Car il vaut la peine de comprendre pourquoi il est judicieux d'acheter une sorbetière de cette marque, et je ne doute pas que vous découvrirez qu'elle sert à bien plus que faire de la glace (et c'est quelque chose que tout le monde ne sait pas). Dans ce post vous verrez tout ce que vous pouvez faire avec les sorbetières Ninja et comment choisir entre la Ninja Creami et la version DeLuxe.

La friteuse sans huile est devenue un outil pratique et sain pour cuisiner toutes sortes de plats, des recettes salées aux délices de pâtisserie. Utiliser des moules dans la friteuse sans huile non seulement vous aidera à obtenir une cuisson uniforme, mais facilitera aussi le nettoyage et rendra la préparation de vos plats beaucoup plus facile, hygiénique et pratique. Vous en profiterez encore davantage !

Bien qu'elles soient sur le marché depuis quelque temps, l'arrivée des poêles en céramique est assez récente. Jusqu'à récemment, elles étaient relativement méconnues, mais elles se sont taillé une place importante dans de nombreuses cuisines, surtout parmi celles et ceux qui recherchent des options saines et sans produits chimiques, et qui ne veulent pas renoncer au confort de cuisiner avec des poêles antiadhésives — et sans que rien n'accroche !

S'il y a une boisson qui allie simplicité, parfum et une touche de chaleur, c'est l'infusion à la cannelle. Pendant les mois les plus froids, elle est devenue mon choix favori pour accompagner un moment de détente. Elle est légère, a une touche d'épices qui n'est pas écrasante et, surtout, sa douceur naturelle la rend parfaitement équilibrée.

Si tu es arrivé sur ce post, c'est que tu es passionné par la pâtisserie (ou la boulangerie) et que tu envisages d'acheter un robot pétrisseur pour ta cuisine. Choisir entre une KitchenAid et une Ankarsrum Assistent Original dépend beaucoup de tes besoins, de ton style de cuisson et du type de pâtes ou de recettes que tu as l'habitude de préparer.

Vous ne jetterez plus jamais l'eau des pois chiches ! Il se peut que vous n'ayez pas entendu parler de cet ingrédient magique, mais l'aquafaba devient un incontournable pour de nombreuses recettes. Vous serez surpris !

Si vous avez déjà ouvert une boîte de pois chiches et jeté le liquide, vous vous êtes débarrassé de l'un des ingrédients les plus précieux de la cuisine végane.

Chez Claudia&Julia, il nous a toujours tenu à cœur d'offrir des produits de qualité et de prendre soin de chaque détail de ce que nous livrons à nos clients. Mais aujourd'hui, nous franchissons une étape de plus dans notre engagement envers l'environnement : nous sommes fiers d'annoncer que nous sommes des pionniers en Espagne dans l'utilisation de boîtes en carton écologiques entièrement neuves et responsables envers la planète !

La crème végétalienne de coco, cette touche céleste qui rivalise avec toute crème traditionnelle, est la vedette de notre voyage d'aujourd'hui. En seulement 5 minutes et avec seulement 3 ingrédients, vous créerez une expérience unique pour votre palais. Le résultat ? Une crème onctueuse et délicieusement gourmande qui changera complètement votre perception des alternatives végétaliennes. Et vous voudrez l'étaler partout ! Pour accompagner des fraises, garnir n'importe quelle tarte ou gâteau, et sans aucun doute ajouter une cuillerée à votre café ou cappuccino.

Le miel, ce nectar doré produit par les abeilles, n'est pas seulement un délicieux édulcorant naturel, il offre également une large gamme de propriétés bénéfiques pour la santé et de multiples usages en cuisine et dans les soins personnels.

Mais avant le miel, il y a les abeilles : Les abeilles sont ces petits géants qui tissent un univers entier par leur labeur infatigable. Préparez-vous à tout ce que je vous présente dans ce post!

Dans la vaste gamme d'amuse-bouches et de bouchées qui ravissent les palais du monde entier, une confusion survient souvent au sujet des termes utilisés pour décrire ces délices culinaires. Démystifions certains de ces termes courants et clarifions les différences entre canapé, montadito, pincho et d'autres amuse-gueules classiques. À la fin, je vous laisse des liens vers quelques recettes que je pense que vous allez adorer voir (et déguster !).